Il n’y a rien de plus réconfortant que de faire ses propres crêpes à la maison. Cette recette simple, parfaite pour quatre personnes, vous guide pas à pas dans la confection de crêpes délicieuses et légères. Munissez-vous de vos ingrédients de base, retroussez vos manches et préparez-vous à déguster une douceur française classique.
10 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Tamisez la farine dans un grand bol pour éviter les grumeaux.
Étape 2
Ajoutez le sucre et le sel à la farine.
Étape 3
Faites un puits au centre et cassez-y les œufs.
Étape 4
Mélangez progressivement avec un fouet en versant lentement le lait.
Étape 5
Une fois le mélange homogène, ajoutez l’huile et mélangez bien.
Étape 6
Laissez reposer la pâte pendant au moins 30 minutes.
Étape 7
Faites chauffer une poêle à crêpes à feu moyen et huilez légèrement avec un essuie-tout.
Étape 8
Versez une louche de pâte dans la poêle chaude et inclinez-la pour répartir la pâte.
Étape 9
Faites cuire chaque crêpe environ 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus légères, incorporez un peu d’eau pétillante à votre pâte en fin de préparation.
Accords mets et boissons
Accompagnez vos crêpes d’un jus de pomme frais ou d’un thé au citron pour une touche rafraîchissante.
L’info en plus
Les crêpes trouvent leurs racines dans la Bretagne, une région du nord-ouest de la France, où elles sont traditionnellement servies avec du cidre.
Comment servir
Les crêpes peuvent être servies sur une belle assiette en porcelaine blanche, accompagnées de couverts délicats. Ajoutez un peu de sucre glace pour fleurir le dessus des crêpes juste avant de servir.
