Les crêpes multi-céréales au saumon fumé sont une délicieuse et nutritive façon de revisiter un classique de la cuisine française. Ce plat allie la douceur des céréales à la saveur marquée du saumon fumé, promettant une expérience gustative raffinée et équilibrée. Faciles à préparer, ces crêpes feront le bonheur de toute la famille.
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez les farines, les flocons d’avoine, la levure chimique, le sel et le sucre.
Étape 2
Ajoutez les oeufs déshydratés, le lait en poudre et l’huile, puis mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Étape 3
Laissez reposer la pâte pendant au moins 30 minutes.
Étape 4
Chauffez une crêpière et graissez-la légèrement avec de l’huile.
Étape 5
Versez une louche de pâte dans la crêpière et étalez-la pour former une crêpe fine.
Étape 6
Faites cuire chaque crêpe environ 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Étape 7
Garnissez les crêpes de saumon fumé avant de servir.
Mon astuce de chef
Assurez-vous de bien graisser votre crêpière avec un papier absorbant imbibé d’huile pour éviter que les crêpes ne collent.
Accords mets-vins
Pour accompagner ces crêpes délicieuses, choisissez un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chablis, qui s’harmonisent parfaitement avec la subtilité du saumon fumé.
L’info en plus
Les crêpes, incontournables de la cuisine française, sont originaires de la Bretagne. Leur version multi-céréales offre une alternative nutritive et moderne.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Eurocaviar - Shikran - Perles de caviar de saumon fumé 100 g [3,52 oz]Saumon norvégien de la FAO 27II (mer de Norvège, Spitzberg et Bear Island), dont la durabilité, la qualité et la pureté de l'environnement ne se produisent dans aucune autre région du monde sous ses aurores boréales Chaque sphère est élaborée à partir d'un fumet fabriqué par nos soins, ses performances et sa polyvalence en cuisine sont inégalées. Tout comme les œufs et les parures de saumon ont une courte durée de conservation, le nôtre, étant un semi-conservé pasteurisé, a une longue durée de vie et une fois ouvert, la flexibilité à utiliser en plus d'une semaine sans perdre de saveur et / ou de qualité. Il présente toute la richesse et la pureté nutritionnelle, dont des Omega3 si sains mais avec un apport calorique faible qui est toujours attribué au saumon dans les régimes ou dans les digestions lourdes. Il peut être cuit au four, cuit dans des sauces chaudes (croquettes de béchamel), dans des tortillas, de la mayonnaise ou toute autre émulsion, des pâtes telles que raviolis, empanada, etc. Sa polyvalence est inégalée dans son utilisation culinaire. Le premier produit dans les sphères commercialisé en Espagne en 1984.15,49 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Tefal - Crêpière électrique Crep Party - 6 empreintes - Noir - InoxFACILE A UTILISER : Thermospot lorsque le centre devient rouge, la température idéale de cuisson est atteinte FACILE A RANGER : grâce au positionnement vertical et aux rangement des accessoires sous le produit ACCESSOIRES INCLUS : 6 spatules et une louche REPARABILITE 15 ANS : conçu pour être réparé dans le cadre de notre engagement à protéger l'environnement et à réduire les déchets; Mise à disposition rapide des pièces à coût limité pendant 15 ans 6200 réparateurs agréés mondiaux REVETEMENT : antiadhésif PROMETAL ; 3 fois plus résistant que le revêtement Tefal PRATIQUE : cordon amovible pour un rangement facile64,42 €59,99 €-7%
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SENSARTE Poêle à crêpes 26 cm avec répartisseur de pâteRevêtement antiadhésif en granit suisse ILAG - Fabriqué sans ajout intentionnel de PFOA, sans plomb ni cadmium. Pour une utilisation quotidienne en toute confiance. Parfait pour cuisiner avec très peu d'huile et adopter une alimentation équilibrée. Compatibilité universelle - La base en acier inoxydable à haute conductivité magnétique assure une compatibilité avec toutes les plaques de cuisson, y compris à induction. Le corps de la poêle est en aluminium moulé, robuste, et assure une répartition de la chaleur rapide et uniforme. La poêle parfaite et polyvalente - Avec son diamètre de 26 cm, cette poêle allie parfaitement capacité de cuisson et maniabilité. Son bord relevé (1.27 cm) empêche les liquides de déborder et facilite grandement le retournement des crêpes. Idéale pour les crêpes, les pancakes, les omelettes, les tortillas, les onigiris et bien plus encore. Râteau à pâte inclus - Il permet d'obtenir des crêpes parfaitement lisses et d'épaisseur uniforme. Préparez votre pâte à crêpes et étalez-la facilement et uniformément sur la poêle grâce à cet accessoire. Fini les gestes difficiles pour étaler la pâte ! Légère et sûre - Pèse seulement 870 grammes. Cette poêle antiadhésive est assez légère pour retourner les crêpes avec précision et se déplacer agilement dans la cuisine. La poignée en Bakélite résistante à la chaleur reste fraîche au toucher pendant la cuisson. Utilisable au four jusqu'à 150 °C (302°F). Nettoyage simplissime - Grâce à son revêtement antiadhésif et son absence de rivets (où la saleté pourrait se loger), le nettoyage est ultra facile. Un simple passage à l'éponge avec de l'eau chaude savonneuse suffit. Elle sèche rapidement et est prête pour une utilisation suivante.29,99 €
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Comment présenter?
Servez vos crêpes sur une grande assiette blanche pour mettre en valeur leur couleur subtile. Vous pouvez agrémenter le plat de rondelles de citron pour apporter une touche de couleur et un peu de fraîcheur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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SECO Lot de 6 assiettes rondes en mélamine de 23 cm, durables et résistantes aux rayures, blancFabriqué en 100 % mélamine, a passé les tests FDA et LFGB, avec un design rond élégant, adapté pour le restaurant, la restauration, l'utilisation en extérieur Passe au lave-vaisselle Certifié par NSF24,46 €23,54 €-4%



