Êtes-vous prêt à expérimenter une délicieuse crêpe aux légumes verts et sauce tomate ? Cette recette, simple à réaliser, saura égayer vos repas et ravir aussi bien les petits que les grands. Suivez le guide !
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Mélangez la farine et les œufs dans un bol. Ajoutez progressivement le lait tout en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 2
2. Faites chauffer votre crêpière puis versez-y une louche de pâte. Laissez cuire 2 minutes de chaque côté. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Étape 3
3. Pendant ce temps, faites cuire les légumes verts à la vapeur, puis mixez-les à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une purée fine.
Étape 4
4. Mélangez cette purée de légumes avec la sauce tomate et réchauffez à feu doux pendant 5 minutes.
Étape 5
5. Garnissez vos crêpes avec cette préparation et servez aussitôt.
Mon astuce de chef
Astuces du chef : N’hésitez pas à ajouter un peu de fromage râpé sur vos crêpes avant de les servir pour encore plus de gourmandise !
Accords mets vins
Pour accompagner ces crêpes savoureuses, je vous recommande un vin blanc sec et fruité comme un Petit Chablis.
L’info en plus
Pour en savoir plus :Cette recette simple et gourmande est parfaite pour faire le plein de légumes tout en se faisant plaisir. Les enfants adoreront le côté ludique des crêpes fourrées !
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Comment présenter
Servez ces crêpes dans une grande assiette plate, garnies généreusement de sauce aux légumes verts. Un simple brin de persil frais peut ajouter une belle touche finale.
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