Recette facile de pâte à crêpes à l’eau : légère et délicieuse

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Tamisez la farine : c’est-à-dire passez-la au travers d’une passoire pour éviter les grumeaux.

Étape 2

Ajoutez le sucre et une pincée de sel : mélangez ces ingrédients secs avant d’introduire les éléments liquides.

Étape 3

Cassez les œufs et ajoutez-les à la préparation. Mélangez vigoureusement afin d’obtenir une pâte homogène.

Étape 4

Incorporez petit à petit l’eau, tout en continuant de battre la pâte pour qu’elle soit bien fluide et sans grumeaux.

Étape 5

Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes, si possible. Cela permettra aux ingrédients de bien se lier entre eux et rendra vos crêpes encore meilleures.

Étape 6

Faites chauffer votre poêle à crêpe, légèrement huilée si nécessaire, et versez-y une louche de pâte. Répartissez la sur toute la surface en inclinant la poêle.

Étape 7

Faites cuire chaque crêpe jusqu’à ce que les bords se décollent facilement puis retournez-la pour faire dorer l’autre côté.

Mon astuce de chef

Pour des crêpes encore plus légères, vous pouvez remplacer l’eau par de l’eau gazeuse. L’effervescence apportera un peu plus de moelleux aux crêpes.

Limonade maison

Pour accompagner vos délicieuses crêpes, rien ne vaut une limonade maison fraîchement préparée. Sa douceur acidulée complètera parfaitement le goût neutre et délicat des crêpes.