30 minutes
20 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un saladier, mélangez la farine avec une pincée de sel. Faites un puits au centre et cassez-y les oeufs.
Étape 2
Ajoutez progressivement le lait en poudre tout en mélangeant avec un mixeur plongeant pour obtenir une pâte lisse.
Étape 3
Faites chauffer une poêle antiadhésive avec un peu de beurre. Versez une louche de pâte et étalez-la pour former une crêpe fine.
Étape 4
Laissez cuire environ 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce que la crêpe soit dorée. Répétez l’opération avec le reste de la pâte.
Étape 5
Égouttez les asperges en conserve et coupez-les en petits morceaux.
Étape 6
Déposez une tranche de saumon fumé sur chaque crêpe, ajoutez quelques morceaux d’asperges, puis roulez ou pliez la crêpe.
Étape 7
Servez chaud avec un peu de poivre moulu sur le dessus pour relever le goût.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus légères, ajoutez une cuillère à soupe de maïzena à votre mélange de farine. Cela apportera une texture plus aérienne à vos crêpes.
Accords mets & vins
Accompagnez ce plat d’un vin blanc sec comme un Sancerre qui mettra en valeur la finesse du saumon fumé et la délicatesse des asperges.
L’info en plus
Originaire de Bretagne, la crêpe est un incontournable de la cuisine française. Cette version associe des ingrédients raffinés pour un résultat à la fois simple et sophistiqué.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
NESTLÉ Lait Demi-Écrémé en Poudre 500g - Lait Instantané Riche en Calcium - Idéal pour Boissons Lactées et Petit-Déjeuner - Format Professionnel - Préparation Facile à l’Eau - Poche de 500gDESCRIPTIF: NESTLÉ Lait Demi-Écrémé en Poudre (15,5% MG), conditionné sous atmosphère protectrice pour une qualité optimale. Idéal pour préparer des boissons à base de lait. Produit non destiné à l’alimentation des nourrissons de moins de 12 mois. AVANTAGES: Riche en calcium : un bol de 250 ml apporte 38% des AR. Reconstitué, il offre autant de calcium qu’un lait demi-écrémé classique. Technologie adaptée aux machines de distribution automatique, caféterie. Lait cristallisé pour dosage précis. BÉNÉFICES: Une poche de 500 g permet de préparer 4 pichets d’1 litre, soit 4 litres de lait demi-écrémé. Format professionnel idéal pour la réalisation de multiples boissons gourmandes à base de lait. MODE D'EMPLOI: Pour 1 litre : 115 g de poudre + 915 ml d’eau à 75°C. Verser l’eau frémissante dans un pichet, ajouter la poudre et remuer jusqu’à homogénéisation. Préparation rapide pour un lait demi-écrémé onctueux et riche en calcium. CONSERVATION: Conservez dans un endroit frais et sec. Durabilité minimale : 18 mois dans l’emballage d’origine. Utiliser rapidement après ouverture pour garantir fraîcheur et qualité. Format pratique pour usage quotidien ou professionnel.7,38 € -
Nido - Full Cream Milk Powder - 400g - NestleNido lait en poudre de la marque Nestlé Lait Grand goût14,50 €
-
ERIC BUR Asperges de France Moyennes 370 mlasperges de France moyennes Origine : France 370 ml9,97 € -
ERIC BUR Asperges de France Moyennes 370 ml (Lot de 2)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack asperges de France moyennes Origine : France 370 ml19,94 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Tristar Mixeur plongeant, Pied en acier inoxydable, Fonction Pulse et Turbo, Forme ergonomique, Blanc, MX-4880Verrouillable avec Interrupteur de Sécurité: Le Tristar MX-4880 assure une utilisation sécurisée grâce à son mécanisme verrouillable et son interrupteur de sécurité, évitant l'activation accidentelle pour un mixage sans soucis. Moteur Puissant de 350 W: Doté d'un moteur robuste de 350 W, ce mixeur plongeant offre un mixage rapide et efficace, idéal pour créer des soupes lisses, des smoothies délicieux et des purées de fruits nutritives en quelques minutes. Design Ergonomique: Conçu pour le confort, sa forme ergonomique s'adapte confortablement à la main, permettant un contrôle sans effort des réglages de vitesse, réduisant la fatigue des mains pendant une utilisation prolongée. Nettoyage et Démontage Faciles: La tige en acier inoxydable détachable et les pièces lavables au lave-vaisselle facilitent le nettoyage et l'entretien, vous assurant de passer plus de temps à savourer vos créations culinaires. Réglages de Vitesse Polyvalents: Avec deux réglages de vitesse, y compris une fonction turbo, ce mixeur offre des options de mixage fines ou grossières, offrant la polyvalence nécessaire pour obtenir la texture parfaite pour n'importe quelle recette.27,92 €12,99 €-53% -
Bonsenkitchen Mixeur Plongeant, 4-en-1 Mixeur Plongeur Multifonction 1000W, 20 Vitesse Réglable, avec Fouet, Hachoir de 500ml et Verre Doseur 700 ml, Robot de Cuisine (HB3203)Puissance suffisante: Bonsenkitchen mixeur plongeant est équipé d'un moteur haute performance de 1000 W, qui est durable et idéal pour hacher efficacement les ingrédients durs tels que les noix et la viande, réduisant ainsi le temps de préparation des aliments 20 vitesses réglables + bouton turbo: Mélangeur professionnel à 20 vitesses variables, vous pouvez facilement régler la vitesse et la puissance en fonction des différents aliments. Le bouton TURBO atteint instantanément la puissance maximale pour de meilleurs résultats Facile à utiliser et à nettoyer: La poignée ergonomique offre une prise antidérapante et confortable pour un contrôle facile. Verrouillage des boutons, sécurisé et sûr. Accessoires amovibles pour un nettoyage facile (Ne pas mettre au lave-vaisselle.) Ensemble mélangeur 4 en 1: Comprend un mélangeur à immersion en acier inoxydable, un fouet, un bol hachoir de 500 ml, une tasse à mesurer de 700 ml. De nombreuses options s'offrent à vous : soupes, sauces, smoothie, mayonnaise, purées, aliments pour bébés et plus encore Sûr et de haute qualité : toutes les pièces du batteur à main en contact avec les aliments sont sans BPA. La tige de mélange en acier inoxydable est fabriquée avec un savoir-faire raffiné et est résistante aux rayures, augmentant la dureté et la durée de vie de la lame. Ce produit offre 2 ans de support technique.36,99 €
Comment présenter
Présentez vos crêpes aux asperges et saumon sur un plat à poissons élégant ou une assiette en porcelaine blanche pour rehausser les couleurs vives des ingrédients. Servez avec des fourchettes à poisson pour souligner le raffinement du plat.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Lacor 61880 Plat à Poisson 80 cm, ArgentAcier inoxydable Poids du colis: 1.1 kilograms Dimensions de l'emballage de l'article: 4.0 L x 80.0 H x 30.0 W (centimeters) Couleur : Argent43,43 € -
Lacor 61860 Plat à Poisson 60 cm, ArgentUstensiles de cuisine Passe au lave-vaisselle Fabriqué en acier inoxydable Marque Lacor33,79 €
-
Pintinox Set 12 paires Couverts Poisson EcobaguetteMatériau : fabriqués en acier inoxydable sans nickel, traçable et sûr au contact alimentaire, offre robustesse et résistance à la corrosion. Composition : service de 24 couverts poisson, 12 fourchettes et 12 couteaux, parfait pour les plats de poisson avec les invités lors d'occasions spéciales ainsi que pour une utilisation quotidienne. Lave-vaisselle : ces couverts sont lavables au lave-vaisselle, il est recommandé de séparer les couteaux des autres couverts et de sécher les couverts immédiatement après le lavage.18,70 € -
3 Fourchettes à Poisson, Dessert et Table 19x2,65 cm en Acier Inoxydable 18/0 - Design Simple et Élégant⭐Lot de couverts en acier inoxydable ⭐ Acier inoxydable 18/0 hautement poli ⭐Haute résistance aux taches ⭐ Passe au lave-vaisselle ⭐Excellente finition11,99 €
