La recette de pâte à crêpes classique est un incontournable des cuisines françaises, simple et rapide à réaliser, elle permet de créer une multitude de plats sucrés ou salés. La diversité des desserts qu’elle inspire ne connaît pas de limites. Découvrez la recette inratable pour régaler famille et amis sans stress.
10 minutes
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facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Un plat énergétique, riche en graisses et sucres.
Protéines : Ce plat est une bonne source de protéines.
Sel : Modérément salé.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 460 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 19.8 g |
| dont acides gras saturés | 11.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 51.1 g |
| dont sucres | 29.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 19.7 g |
| Fibres | 0.9 g |
| Sel | 0.65 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé et le sel. Ajoutez progressivement le lait en poudre tout en remuant avec un fouet.
2. Ajout des oeufs et de l’huile
Ajoutez les oeufs en poudre et l’huile, puis fouettez énergiquement pour obtenir une pâte lisse et homogène. Laissez reposer 30 minutes si possible pour une pâte plus moelleuse.
3. Cuisson des crêpes
Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle anti-adhésive. Versez une petite louche de pâte, étalez et faites cuire environ 2 minutes de chaque côté jusqu’à obtenir une belle coloration.
Mon astuce de chef
Pour une saveur plus intense, ajoutez un peu de rhum ou de fleur d’oranger à votre pâte.
Boisson conseillée
Un cidre doux s’accorde merveilleusement bien avec les crêpes, apportant une touche de fraîcheur et de tradition bretonne à votre dégustation.
L’info en plus
Les crêpes sont d’origine bretonne et sont traditionnellement servies lors de la Chandeleur, une fête célébrée essentiellement en France.
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Comment présenter
Présentez vos crêpes sur un plat à gâteaux en verre avec une cloche pour les garder au chaud et créer une belle présentation au centre de la table.
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