cette année, pour la chandeleur, pourquoi ne pas surprendre petits et grands avec des crêpes salées, simples à réaliser et délicieuses ? voici six recettes qui feront voyager vos papilles !
15 minutes
10 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélange la farine de sarrasin avec les oeufs en poudre et le sel.
Étape 2
Ajoute progressivement le lait en poudre tout en remuant pour éviter les grumeaux *grumeaux : petits amas qui se forment parfois dans les préparations liquides*.
Étape 3
Verse l’eau petit à petit jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 4
Incorpore l’huile d’olive et mélange bien.
Étape 5
Fais chauffer la crêpière électrique et verse une louche de pâte.
Étape 6
Une fois la surface presque cuite, ajoute du fromage râpé et des dés de jambon sur une moitié de la crêpe.
Étape 7
Plie la crêpe en deux, laisse cuire encore quelques secondes, puis retire-la de l’appareil.
Mon astuce de chef
Pour une pâte encore plus savoureuse, laisse-la reposer 30 minutes avant de cuire les crêpes. Ce repos permet aux arômes de bien se mélanger.
Jus de pomme pétillant
Pour accompagner ces délicieuses crêpes salées, un jus de pomme pétillant fera le bonheur des enfants. Cette boisson, à la fois douce et acidulée, se marie parfaitement à la saveur des garnitures à base de fromage et de jambon.
L’info en plus
Les crêpes de sarrasin, aussi appelées galettes en Bretagne, sont une spécialité française. À l’origine, elles sont souvent garnies de produits salés comme le jambon, le fromage ou encore un œuf, et constituent un repas rapide et complet.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Regilait - lait en poudre demi écrémé - 300gLait en poudre demi-écrémé - S'utilise tel quel sans étape de reconstitution - délicieux dans les boissons chaudes et génial en cuisine ! poudre demi écrémé Quantité nette : 300g 12 Composition / Ingrédients Ingrédients : LAIT en poudre demi-écrémé, émulsifiant :lécithine de SOJA, anti-oxydant : acide ascorbique9,65 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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LAGRANGE, Crêpière Tradi' Duo, 2 en 1, 1500W, 109017 | Grandes et petites crêpesFABRIQUE EN FRANCE : Produit imaginé, développé et fabriqué au sein de l'usine Lagrange de la région lyonnaise INGENIEUX : 5 Positions de thermostat pour ajuster la température de la plaque ou la maintenir au chaud. MULTIFONCTION : Les deux jeux de plaques permettent de réaliser, à votre convenance, 7 petite crêpes OU 1 grande crêpe. FACILE A NETTOYER : Plaque amovible avec revêtement antiadhésif pour faciliter le nettoyage. INCLUS DANS LE PACK : 1 plaque petites crêpes, 1 plaque grande crêpe, 1 grande louche, 1 répartiteur, 2 grandes spatules, 7 petites spatules, 1 rince répartiteur.129,99 €109,99 €-15%
Comment présenter vos crêpes de la meilleure manière
Présentez vos galettes directement à table sur de grandes assiettes de présentation, de préférence en ardoise pour un style élégant. Pour les couper, utilisez des couteaux à beurre afin de ne pas abîmer la texture délicate des crêpes.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Moritz & Moritz Lot de 6 plateaux de service en ardoise de 22 x 16 cm avec crayon craie – Plaques d'ardoise pour buffet, sushi et fromage – Parfait pour l'aménagement et comme décorationPRODUIT DE QUALITÉ - Assiette rectangulaire de haute qualité "Thyme" de Moritz & Moritz, LxP 220 x 160 mm crayon à papier gratuit NATUREL - Assiettes ardoise rectangulaire en ardoise naturelle, pour la préparation et le service des aliments, comme assiette décorative et comme alternative au set de table INTENSIF - Idéal pour les amuse-gueule, les entrées, les plats et les desserts, les friandises sucrées et salées, les fruits, le fromage et bien d'autres choses encore. PRATIQUE - Pas de glissement de la vaisselle grâce à une surface légèrement irrégulière, pieds antidérapants sur le dessous CADEAU RAFFINÉ- Original sur chaque table et une idée de cadeau chic, des crayons de couleur pour des lettres et des décorations individuelles25,99 €
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Relaxdays Assiette en ardoise, lot de 6, planches longues en ardoise, pour servir et écrire, 30x10 cm, anthracitePour le service: Présenter de manière chic entrées, snacks ou desserts avec l’assiette en ardoise Jeu de 6: Le service sushi décoratif est composé de 6 assiettes - Idéal pour les célébrations Écrire: Mettre le nom des personnes ou des plats sur les assiettes de dessert - Facile à nettoyer Multifonctionnelles: Assiettes pour servir sushis, fromage, charcuterie ou comme décoration Pratiques: Assiettes en ardoise au format L x P env. 30 x 10 cm - Avec patins feutre antidérapants29,99 €
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IBILI - Spatule à beurre en acier inoxydable et plastique - 14,8 cm - Couleur aléatoireAcier inoxydable et manche en plastique : offre résistance et durabilité avec l'acier inoxydable, tandis que la poignée en plastique ajoute confort et style Longueur optimale - 14,8 cm : avec une longueur optimale, il est optimal pour étaler le beurre et d'autres garnitures avec précision Transformez votre expérience culinaire avec une spatule, elle est non seulement fonctionnelle mais aussi une pièce joyeuse et pratique pour tartiner du beurre, de la margarine et plus encore, donnez une touche colorée à votre cuisine avec cet outil polyvalent Facile à nettoyer : son design simple facilite le nettoyage, vous permettant de profiter de la cuisine sans tracas Sans BPA Couleur aléatoire4,99 €
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LOU LAGUIOLE Tradition Coffret 4 couteaux Tartineurs Inox, Coloris Mixés | Coffret cadeau en bois avec 4 tartineurs, Acier inoxydable 18/0, Finition Brillante, Couleurs panachéesCOFFRET 4 TARTINEURS : Ensemble de 4 tartineurs 16 cm de la collection TRADITION sublimés par leur manche en polypropylène de couleurs panachées avec deux mitres en acier inox. MATÉRIAUX DE QUALITÉ ET DESIGN SOIGNÉ : Lames microdentées en acier inoxydable 13 C de 1.2 mm, pour légèreté et précision. Manches en polypropylène poivre, perle, taupe et beige, avec deux mitres en inox, pour un confort d’utilisation optimal. FINITIONS RAFFINÉES ET PRATICITÉ AU QUOTIDIEN : Tartineurs aux pourtours travaillés pour une prise en main agréable, livrés dans un coffret en bois idéal pour offrir. Compatibles lave-vaisselle pour un entretien facile. ÉLÉGANCE RUSTIQUE : La collection Tradition de Lou Laguiole perpétue des lignes intemporelles. Doté de deux mitres inox et d'une lame pleine soie en acier trempé, le modèle Tradition est un laguiole à l'état brut. LA TRADITION AU GOÛT DU JOUR : Lou Laguiole allie la force de la Tradition et l'élégance de la Modernité, pour des tables authentiques au quotidien. Marque déposée et distribuée exclusivement par Amefa en France et dans le monde.10,99 €



