Le roulé de crêpes aux pommes est un dessert délicieusement réconfortant qui rappelle les saveurs de l’enfance. Facile à réaliser, il est parfait pour toutes les occasions, que ce soit un goûter improvisé ou un dessert de fête. Découvrez comment préparer ce délicieux roulé avec des ingrédients simples que vous pouvez vous faire livrer directement chez vous.
25 minutes
20 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre en poudre, le lait en poudre et les œufs en poudre. Ajoutez progressivement l’eau en remuant avec un mixeur plongeant (appareil permettant de mixer directement dans un récipient) jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 2
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et versez-y une petite louche de pâte pour cuire une crêpe fine. Faites cuire chaque crêpe environ 2 minutes de chaque côté. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Étape 3
Réhydratez les pommes séchées en les plongeant dans de l’eau tiède pendant 10 minutes, puis égouttez-les bien.
Étape 4
Dans un bol, mélangez les pommes réhydratées avec la cannelle moulue et le sucre vanillé.
Étape 5
Sur chaque crêpe, étalez une fine couche du mélange de pommes, puis roulez délicatement la crêpe.
Étape 6
Placez les roulés de crêpes dans un plat allant au four et faites-les chauffer pendant 10 minutes à 180°C pour qu’ils soient bien chauds avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche gourmande supplémentaire, vous pouvez ajouter un peu de caramel liquide sur les roulés de crêpes avant de les mettre au four.
Boisson recommandée
Accompagnez ce dessert d’un thé à la cannelle pour un accord parfait. Les saveurs se marieront à merveille et ajouteront une note épicée à votre dégustation.
L’info en plus
Le roulé de crêpes aux pommes est une variante moderne d’une recette classique française. Les crêpes, originaires de Bretagne, sont un incontournable de la gastronomie française et se déclinent en une multitude de versions sucrées et salées.
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Comment présenter
Pour une présentation élégante, servez les roulés de crêpes aux pommes sur une assiette à dessert blanche. Ajoutez une touche de couleur en saupoudrant un peu de cannelle en poudre autour du roulé et servez avec une fourchette à dessert.