transformons ensemble de simples crêpes et quelques pommes en une terrine gourmande qui émerveillera petits et grands. Une recette ludique et facile, idéale pour partager un moment en famille ou entre amis.
30 minutes
40 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commence par préparer la pâte à crêpes en mélangeant la farine, le sucre, le sucre vanillé et une pincée de sel dans un saladier.
Étape 2
Ajoute les œufs un à un et mélange bien avant de verser le lait progressivement. Assure-toi qu’il n’y a pas de grumeaux.
Étape 3
Incorpore le beurre fondu et laisse reposer la pâte pendant 30 minutes.
Étape 4
Fais chauffer ta poêle antiadhésive et prépare environ 10 crêpes. Elles serviront de base pour la terrine.
Étape 5
Dans le cuiseur vapeur, fais chauffer légèrement la confiture de pommes avec la cannelle pour libérer leurs arômes.
Étape 6
Tapisse le moule à cake de film alimentaire, en laissant déborder pour pouvoir couvrir la terrine.
Étape 7
Commence le montage en déposant une crêpe au fond du moule, puis étale une fine couche de confiture et saupoudre de poudre d’amandes.
Étape 8
Répète l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients en terminant par une crêpe.
Étape 9
Rabats le film alimentaire sur la terrine et presse légèrement avec un poids. Réserve au frais pendant 3 heures.
Étape 10
Démoule délicatement, retire le film et nappe de sirop d’érable avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour rendre cette terrine encore plus savoureuse, ajoutez quelques lamelles de pommes caramélisées entre les couches.
Accord mets et boissons
accompagnez cette douceur de jus de pomme pétillant pour un mariage de saveurs fruitées conduit à la perfection.
L’info en plus
l’origine de la terrine de crêpes trouve ses racines dans la cuisine traditionnelle française, où l’on aimait assembler des couches de délices sucrés.
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Comment servir
présentez votre terrine de crêpes aux pommes sur un beau plat de présentation gâteau, mis en valeur par une douce lumière et de petites fleurs comestibles disposées tout autour.
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