Recettes de crêpes bretonnes pour Halloween : saveurs et frissons garanties !

Recettes de crêpes bretonnes pour Halloween : saveurs et frissons garanties !

4.9/5 - (7 votes)

Lorsque les feuilles des arbres virent au rouge et que la brume s’installe doucement sur les champs, l’esprit d’Halloween commence à frémir dans nos maisons. Et quoi de mieux pour célébrer cette fête que de préparer des crêpes bretonnes aux saveurs automnales, agrémentées de quelques touches effrayantes ? Suivez le guide pour une recette qui ravira petits et grands monstres gourmands !

30 minutes

20 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
250 grammes de farine
3 œufs
500 millilitres de lait
30 grammes de beurre salé
1 sachet de sucre vanillé
eau froide
colorant alimentaire noir
confiture d’oranges amer ou caramel au beurre salé (pour la garniture)

Ustensiles

saladier
fouet
poêle à crêpes

Préparation

Étape 1

Verser la farine dans un saladier et former un puits. Ajouter les œufs et commencer à mélanger doucement avec le fouet.

Étape 2

Incorporer petit à petit le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux. La pâte doit être bien lisse et homogène.

Étape 3

Faire fondre le beurre salé et l’intégrer à la préparation, puis ajouter le sucre vanillé.

Étape 4

Pour apporter une touche Halloweenesque, ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire noir jusqu’à obtenir une couleur sombre comme la nuit. Mélanger bien.

Étape 5

Laisser reposer la pâte pendant environ 2 heures au réfrigérateur.

Étape 6

Faites chauffer votre poêle antiadhésive légèrement huilée ou beurrée. Versez-y une louche de pâte en étalant uniformément.

Étape 7

Cuire chaque crêpe environ 1 minute jusqu’à ce que les bords se décollent puis retourner délicatement avec une spatule. Cuire l’autre côté jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

Grégoire Rougemont

Mon astuce de chef

N’hésitez pas à jouer avec des emporte-pièces d’Halloween pour créer des formes amusantes dans vos crêpes : fantômes, citrouilles, chauves-souris… Un régal autant pour les yeux que pour les papilles !

Accompagnement idéal

Pour rester dans l’esprit d’Halloween, proposez un chocolat chaud épicé ou un cidre doux local qui complètera parfaitement le goût des crêpes ténébreuses.

L’info en plus

L’origine des crêpes bretonnes : Les crêpes sont un élément incontournable du patrimoine culinaire breton. Traditionnellement associées à la Chandeleur, elles se déclinent aujourd’hui en de nombreuses occasions festives.

Ainsi, ces galettes souples nées en Bretagne représentaient autrefois un symbole de prospérité pour les familles rurales. Leur forme ronde et leur couleur dorée évoquaient le soleil et le retour tant attendu du printemps.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Framboiselle Colorant en Poudre Noir 5 g
    UN COLORANT ULTRA CONCENTRÉ: donnez une coloration noir intense à votre préparation avec notre colorant alimentaire artificiel en poudre IDÉAL POUR TOUTES VOS RECETTES: une pointe de couteau dans vos recettes de macarons, crèmes, ganaches, glacer, biscuits, choux, éclairs FABRICATION FRANÇAISE: nos produits sont conçus dans nos ateliers en Touraine POIDS NET: 5 g
    3,70 €
  • Colorant Alimentaire Noir - 30ml×3 Bouteilles Colorants Alimentaires Concentré pour La Pâtisserie, La Décoration De Gâteaux, Les Bonbons, Les Macarons, Le Glaçage Et La Cuisine
    SÛR ET DE HAUTE QUALITÉ - Le colorant alimentaire liquide est fabriqué à partir de matières premières de qualité alimentaire, non toxique, sans produits laitiers, sans gluten, sans noix, sans odeur, végétalien. Ce qui permet d'obtenir des couleurs éclatantes pour tous les types d'applications sans modifier le goût ou la texture. HAUTE CONCENTRATION - Le colorants alimentaires HXDZFX est une formule hautement concentrée qui ne nécessite qu'une petite quantité pour obtenir une couleur vibrante. Décorez vos desserts pour les fêtes d'anniversaire, la Saint-Valentin, Noël, Halloween, Pâques et autres festivals, et ajoutez des couleurs riches et charmantes à vos plats bien préparés. FACILE À UTILISER - Design de la bouteille à presser, ce qui rend facile le contrôle du nombre de gouttes utilisées et le contrôle précis du dosage, il suffit d'ajouter le colorant alimentaire jaune à la nourriture que vous voulez mélanger en pressant la bouteille. Les professionnels comme les débutants peuvent l'utiliser et l'apprécier à sa juste valeur. LARGE UTILISATION - Largement utilisé dans la décoration de gâteaux, la pâtisserie, la crème, le chocolat, les bonbons, le fondant, les macarons, les biscuits au sucre, les beignets, le glaçage, la crème glacée, la pâte à frire, les boissons, etc., ainsi que le gloss, le slime DIY, le savon, les bombes de bain, les œufs de Pâques, la teinture d'œufs et d'autres bricolages. SERVICE GARANTI - Si vous avez des questions sur notre colorant alimentaire, n'hésitez pas à nous contacter, nous vous donnerons une réponse satisfaisante du premier coup.
    9,99 €
  • Bonne Maman - Confiture Orange Amère Intense - Riche en Fruits et moins sucrée - 335g
    Une confiture plus intense en fruits et moins sucrée Grâce à son inimitable savoir-faire et à la qualité de ses ingrédients
    2,29 €
  • Marmelade d'Orange Amère Ecorces Fines - Fabriquée en Provence - Cuit au Chaudron en Cuivre - Parfum Exceptionnel en Bouche - Idéale sur du Pain - 280g - ALBERT MÉNÈS
    Un goût fruité et délicieux à tartiner : cette marmelade intemporelle est sucrée et pleine de saveur, avec une acidité subtile. C'est le fruit entier qui en fait une marmelade de première qualité Un parfum authentique pour vos papilles : laissez-vous emporter par les saveurs d’orange sur un bout de pain, un croissant ou dans votre fromage frais préféré Une recette authentique : les écorces, tranchées très finement afin de libérer leur saveur légèrement amère, sont cuites mêlées à la pulpe de l'orange pour garantir une création gourmande et savoureuse Fabriquée dans notre atelier : les oranges amères sont cuites dans de grands chaudrons en cuivre par des artisans passionnés. Leur savoir-faire artisanal ainsi que la recette authentique garantit une création onctueuse Un packaging joli et recyclable : nous avons comme but de ravir vos papilles tout en pensant à l’environnement en proposant des produits gourmands dans des bocaux réutilisables et recyclables
    8,17 €
    5,69 €
    -30%

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Beka 13078254 Pro Induc Crêpière Aluminium Anthracite true 41.2 x 24.1 x 4.0 cm
    Revêtement anti-adhésif sans PFOA Garantie 3 ans Compatible avec tous les feux, y compris l'induction En aluminium
    19,00 €
    13,99 €
    -26%
  • Tefal Ingenio Poêle à crêpe 27 cm, Non induction, Revêtement antiadhésif, Empilable, Compatible lave-vaisselle, Easy Plus L1461004, Noir
    INGENIO C’EST BIEN PLUS QU’UNE POÊLE: vous pourrez cuire sur la plaque de cuisson, gratiner vos recettes au four et conserver les restes au frigo CONTENU : Poêle à crêpe antiadhésive 27 cm REVÊTEMENT ANTIADHÉSIF SÛR ET DURABLE : Titanium 2X dure 2 fois plus longtemps que le revêtement antiadhésif standard de Tefal, pour une cuisson durable et un nettoyage facile ; Antiadhésif sûr, sans PFOA, sans plomb, sans cadmium FABRICATION FRANÇAISE : Entièrement conçu et fabriqué en France, sans compromis sur la qualité GAIN DE PLACE : grâce à son empilabilité, Ingenio vous fait gagner de la place dans vos placards NETTOYAGE FACILE : lavable à la main, au lave-vaisselle (sauf poignée), Tefal recommande les produits SUN Tout en 1, leur formule assurant une longévité optimale de vos poêles et casseroles INDICATEUR DE DÉMARRAGE DE CUISSON : l’innovation Thermo-Signal change de couleur quand vous pouvez démarrer la cuisson, pour une saisie parfaite à chaque usage TOUS FEUX SAUF INDUCTION : compatible avec plaques de cuisson à gaz, électrique, vitrocéramique BASE DIFFUSION + : pour une cuisson homogène
    19,99 €
    15,99 €
    -20%

Présentation gourmande

Dressez vos crêpes noires sur une assiette blanche pour un contraste saisissant, n’oubliez pas d’ajouter une touche finale avec votre garniture favorite : confiture d’oranges amer ou caramel au beurre salé qui rappellent les teintes chaudes de l’automne. Servez immédiatement pour savourer toute la magie d’Halloween !

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Amazon Basics lot de 6 Assiettes Plates en Porcelaine, 26.67 cm
    Porcelaine de qualité AB, sans BPA, ultra légère et durable Finition blanche élégante qui s’accordera à tous types de décoration de cuisine Passe au micro-ondes, four et congélateur. Passe au lave-vaisselle Les assiettes peuvent supporter une température maximale de 300° C et minimale de -15° C Les assiettes peuvent supporter une température maximale de 300° C et minimale de -15° C
    21,84 €
    19,99 €
    -8%
  • Arcopal Lot de 12 assiettes plates, en verre opale extra résistant, 25cm, Blanc
    Lot de 12 assiettes plates de 25 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.
    24,07 €
  • 400 ml Bol de fusion en acier inoxydable 304 Melting-pot pour fondoir à beurre Bain-marie en acier inoxydable Bol de fusion de haute qualité pour chocolat fromage sucre beurre fromage caramel bougies
    ✿Peut être utilisé comme bol de fusion: Le bol de fusion pour bain-marie avec poignée et prise de support pour faire fondre le chocolat, le sucre, le beurre, le fromage, la cire ou le savon, ou pour préparer des sauces ou des plats à base d'œufs avec le chauffe-plat. ✿Melting pot de haute qualité: le bol de fusion à bain d'eau est en acier inoxydable antirouille, stable et peut être placé sur une table ou un plan de travail grâce au fond aplati. ✿Bol de fusion pratique pour bain-marie avec poignée et grands supports pour faire fondre le chocolat et faire fondre les gouttes, Convient également pour préparer et préparer des sauces et des plats à base d'œufs ✿Avec 1 bec de chaque côté, il est idéal pour les droitiers et les gauchers. Le bol rempli peut être facilement placé dans un pot rempli d'eau grâce à la grande prise de support et à la longue poignée, résistant à la chaleur jusqu'à 180 degrés. ✿Ce bol de fusion en acier inoxydable s'intègre parfaitement avec vos casseroles et vos petits verres et est idéal pour cuire à la vapeur de petites quantités de nourriture, facile à nettoyer à la main, va au lave-vaisselle, oeil suspendu pour un stockage peu encombrant.
    9,99 €
  • NC 400 ML 304 Bol à Fondre en Acier Inoxydable pour Beurre, marmite à Fondre au Bain-Marie de qualité supérieure pour Chocolat, Fromage, Sucre, Beurre, Fromage, Caramel
    ✿Peut être utilisé comme bol de fusion: Le bol de fusion pour bain-marie avec poignée et prise de support pour faire fondre le chocolat, le sucre, le beurre, le fromage, la cire ou le savon, ou pour préparer des sauces ou des plats à base d'œufs avec le chauffe-plat. ✿Melting pot de haute qualité: le bol de fusion à bain d'eau est en acier inoxydable antirouille, stable et peut être placé sur une table ou un plan de travail grâce au fond aplati. ✿Bol de fusion pratique pour bain-marie avec poignée et grands supports pour faire fondre le chocolat et faire fondre les gouttes, Convient également pour préparer et préparer des sauces et des plats à base d'œufs ✿Avec 1 bec de chaque côté, il est idéal pour les droitiers et les gauchers. Le bol rempli peut être facilement placé dans un pot rempli d'eau grâce à la grande prise de support et à la longue poignée, résistant à la chaleur jusqu'à 180 degrés. ✿Ce bol de fusion en acier inoxydable s'intègre parfaitement avec vos casseroles et vos petits verres et est idéal pour cuire à la vapeur de petites quantités de nourriture, facile à nettoyer à la main, va au lave-vaisselle, oeil suspendu pour un stockage peu encombrant.
    11,99 €

Retour en haut