Les crêpes sont un délice apprécié par tous, mais pour ceux qui suivent un régime sans gluten, il n’est pas toujours facile de trouver une recette adaptée. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette de pâte à crêpes sans gluten, idéale pour se régaler sans compromis. Vous allez voir, cuisiner sans gluten peut être simple et savoureux.
15 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Recette énergétique et équilibrée en macronutriments.
Protéines : Bon apport en protéines grâce aux oeufs.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 178 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 5.1 g |
| dont acides gras saturés | 1.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 28 g |
| dont sucres | 5.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.1 g |
| Fibres | 0.5 g |
| Sel | 0.13 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine de riz, la fécule de maïs, le sucre et le sel.
2. Mélange des ingrédients liquides
Dans un autre récipient, battez les œufs, ajoutez le lait végétal et l’huile végétale. Utilisez un mixeur plongeant pour obtenir un liquide homogène.
3. Assemblage
Versez progressivement le mélange liquide dans le mélange sec, en mélangeant continuellement jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
4. Repos de la pâte
Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes à température ambiante. Cela permet à la fécule de maïs de s’hydrater correctement.
5. Cuisson des crêpes
Chauffez une poêle à crêpes. Versez une petite louche de pâte, répartissez bien dans la poêle et laissez cuire environ 1 à 2 minutes de chaque côté.
Mon astuce de chef
Afin d’éviter que vos crêpes ne collent à la poêle, assurez-vous que celle-ci est bien chaude avant de verser la pâte. En cas de doute, ajoutez une très fine couche d’huile végétale avant chaque crêpe.
Boisson idéale
Servez vos crêpes avec un verre de cidre brut bien frais. Il se marie à merveille avec la douce saveur des crêpes.
L’info en plus
Connue pour son origine bretonne, la crêpe est un plat traditionnel. Cette version sans gluten reproduit la texture originale tout en s’adaptant aux régimes alimentaires spécifiques.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Bosch MSM6B150 Mixeur plongeant - pied mixeur puissant 300W - Blanc4 lames aiguisées : Les 4 lames en inox assurent un mixage fin de vos ingrédients. Que vous réduisiez en purée, mélangiez ou hachiez, les lames sont efficaces. Mixage sans effort au bout de vos doigts. Grâce à la poignée ergonomique, l'appareil s'adapte confortablement à votre main que vous soyez gaucher ou droitier. Un nettoyage simple et rapide juste en quelques étapes. Une fois que vous avez terminé, détachez le pied d'un simple tour et nettoyez-le facilement à la main ou au lave-vaisselle. Mélangez en appuyant simplement sur un bouton et savourez des préparations faites maison en un rien de temps. Livraison : 1x MSM6B150 Mixeur plongeant, bol gradué21,99 €15,99 €-27% -
Moulinex - Mixeur plongeant Turbomix 350W - Mixage rapide -Blanc | Mixer plongeant pour soupes et purées - Gobelet 800 ml - Lames Zelkrom durables - Pied antiéclaboussures - Nettoyage facileFACILE À UTILISER : Un pied mixeur manuel haute performance équipé d'une puissance de 350 W et d'une seule vitesse pour des résultats parfaits sans effort, tout cela en appuyant sur un bouton PIED ANTI-ECLABOUSSURES : Le pied antiéclaboussures évite les éclaboussures et les dégâts, pour une expérience plus propre et plus agréable DESIGN CONFORTABLE : Une poignée ergonomique avec une prise en main texturée, pour expérience plus facile et plus confortable, idéal pour une utilisation fréquente DURABLE : 2 lames Zelkrom qui garantissent des performances durables REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets FACILE À NETTOYER : Pièces amovibles résistantes au lave-vaisselle pour une utilisation quotidienne sans effort CONTENU DANS LA BOÎTE : Pied mixeur Moulinex Turbomix, gobelet de 800 ml19,99 €
-
Crealys 506660, Crépière Aquilon diamètre 24 cm en aluminium - revêtement noir anti-adhérent sans PFOA - manche thermo résistant noir - tous feux sauf induction- Crépière Aquilon au corps en aluminium et un fond conducteur plus épais que la jupe pour une meilleure résistance aux chocs thermiques, sans PFOA. - Revêtement anti-adhérent Whithford Xylan sans PFOA pour une cuisson plus saine de vos crèpes, pancakes, blinis et un nettoyage facile. - Poignée en plastique thermo résistant et insert inox. - Tous feux sauf induction. - Nettoyage au lave-vaisselle10,50 € -
Sitram 712389 Crépière Aluminium pressé CHERRY Ø 28 cm - Revêtement anti-adhésif - Coloris Rouge métallisé - Poêle à crêpes tous feux dont inductionPoêle à Crêpe / Crépière Sitram Aluminium pressé rouge métallisée Gamme CHERRY Ø 28 cm H 2 cm Cette Poêle à crêpe est certifiée tous types de feux : induction, gaz, plaques électriques et vitrocéramique. Compatible lave-vaisselle, compatible réfrigérateur. Poêle à Crêpe / Crêpière en aluminium pressé pour une diffusion rapide et optimale de la chaleur Revêtement anti-adhésif Coloris Rouge métallisé - Avec manche thermorésistant noir - Epaisseur corps 2.5 mm Devenu incontournable de l'équipement des foyers français SITRAM a marqué plusieurs générations avec son célèbre slogan "Si vous ne prenez pas une SITRAM, vous risquez de prendre une gamelle !"13,99 €
Comment servir
Présentez vos crêpes dans une grande assiette en faïence blanche. Pliez-les en quatre ou roulez-les en cylindre avant de les disposer. Accompagnez-les de sucre glace, de confiture ou de pâte à tartiner sans gluten.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
alpina Assiettes Service de Table 4 Personnes - Service d'Assiettes et Bols en Faïence - Assiettes Plates, Bols et Tasse a Cafe - Passe au Micro-Ondes et au Lave-Vaisselle - BlancENSEMBLE DE DÎNER POUR 4 PERSONNES - L'ensemble de vaisselle alpina contient 4 assiettes plates, 4 assiettes à dessert, 4 bols et 4 tasses - parfait pour un groupe de 4 personnes au total. ENSEMBLE D'ASSIETTES EN FAÏENCE - L'ensemble de vaisselle est en faïence. Ce matériau a un aspect raffiné et est moins sensible aux rayures et aux dommages dus à une couche de glaçure. VAISSELLE RÉSISTANTE AU MICRO-ONDES ET AU LAVA-VAISELLE – Le service d'assiettes alpina offre un confort d'utilisation ultime : vous pouvez utiliser les bols, assiettes et tasses aussi bien au lave-vaisselle qu'au micro-ondes. ÉLÉGANT ENSEMBLE D'ASSIETTES - En plus de la finition raffinée de la faïence, cet ensemble de vaisselle présente également une élégante couleur blanc. Cela rend l'ensemble d'assiettes parfait pour presque toutes les tables. ENSEMBLE D'ASSIETTES ET DE BOLS MULTIPLES COULEURS - Cet ensemble de vaisselle d'alpina est disponible en différentes couleurs élégantes, dont le blanc, la crème, le marron et le noir.25,99 € -
Geneviève Lethu 545265 Lot de 6 Assiettes Plates Modèle Grain de Riz - Faïence Blanche - Ø 27 cmGeneviève Lethu Lot de 6 Assiettes plates Faïence Gamme GRAIN DE RIZ Ø 27 cm Coloris Blanc - Décor Grain de riz La collection “Grain de riz” est lancée en 1984, "Si jolie dans sa parfaite simplicité” elle deviendra un véritable classique de la marque Geneviève Lethu. L'iconique Grain de riz a contribué au succès de la marque ! Créé en 1984, ce modèle a revêtu plus de 30 couleurs et subi de nombreux relooking afin de coller au maximum à la tendance. Depuis son lancement, il y a 40 ans, plus de 3 millions d'exemplaires de cette assiette ont été vendus. « Grain de riz », comme son nom l’indique, met les grains de riz à l’honneur ! Cette gamme, de teintes multiples, propose une assiette ronde, imprimée, avec des contours représentants des grains de riz. Depuis plus de 50 ans, Geneviève Lethu s'adapte aux modes et aux envies du public, innove, réinvente et traverse les époques avec légèreté et créativité C’est en 1972 que le premier magasin Geneviève Lethu a vu le jour à La Rochelle. Le concept ? Réunir dans un seul et unique lieu tous les produits et accessoires utiles pour le repas. De la préparation à la cuisson en passant par le dressage et la déco de table.64,95 €
