La pâte à crêpe est un incontournable de la cuisine française, simple à réaliser et toujours appréciée. En quelques étapes faciles, découvrez comment préparer cette recette classique idéale pour un goûter ou un dessert improvisé.
10 minutes
5 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel.
Étape 2
Ajoutez les oeufs et fouettez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Incorporez progressivement le lait pour éviter les grumeaux.
Étape 4
Ajoutez l’huile et l’extrait de vanille puis mélangez bien.
Étape 5
Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes si possible.
Étape 6
Chauffez la crêpière et versez une louche de pâte, étalez-la.
Étape 7
Cuisez chaque crêpe environ 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus légères, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de bière à la pâte.
Accord boisson
Servez vos crêpes avec un cidre doux ou un jus de pomme bien frais.
L’info en plus
Originaire de Bretagne, la crêpe est un symbole fort de la culture culinaire française. Elle se décline en version sucrée ou salée.
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Comment servir
Présentez les crêpes empilées sur une assiette plate et proposez des garnitures telles que du sucre, de la confiture ou du chocolat fondu à côté.
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