Recette facile de pâte à crêpes : inratable et rapide

Recette facile de pâte à crêpes : inratable et rapide

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Fête des mères
crépières et gaufriers - Promotion standard

La crêpe, classique indétrônable de la cuisine française, est à la portée de tous grâce à cette recette simple et inratable. En quelques gestes, réalisez une pâte à crêpes savoureuse, idéale pour un goûter ou un dessert improvisé.

10 minutes

20 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Riche en glucides Source de protéines Assez calorique Modéré en sucre

Synthèse express

Profil : Recette énergétique, équilibrée entre glucides, protéines et lipides.
Protéines : Contient une bonne quantité de protéines grâce aux œufs.
Sel : La teneur en sel est relativement faible.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
182 kcal
Prot. 6.7 g — Gluc. 24.8 g — Lip. 5.9 g
Par portion (4 parts)
490 kcal
Prot. 18.1 g — Gluc. 66.8 g — Lip. 16 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 182 kcal
Lipides
Matières grasses 5.9 g
dont acides gras saturés 2.1 g
Glucides
Glucides totaux 24.8 g
dont sucres 7.3 g
Autres
Protéines 6.7 g
Fibres 0.6 g
Sel 0.12 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Dans un saladier, versez la farine et faites un puits au centre. Ajoutez les œufs et commencez à mélanger doucement.

2. Incorporation des liquides

Ajoutez progressivement le lait tout en continuant à battre pour éviter les grumeaux. Si disponible, utilisez un robot pâtissier pour un mélange homogène.

3. Repos de la pâte

Laissez reposer la pâte à température ambiante pendant au moins 30 minutes.

4. Cuisson des crêpes

Chauffez une poêle légèrement graissée. Versez une louche de pâte sur la poêle chaude et laissez cuire jusqu’à ce que des bulles se forment, puis retournez la crêpe.

Grégoire Rougemont

Mon astuce de chef

Pour obtenir des crêpes encore plus moelleuses, pensez à tamiser la farine avant de l’incorporer.

À déguster avec un jus d’orange pressé

La douceur d’un jus d’orange frais se marie parfaitement avec des crêpes délicatement sucrées.

L’info en plus

La crêpe est un symbole de convivialité et de partage en France. Son origine remonterait au Moyen Âge, où elle était considérée comme un met de fête.

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