réaliser la pâte à crêpes parfaite peut sembler être un défi, mais avec cette recette, vous obtiendrez un résultat à la hauteur de vos espérances. La crêpe est un classique de la cuisine française, synonyme de convivialité et de plaisir gustatif. Découvrez comment préparer des crêpes légères et savoureuses, idéales pour un goûter ou un brunch improvisé.
10 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ces crêpes sont riches en énergie avec une proportion notable de graisses et de glucides.
Protéines : Apport modéré en protéines grâce aux œufs et au lait.
Sel : Teneur en sel modérée principalement due aux ingrédients ajoutés.
À consommer plutôt occasionnellement, idéal pour un moment de plaisir gustatif.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 176 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 6.1 g |
| dont acides gras saturés | 2.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 22.7 g |
| dont sucres | 4.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 7 g |
| Fibres | 0.6 g |
| Sel | 0.17 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Mélanger les ingrédients secs
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel.
2. Ajouter les ingrédients liquides
Ajoutez les œufs au centre, commencez à mélanger doucement tout en versant progressivement le lait. Terminez en ajoutant l’huile et la vanille.
3. Laisser reposer la pâte
Couvrez le bol d’un film alimentaire et laissez reposer la pâte pendant 1 heure au réfrigérateur pour un résultat plus moelleux.
4. Cuire les crêpes
Chauffez une crêpière électrique et, à l’aide d’une louche, déposez de la pâte sur la surface chaude. Laissez cuire environ 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus légères, utilisez de l’eau gazeuse à la place de la moitié du lait. Cela apportera une texture aérienne à votre pâte.
Cidre doux
Accompagnez vos crêpes d’un cidre doux bien frais pour un mariage parfait des saveurs sucrées et légèrement acidulées.
L’info en plus
La crêpe tient une place importante dans la cuisine française notamment lors de la Chandeleur. Elle se décline aussi bien en version sucrée que salée et se prête à toutes les envies.
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Comment servir vos crêpes ?
Servez vos crêpes bien chaudes, directement sur une assiette à dessert. Pour rehausser le plaisir, proposez des accompagnements comme du sucre, de la confiture ou du miel. Vous pouvez également les présenter sur un plateau de présentation de crêpes pour ajouter une touche de raffinement.
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