Recette facile de crêpes sans œuf et sans lactose : gourmandise garantie !

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Verser la farine dans un saladier et faire un puits au centre.

Étape 2

Ajouter progressivement le lait d’amande tout en mélangeant avec le fouet pour éviter les grumeaux. La pâte doit être lisse et homogène.

Étape 3

Incorporer le sucre, une pincée de sel et l’extrait de vanille à la préparation.

Étape 4

Finir par ajouter l’eau gazeuse qui apportera légèreté à vos crêpes. Mélanger délicatement jusqu’à obtenir une texture fluide.

Étape 5

Laisser reposer la pâte pendant environ 30 minutes à température ambiante, couverte d’un torchon propre.

Étape 6

Faire chauffer un peu d’huile végétale dans une poêle antiadhésive puis verser une louche de pâte, en inclinant la poêle pour répartir uniformément. Cuire jusqu’à ce que les bords se décollent facilement.

Étape 7

Retourner délicatement la crêpe avec une spatule et cuire l’autre côté jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

Mon astuce de chef

Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à remplacer le lait d’amande par un autre lait végétal selon vos préférences.

Un thé fruité

Un thé aux arômes de fruits rouges ou un smoothie maison peuvent parfaitement accompagner ces délicieuses crêpes sans œuf et sans lactose, pour un petit-déjeuner ou un goûter plein de douceur.