Recette de pâte à crêpes à la bière et aux amandes amères

Recette de pâte à crêpes à la bière et aux amandes amères

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crépières et gaufriers - Promotion standard

Imaginez des crêpes légères, avec une douce touche d’amande amère et un fond de bière pétillant. Cette recette originale est parfaite pour surprendre et ravir vos papilles. Que diriez-vous d’ajouter une touche de magie supplémentaire à votre plat de crêpes? Prêt à devenir le héros du jour?

10 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Verse la farine dans un grand bol et fais un puits au centre.

Étape 2

Ajoute le sel, le sucre, le lait et l’oeuf en poudre dans le puits.

Étape 3

Verse la bière progressivement tout en mélangeant avec une cuillère en bois pour obtenir une pâte lisse.

Étape 4

Incorpore l’huile végétale et l’extrait d’amande amère à la pâte.

Étape 5

Laisse reposer la pâte à température ambiante pendant environ 30 minutes.

Étape 6

Fais chauffer une poêle à crêpes avec un peu d’huile.

Étape 7

Verse une louche de pâte dans la poêle chaude et fais cuire chaque crêpe pendant environ 2 minutes de chaque côté.

Grégoire Rougemont

Mon astuce de chef

Pour de crêpes encore plus légères, tu peux utiliser 50% de bière et 50% d’eau pétillante pour la préparation de la pâte.

Boisson d’accompagnement

Un cidre doux se marie à merveille avec les saveurs délicates des crêpes à l’amande. Servez-le bien frais pour un contraste rafraîchissant.

L’info en plus

Les crêpes à la bière sont des classiques dans certaines régions de France, connues pour leur texture aérienne et leur goût légèrement malté. L’ajout d’amande amère leur donne une originalité qui surprendra agréablement!

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Astuces de présentation

Servez les crêpes sur une belle assiette à dessert en porcelaine, agrémentées de quelques amandes effilées pour la finition. Accompagnez de fourchettes et couteaux à dessert pour une dégustation élégante et réussie.

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