Tulipe de crêpe façon poire Belle-Hélène sans lactose

Tulipe de crêpe façon poire Belle-Hélène sans lactose

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Fête des mères
crépières et gaufriers - Promotion standard

Aujourd’hui, je vous propose de réaliser une recette gourmande et généreuse : la Tulipe de crêpe façon poire Belle-Hélène sans lactose. Un dessert tout en douceur qui ravira petits et grands.

30 minutes

10 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre glace. Ajoutez les œufs un à un puis versez progressivement le lait d’amande en fouettant constamment pour éviter les grumeaux.

Étape 2

Mettez une poêle antiadhésive sur feu moyen avec un peu d’huile. Versez une louche de pâte et faites cuire la crêpe environ 1 minute sur chaque côté. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Étape 3

Préparez les tulipes en posant chaque crêpe encore chaude dans un moule à tulipe pour que la crêpe prenne la forme. Laissez-les refroidir.

Étape 4

Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Égouttez les poires et coupez-les en morceaux.

Étape 5

Garnissez chaque tulipe avec des morceaux de poire, nappez généreusement de chocolat fondu et servez immédiatement.

Céleste Chevallier

Mon astuce de chef

Pour ajouter une touche croquante à votre dessert, vous pouvez parsemer quelques amandes effilées torréfiées sur le dessus.

Un thé noir aux fruits rouges

Sa douceur contrastera agréablement avec l’intensité du chocolat.

L’info en plus

La Tulipe de crêpe est un grand classique de la pâtisserie française. Elle tire son nom de sa forme rappelant les célèbres fleurs. Quant à la Belle-Hélène, il s’agit d’un dessert composé d’une poire pochée servie avec une sauce au chocolat, créé en hommage à l’opérette ‘La belle Hélène’ de Jacques Offenbach.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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    Pratique ! Moule en silicone pour la cuisson directement dans la poêle et simultanée de 3 blinis, mini crêpes, pancakes, œufs au plat ou galettes de pommes de terre d’un diamètre de 10cm. Placez le moule dans la poêle, versez la pâte à l’intérieur des cercles et vos crêpes sont cuites rapidement, régulières et dorées. Cuisson optimale ! En silicone platinum anti-adhésif de qualité contenant des particules métalliques qui réduisent ostensiblement le temps de cuisson. Jusqu’à 230°C au four. Flexible ! Le moule 3 blinis ne dispose pas d’armature rigide, ce qui facilite son rangement en se repliant au maximum. Il est indéformable. Facile à nettoyer à la main ou au lave-vaisselle. Avec 2 recettes livrées sur le pack : pâte à blinis et pancakes. Fabriqué en Italie et garanti 2 ans contre tous vices de fabrication et pour une utilisation normale.
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    Il est sûr de températures de -40 ~ 446 F. Fait de silicone de qualité alimentaire et BPA libre avec FDA. Non-bâton et aucun mal à cookware; Pratique pour laver avec de la soude ou dans un lave-vaisselle. Le moule en anneau d'oeufs durable comprend une poignée de maintien au frais pour une sécurité améliorée. Cette bague d'œufs est non seulement pour les omelettes, mais aussi pour les mini crêpes, les muffins, les galettes et le chocolat fondu, etc.
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Présentation gourmande

Servez vos Tulipes de crêpes façon Belle-Hélène dans une assiette à dessert sobre pour mettre en valeur votre création. Posez délicatement la tulipe au centre, garnie de poires et nappez généreusement de chocolat. Pour une touche finale, saupoudrez d’un peu de sucre glace sur le dessus.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    Matériau Silicone Sûr : Moule gateau silicone Fabriqué à partir d'un matériau silicone non toxique et inodore, sans BPA, avec une plage de température de -40 °C à 230 °C, adapté à une utilisation dans les fours, les micro-ondes, les lave-vaisselle et les réfrigérateurs Conception Antiadhésive et Facile à Démouler : Moule silicone rond Surface lisse pour un nettoyage facile ; il suffit d'appuyer doucement après la cuisson pour démouler, ce qui évite d'avoir à gratter et permet de gagner du temps de nettoyage Cuisson avec Répartition Uniforme de la Chaleur : Moule gateau rond Le matériau en silicone assure une répartition uniforme de la chaleur, garantissant un chauffage homogène des aliments et des résultats de cuisson parfaits Outil de Cuisson Multifonctionnel : Moule cake silicone Peut être utilisé pour préparer des œufs au petit-déjeuner, des sandwichs, des crêpes, des mini-pizzas, des puddings, des gelées, etc. Compatible avec les friteuses à air chaud et les fours traditionnels Ensemble Pratique de 6 Pièces : Comprend 6 moules à œufs d'un diamètre de 10 cm (4 pouces) et d'une profondeur de 1,5 cm, disponibles en rose, gris et bleu, pour répondre aux besoins de cuisson de toute la famille
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