Crêpe au jambon et Reblochon : la recette gourmande

une crêpe au jambon et reblochon est une excellente idée pour un repas réconfortant et gourmand. Avec son fromage fondu qui se marie délicieusement au jambon, cette recette est parfaite pour un repas convivial entre amis ou en famille. Allons partager ce plaisir en cuisine avec quelques conseils pour un résultat parfait !

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un saladier, mélange la farine, les œufs et une pincée de sel avec un fouet jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Étape 2

Ajoute progressivement le lait tout en continuant de mélanger pour éviter les grumeaux.

Étape 3

Fais fondre le beurre et incorpore-le à la pâte. Laisse reposer la pâte pendant environ 30 minutes.

Étape 4

Pendant ce temps, coupes le reblochon en fines lamelles.

Étape 5

Fais chauffer la crêpière à feu moyen et dépose-y une petite noix de beurre pour éviter que la pâte n’accroche.

Étape 6

Verse une louche de pâte dans la crêpière et fais cuire jusqu’à ce que la crêpe soit légèrement dorée.

Étape 7

Dépose une tranche de jambon sur la crêpe, ajoute les lamelles de reblochon par-dessus et poivre selon ton goût.

Étape 8

Rabats les bords de la crêpe pour former un carré puis laisse chauffer jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu.

Étape 9

Répète l’opération pour chaque crêpe.

Mon astuce de chef

Pour une pâte à crêpe encore plus légère, vous pouvez remplacer une partie du lait par de l’eau pétillante.

Accord mets et vin

Un vin blanc sec comme un apremont de Savoie se mariera très bien avec cette crêpe savoyarde.

L’info en plus

Le reblochon est un fromage savoyard à pâte pressée non cuite, traditionnellement utilisé dans des plats montagnards comme la tartiflette.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

Comment servir

Présentez chaque crêpe sur une assiette graphique en ardoise pour faire ressortir les couleurs des ingrédients.