Recette facile de crêpes marbrées vanille et chocolat

Recette facile de crêpes marbrées vanille et chocolat

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Lorsque la gourmandise rencontre l’art, on obtient de délicieuses crêpes marbrées vanille et chocolat. Une recette aussi ludique qu’appétissante pour ravir les papilles des petits comme des grands ! Suivez pas à pas ce guide pour un résultat épatant qui saura impressionner vos convives.

15 minutes

20 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
250 grammes de farine
50 grammes de sucre
4 oeufs
500 millilitres de lait
1 cuillère à café de extrait de vanille
2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
30 grammes de beurre fondu
sel

Ustensiles

saladier
fouet
poêle antiadhésive
louche

Préparation

Étape 1

1. Dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre et une pincée de sel.

Étape 2

2. Ajoutez les oeufs et commencez à fouetter en incorporant petit à petit le lait afin d’éviter les grumeaux. La consistance recherchée est celle d’une pâte lisse et homogène.

Étape 3

Hommogène : signifie que votre préparation doit être uniforme, sans différence visible entre ses composants.

Étape 4

3. Divisez votre pâte en deux parts égales. Dans l’une, ajoutez l’extrait de vanille et dans l’autre, le cacao en poudre préalablement tamisé.

Étape 5

Tamisé : signifie passer par un tamis ou une passoire fine pour obtenir une texture sans grumeaux.

Étape 6

4. Dans chaque moitié de pâte, incorporez la moitié du beurre fondu. Mélangez bien pour que chaque préparation soit onctueuse.

Étape 7

Onctueuse : veut dire douce et crémeuse au toucher ou au goût.

Étape 8

5. Faites chauffer votre poêle légèrement huilée ou beurrée sur feu moyen. Pour créer l’effet marbré, versez une louche de chacune des deux pâtes en même temps dans la poêle en les entrecroisant.

Grégoire Rougemont

Mon astuce de chef

Pour accentuer le côté marbré, vous pouvez utiliser un cure-dent ou la pointe d’un couteau pour dessiner des spirales avant que la crêpe ne se solidifie sur la poêle.

Accords mets sirop

Ces crêpes se savourent idéalement avec un verre de sirop d’érable ou une sauce au chocolat maison pour encore plus de gourmandise.

L’info en plus

En savoir plus sur ce dessert

Au-delà de leur apparence spectaculaire, ces crêpes marbrées sont une belle façon d’introduire une touche artistique dans la cuisine quotidienne tout en s’amusant. Leur préparation peut également être un excellent moment de partage familial.

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Présentation des crêpes

Servez ces magnifiques créations culinaires empilées sur un grand plat ou présentées individuellement dans des assiettes plates. N’hésitez pas à agrémenter chaque portion d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillerée de chantilly maison pour encore plus de plaisir !

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