Recette de pâte à crêpes au lait : facile et rapide

Recette de pâte à crêpes au lait : facile et rapide

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Noël crépières et gaufriers

la pâte à crêpes est un incontournable de la cuisine française, appréciée aussi bien par les petits que par les grands. cette recette simple et rapide vous permettra de préparer des crêpes légères et savoureuses en un rien de temps. idéale pour un goûter improvisé ou un dessert gourmand, elle nécessite des ingrédients que l’on a souvent à portée de main. suivez ces quelques étapes pour réussir vos crêpes à coup sûr.

10 minutes

20 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Source de protéines Assez salé Riche en glucides Source de graisses saturées

Synthèse express

Profil : Plat légèrement énergétique avec un bon équilibre entre glucides et lipides.
Protéines : Apporte une quantité raisonnable de protéines.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
179 kcal
Prot. 6.4 g — Gluc. 24.2 g — Lip. 5.9 g
Par portion (4 parts)
415 kcal
Prot. 15 g — Gluc. 56.3 g — Lip. 13.7 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 179 kcal
Lipides
Matières grasses 5.9 g
dont acides gras saturés 2.1 g
Glucides
Glucides totaux 24.2 g
dont sucres 4 g
Autres
Protéines 6.4 g
Fibres 0.8 g
Sel 0.16 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Dans un saladier, versez la farine et creusez un puits au centre. Ajoutez les œufs entiers et le sucre vanillé. Mélangez délicatement avec un fouet en intégrant progressivement la farine.

2. Incorporation du lait

Versez le lait progressivement tout en continuant de fouetter pour éviter les grumeaux. Ajoutez l’huile et la pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

3. Repos de la pâte

Laissez reposer la pâte à température ambiante pendant au moins 30 minutes afin qu’elle s’épaississe légèrement.

4. Cuisson des crêpes

Chauffez une poêle à crêpes légèrement huilée. Versez une louche de pâte et faites-la tourner pour couvrir toute la surface. Laissez cuire environ 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

Grégoire Rougemont

Mon astuce de chef

Pour des crêpes encore plus légères, vous pouvez remplacer une partie du lait par de l’eau pétillante.

Choix de la boisson

Accompagnez vos crêpes d’un cidre doux breton ou, pour les enfants, d’un jus de pommes frais.

L’info en plus

La crêpe est originaire de Bretagne, où elle était traditionnellement préparée avec du sarrasin, une céréale rustique. Aujourd’hui, la version sucrée avec de la farine de blé est répandue dans toute la France.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

Comment présenter vos crêpes

Servez vos crêpes sur un plat rond en porcelaine blanche pour un effet chic et minimaliste. Accompagnez-les de petites coupelles de confiture, de sucre en poudre ou de pâte à tartiner pour que chacun puisse les garnir à son goût.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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