10 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélanger la farine, le sel, les œufs et un peu de lait dans un saladier pour obtenir une pâte homogène.
Étape 2
Incorporer le restant de lait progressivement en continuant de mélanger pour éviter les grumeaux.
Étape 3
Faire chauffer une crêpière avec un peu d’huile.
Étape 4
Verser une louche de pâte sur la crêpière chaude et cuire la crêpe des deux côtés jusqu’à légère coloration.
Étape 5
Placer une tranche de jambon et parsemer de fromage râpé sur une moitié de la crêpe.
Étape 6
Replier la crêpe pour enfermer la garniture et laisser fondre le fromage.
Étape 7
Réitérer l’opération pour les autres crêpes.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus savoureuses, laissez reposer la pâte à crêpes durant 30 minutes avant cuisson. Cela permet aux arômes de se développer et à la pâte de s’épaissir légèrement.
Accord mets et vin
Un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chardonnay se mariera parfaitement avec les crêpes jambon fromage.
L’info en plus
Les crêpes sont originaires de Bretagne et sont souvent consommées lors de la Chandeleur. Elles peuvent être sucrées ou salées, chacun y trouve son bonheur !
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Comment présenter
Servez vos crêpes dans une grande assiette en porcelaine. Accompagnez-les d’une salade verte pour apporter une touche de fraîcheur à votre repas.
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