Les crêpes, délicieuses et polyvalentes, sont un véritable plaisir à partager en famille ou entre amis. Découvrez ici une recette simple et rapide pour réaliser de parfaites crêpes, fines et savoureuses, sans quitter le confort de votre cuisine.
10 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Recette de crêpes assez équilibrée, adaptée pour le dessert.
Protéines : Source modérée de protéines grâce aux oeufs.
Sel : Teneur en sel relativement basse dans cette recette.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 198 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 7.9 g |
| dont acides gras saturés | 4.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 25.1 g |
| dont sucres | 6.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.3 g |
| Fibres | 0.8 g |
| Sel | 0.23 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel. Faites un puits au centre et ajoutez les œufs. Mélangez délicatement tout en versant progressivement le lait afin d’éviter les grumeaux.
2. Repos de la pâte
Laissez reposer la pâte à température ambiante pendant environ 30 minutes, cela permettra d’avoir des crêpes plus moelleuses.
3. Cuisson des crêpes
Faites fondre une noix de beurre dans une poêle à crêpes préchauffée. Versez une fine couche de pâte à l’aide d’une louche et faites cuire chaque côté pendant environ 1 minute jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Mon astuce de chef
Pour une pâte encore plus légère, vous pouvez ajouter une cuillère de bière dans votre préparation.
Boisson d’accompagnement
Un cidre doux se mariera parfaitement avec vos crêpes, apportant une touche bretonne à votre dégustation.
L’info en plus
Originaire de la Bretagne, en France, les crêpes sont appréciées dans le monde entier pour leur polyvalence et leur délicatesse.
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Comment servir
Servez vos crêpes chaudes sur un plat de présentation à crêpes, idéal pour conserver la chaleur. Accompagnez-les de divers condiments comme le sucre, la confiture ou un filet de citron.
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