Aujourd’hui, je vous propose de réaliser une recette gourmande et généreuse : la Tulipe de crêpe façon poire Belle-Hélène sans lactose. Un dessert tout en douceur qui ravira petits et grands.
30 minutes
10 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre glace. Ajoutez les œufs un à un puis versez progressivement le lait d’amande en fouettant constamment pour éviter les grumeaux.
Étape 2
Mettez une poêle antiadhésive sur feu moyen avec un peu d’huile. Versez une louche de pâte et faites cuire la crêpe environ 1 minute sur chaque côté. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Étape 3
Préparez les tulipes en posant chaque crêpe encore chaude dans un moule à tulipe pour que la crêpe prenne la forme. Laissez-les refroidir.
Étape 4
Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Égouttez les poires et coupez-les en morceaux.
Étape 5
Garnissez chaque tulipe avec des morceaux de poire, nappez généreusement de chocolat fondu et servez immédiatement.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une touche croquante à votre dessert, vous pouvez parsemer quelques amandes effilées torréfiées sur le dessus.
Un thé noir aux fruits rouges
Sa douceur contrastera agréablement avec l’intensité du chocolat.
L’info en plus
La Tulipe de crêpe est un grand classique de la pâtisserie française. Elle tire son nom de sa forme rappelant les célèbres fleurs. Quant à la Belle-Hélène, il s’agit d’un dessert composé d’une poire pochée servie avec une sauce au chocolat, créé en hommage à l’opérette ‘La belle Hélène’ de Jacques Offenbach.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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COM-FOUR® 4x forme de moule à omelette - cercle, fleur, étoile et coeur - pour œufs au plat et crêpes, forme en silicone avec poignée de protection thermique - poêle (04 pièces - mix - coloré)CUISINEZ AVEC COEUR: Avec la poêle à omelette, vous pouvez faire frire quelque chose de spécial pour la fête des mères, la fête des pères, la Saint-Valentin et entre les deux! PREUVE D'AMOUR PARFAITE: évoque facilement et facilement des œufs au plat, des crêpes, des desserts ou des omelettes dans une forme de cœur parfaite! CADEAU SPÉCIAL: Idéal pour rendre heureux quelqu'un qui aime cuisiner, cuisiner et rendre les autres heureux! TRÈS FACILE À ENTRETENIR: Le plat à rôtir en silicone va au lave-vaisselle, résiste à la chaleur et peut être réutilisé plusieurs fois! CONTENU DE LA LIVRAISON: 4x rôtissoire (1x par poêle) // diamètre: env.10 à 11 cm // matériau: silicone, acier inoxydable // couleur: vert, bleu, rouge, orange // formes: cercle, fleur, étoile , cœur9,99 €
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175 Moules à Pâtisserie En Forme De Tulipe, Trois Couleurs (Marron Foncé, Marron Clair, Blanc), Moules à Muffins Pour Gâteaux, Moules D'emballage Anti-Graisse, Pour Fête D'anniversaire🧁【Contenu Du Produit】Vous recevrez 175 gobelets en papier cuisson tulipe, dont 75 morceaux de brun foncé, 50 morceaux de brun clair et 50 morceaux de blanc, assez pour répondre à vos besoins. Une quantité suffisante répond à vos besoins d'utilisation. 🧁【Matériel Sûr】 Il est fait de papier sulfurisé de qualité alimentaire 40g, avec un diamètre inférieur de 5 cm et une hauteur de 8 cm. Il est sûr et inodore, difficile à déformer, antiadhésif pour les aliments, résistant à l'huile et aux hautes températures et respectueux de l'environnement. 🧁【Facile à Utiliser】Placez vos aliments dans le moule à tulipe, qui peut être directement chauffé ou réfrigéré. La paroi du gobelet de cuisson est facile à déchirer, ce qui facilite le retrait des aliments dans le gobelet en papier. N'utilisez donc pas d'autres ustensiles pour contenir les aliments et économisez votre temps de nettoyage. 🧁【Conçu Avec Le Cœur】Design en forme de fleur de tulipe, aspect élégant et stylé, utilisé pour décorer vos aliments, rendant vos aliments plus professionnels et délicieux. 🧁【Large Gamme D'utilisations】Convient pour assortir les biscuits, les desserts, les petits gâteaux, les fruits et autres petites collations de cuisine, et convient également pour la décoration des aliments lors des fêtes, des anniversaires, des mariages, des anniversaires, de Noël et d'autres occasions, faisant briller les yeux des gens.19,40 €
Présentation gourmande
Servez vos Tulipes de crêpes façon Belle-Hélène dans une assiette à dessert sobre pour mettre en valeur votre création. Posez délicatement la tulipe au centre, garnie de poires et nappez généreusement de chocolat. Pour une touche finale, saupoudrez d’un peu de sucre glace sur le dessus.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Moule à Pancakes en Silicone Rond Antiadhésif - Idéal pour Crêpes, Braconniers et Pâtisseries - Forme Coeur Parfaite pour Muffins et Oeufs - Facile à Utiliser et à NettoyerFabriqué en silicone 100% alimentaire, ce moule à crêpes est durable, inodore et équipé de 7 anneaux séparés pour différents types de crêpes. Équipé de poignées allongées et de petits trous d'aération, le moule garantit un retournement facile et une sécurité, même pour les enfants. Le design anti-adhésif innovant avec des oreilles prolongées évite les brûlures accidentelles et simplifie la cuisson. Lavable au lave-vaisselle et facile à nettoyer, ce moule en silicone est empilable et permet de gagner de la place dans votre cuisine. Résiste à des températures de -40°C à 230°C, idéal pour les fours, les poêles, les micro-ondes et les réfrigérateurs.9,39 €

