La pâte à crêpes est une recette simple et délicieuse qui ramène souvent des souvenirs d’enfance. Apprendre à la préparer permet non seulement de régaler toute la famille, mais aussi d’impressionner ses amis lors d’un goûter ou d’un brunch. Voici comment réaliser une pâte à crêpes pour quatre personnes, avec des ingrédients faciles à trouver et des étapes simples à suivre.
10 minutes
20 minutes
facile
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Ingrédients
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personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un saladier, mélange la farine et le sel. Ajoute ensuite les œufs un à un en remuant avec le fouet.
Étape 2
Incorpore progressivement le lait tout en continuant de mélanger pour éviter les grumeaux.
Étape 3
Ajoute le sucre et le beurre fondu à la préparation. Mélange bien pour obtenir une pâte lisse.
Étape 4
Laisse reposer la pâte pendant environ 30 minutes à température ambiante.
Étape 5
Chauffe la poêle à crêpes à feu moyen avec un peu de beurre pour éviter que la pâte ne colle.
Étape 6
Verse une louche de pâte dans la poêle et étale-la rapidement pour former une fine couche.
Étape 7
Laisse cuire pendant environ 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce que la crêpe soit dorée.
Étape 8
Répète l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus légères, ajoutez un peu de bière à votre pâte. Cela apportera une touche aérienne et une saveur subtile.
Accord boisson
Les crêpes se marient parfaitement avec un cidre doux ou brut selon votre préférence. Pour les enfants, un jus de pomme artisanal fera très bien l’affaire.
Originaire de Bretagne, la crêpe est un symbole de la gastronomie française. Elle se déguste aussi bien sucrée que salée, souvent sous l’appellation de galette quand elle est à base de farine de sarrasin.
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Comment présenter
Servez les crêpes sur une grande assiette plate et proposez différents accompagnements dans des petits bols comme du sucre, de la confiture ou du chocolat fondu. Utilisez des couverts à dessert pour une dégustation élégante.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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