Voilà une recette qui va égayer vos papilles et ajouter une touche d’originalité à votre table : les Crêpes aux courgettes et au Pastis. Une alliance surprenante mais oh combien savoureuse !
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand saladier, mélangez la farine et les œufs. Ajoutez progressivement le lait tout en remuant pour éviter les grumeaux.
Étape 2
Dans une poêle, faites revenir les courgettes râpées jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Ajoutez-les ensuite à la pâte.
Étape 3
Incorporez le Pastis dans la pâte puis mélangez bien.
Étape 4
Faites chauffer votre crêpière, versez-y une louche de pâte et laissez cuire chaque crêpe environ 1 minute de chaque côté.
Mon astuce de chef
Pour donner encore plus de goût à vos crêpes, vous pouvez ajouter du fromage râpé dans la pâte ou encore un peu de crème fraîche. Vous obtiendrez ainsi des crêpes moelleuses et gourmandes !
Accords mets vins
Un vin blanc sec légèrement fruité sera parfait pour accompagner ces crêpes atypiques. Un Côtes de Provence par exemple.
L’info en plus
Les crêpes aux courgettes et au Pastis sont une recette typique du Sud de la France où le Pastis est un alcool très apprécié. Elles peuvent être servies aussi bien en apéritif qu’en entrée.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
PASTIS 51 Apéritif anisé Pastis de Marseille - 45%, 1LVERITABLE PASTIS DE MARSEILLE DEPUIS 1951, Pastis 51 est une boisson aux origines ensoleillées Composé d'arômes naturels d'anis et de réglisse, il révèle aussi de légères notes florales et d’agrumes EN 1951, PERNOD CREE UN NOUVEAU PASTIS, appelé Pernod 51 en référence à son année de naissance Ce n'est qu'en 1954 que Pernod 51 change de nom pour devenir Pastis 51 Il devient rapidement un apéritif incontournable en France, et conserve encore aujourd'hui son ancrage provençal CLASSIQUE OU ALLONGE AVEC BEAUCOUP D'EAU, rafraîchi par une cascade de glaçons ou seulement par quelques-uns Pastis 51 est à déguster toujours frais ! POUR UN PASTIS 51 CLASSIQUE (7,5° vol) : Verser 2cl de Pastis 51 - Allonger de 10cl d'eau fraîche - Ajouter 2 glaçons BOUCHE EQUILIBREE EN ANIS ET SUBTILEMENT REGLISSEE, avec des notes florales et d'agrumes qui laissent une belle fraîcheur Nez intense en anis avec de légères notes réglissées et végétales -
PASTIS 51 Apéritif anisé Pastis de Marseille - 45%, 150cl (Lot de 2)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack VERITABLE PASTIS DE MARSEILLE DEPUIS 1951, Pastis 51 est une boisson aux origines ensoleillées Composé d'arômes naturels d'anis et de réglisse, il révèle aussi de légères notes florales et d’agrumes EN 1951, PERNOD CREE UN NOUVEAU PASTIS, appelé Pernod 51 en référence à son année de naissance Ce n'est qu'en 1954 que Pernod 51 change de nom pour devenir Pastis 51 Il devient rapidement un apéritif incontournable en France, et conserve encore aujourd'hui son ancrage provençal CLASSIQUE OU ALLONGE AVEC BEAUCOUP D'EAU, rafraîchi par une cascade de glaçons ou seulement par quelques-uns Pastis 51 est à déguster toujours frais ! POUR UN PASTIS 51 CLASSIQUE (7,5° vol) : Verser 2cl de Pastis 51 - Allonger de 10cl d'eau fraîche - Ajouter 2 glaçons BOUCHE EQUILIBREE EN ANIS ET SUBTILEMENT REGLISSEE, avec des notes florales et d'agrumes qui laissent une belle fraîcheur Nez intense en anis avec de légères notes réglissées et végétales61,80 €58,86 €-5%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Tefal - Crep'Party Colormania - Crêpière électrique - 6 personnes | Appareil pancake pour 6 personnes - Revêtement antiadhésif Prometal - Indicateur Thermo-Spot - Rangement accessoires intégréRevêtement antiadhésif Pro métal longue durée et résistant Indicateur Thermo-Spot pour une cuisson idéale Contour thermoplastique pour une utilisation sécurisée Réparabilité15 ans, Garantie 2 ans Système de rangement des accessoires sous l'appareil Accessoires inclus : 6 spatules et une louche FabriquÃéen France69,99 €39,86 €-43% -
Crealys 506660, Crépière Aquilon diamètre 24 cm en aluminium - revêtement noir anti-adhérent sans PFOA - manche thermo résistant noir - tous feux sauf induction- Crépière Aquilon au corps en aluminium et un fond conducteur plus épais que la jupe pour une meilleure résistance aux chocs thermiques, sans PFOA. - Revêtement anti-adhérent Whithford Xylan sans PFOA pour une cuisson plus saine de vos crèpes, pancakes, blinis et un nettoyage facile. - Poignée en plastique thermo résistant et insert inox. - Tous feux sauf induction. - Nettoyage au lave-vaisselle10,50 €
Comment présenter les Crêpes ?
Servez-les bien chaudes sur une assiette plate, garnies d’un peu de ciboulette hachée pour la couleur. Pour respecter la tradition, n’hésitez pas à les plier en quatre avant de les déguster !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Blond Amsterdam Grande assiette en céramique 31 cm « La crêpe parfaite » – Collection Journées Cocooning x Albert Heijn – Édition limitéeCette assiette XXL de 31 cm est idéale pour les amateurs de crêpes et de brunchs gourmands. Ses illustrations colorées évoquent la chaleur et la convivialité des dimanches d’automne. Design exclusif Blond Amsterdam : motifs faits main et couleurs vives pour créer une ambiance cosy et festive à la maison. Idéal pour les passionnés de cuisine et de décoration. Format généreux de 31 cm : parfait pour les crêpes, pancakes ou plats gourmands. Sa taille XXL et son style chaleureux en font un indispensable pour vos repas cocooning. Associez-la aux autres articles de la collection Journées Cocooning pour un service harmonieux et une décoration chaleureuse dans votre cuisine ou votre salon. Édition limitée Blond Amsterdam x Albert Heijn : disponible uniquement pendant la saison automne-hiver. Cadeau parfait pour les passionnés de cocooning et de gastronomie.29,00 € -
Papstar Lot de 250 Assiettes Jetables Plaque en Carton Pure Rectangulaire, Dim.:130x200mmQuantité totale : 250 cm Hauteur / longueur : 13 cm - Largeur : 20 cm Couleur : blanc / Forme : carré Matériau : Carton en fibre fraîche. Épaisseur du matériau : 210 g/m²17,53 €15,10 €-14%
