La recette de pâte à crêpe volcan vous promet une expérience culinaire explosive, où chaque bouchée est une véritable surprise pour les papilles. Facile à réaliser, elle mêlera gourmandise et originalité, transformant vos repas en moments festifs. Parfait pour ceux qui cherchent une alternative astucieuse aux crêpes classiques, ce dessert pétillant est idéal pour impressionner vos invités ou simplement pour éveiller les papilles des petits et des grands.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Cette recette de crêpe est très énergétique et riche en graisses.
Protéines : La teneur en protéines est non négligeable grâce aux œufs.
Sel : La teneur en sel est assez notable.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse énergétique.
Par 100 g de recette
381 kcal
Prot. 14.3 g —
Gluc. 47.3 g —
Lip. 15.5 g
Par portion (4 parts)
1256 kcal
Prot. 47.3 g —
Gluc. 156.2 g —
Lip. 51.3 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 381 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 15.5 g |
| dont acides gras saturés | 9.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 47.3 g |
| dont sucres | 32.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 14.3 g |
| Fibres | 0.7 g |
| Sel | 0.92 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparation de la pâte à crêpe
Dans un grand saladier, mélangez la farine et le sucre. Ajoutez les œufs un à un tout en fouettant énergiquement pour éviter la formation de grumeaux.
2. Ajout du lait et beurre
Incorporez progressivement le lait en poudre tout en continuant de fouetter pour obtenir une pâte homogène. Ajoutez ensuite le beurre fondu et le bicarbonate de soude, en mélangeant le tout.
3. Repos de la pâte
Laissez reposer la pâte à température ambiante pendant 30 minutes afin qu’elle devienne plus onctueuse.
4. Cuisson des crêpes
Faites chauffer votre poêle spéciale crêpes à feu moyen. Versez une louche de pâte et répartissez-la bien. Laissez cuire environ 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
5. Garnissage et surprise
Une fois les crêpes cuites, nappez-les de coulis de chocolat et saupoudrez de bonbons pétillants juste avant de les servir.
Mon astuce de chef
Pour une pâte plus légère, pensez à tamiser votre farine avant de l’incorporer. Cela évitera les grumeaux et vous garantira une texture plus aérienne.
Accord boissons
Servez vos crêpes accompagnées d’un cidre doux qui viendra équilibrer le côté sucré et pétillant du dessert.
L’info en plus
Déclinée des traditionnelles crêpes bretonnes, cette version moderne inspirée des desserts ludiques américains séduira tant par son goût que par sa présentation originale et joyeuse.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
FRIZZY PAZZY FRAISE BOITE DE 50 SACHETSFrizzy Pazzy les fameuses douceurs des années 80 qui claquent sur la langue. Emballage : vente au détail Bonbons : originaux24,24 € -
FunCakes Bonbons à éclater: Sprinkles pour Gâteau, Sensation de Pétillement dans votre Bouche, Parfait pour les Biscuits et autres Friandises. 70 g.Parfait pour les friandises des enfants. Créer une sensation de pétillement dans votre bouche. Conditionné dans un pot à saupoudrer pratique. FunCakes est spécialisé dans les produits de décoration de gâteaux. Nous aimons pâtisser comme vous et recherchons toujours des produits pâtissiers de qualité professionnelle pour les amateurs. Contenu : 70 grammes5,25 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Tefal Ingenio Poêle à crêpe 27 cm, Induction, Revêtement antiadhésif, Fonte d'aluminium, Empilable, Compatible lave-vaisselle, Eco Resist L8581004INGENIO C’EST BIEN PLUS QU’UNE POÊLE: vous pourrez cuire sur la plaque de cuisson, gratiner vos recettes au four et conserver les restes au frigo CONTENU : poêle à crêpe antiadhésive 27 cm GAIN DE PLACE : grâce à son empilabilité, Ingenio vous fait gagner de la place dans vos placards FORME IDÉALE : pour réussir des crêpes hors du commun, dorées à point NETTOYAGE FACILE : lavable à la main ou au lave-vaisselle (Tefal recommande les produits SUN Tout en 1, leur formule assurant une longévité optimale de vos poêles et casseroles) RÉTENTION OPTIMALE DE LA CHALEUR : la fabrication en fonte d'aluminium garantit des résultats savoureux pour toutes vos recettes préférées REVÊTEMENT ANTIADHÉSIF DURABLE : le revêtement Tefal de haute qualité infusé au titane offre des performances antiadhésives exceptionnelles INDICATEUR DE DÉMARRAGE DE CUISSON : l’innovation Thermo-Signal change de couleur quand vous pouvez démarrer la cuisson, pour une saisie parfaite à chaque utilisation TOUS FEUX DONT INDUCTION : compatible gaz, électrique, vitrocéramique et induction34,99 €22,99 €-34% -
SENSARTE Poêle à Crêpes 26 cm avec Revêtement Antiadhésif en Céramique Naturelle - Compatible Induction - Crêpière avec Répartisseur de Pâte - Poignée Confortable et ErgonomiqueRevêtement en céramique naturelle antiadhésif - Fabriqué sans ajout intentionnel de PFOA, PFAS, sans plomb ni cadmium. Pour une utilisation quotidienne en toute confiance. Idéal pour cuisiner avec très peu d'huile et adopter une alimentation équilibrée. Compatibilité universelle - La base en acier inoxydable à haute conductivité magnétique assure une compatibilité avec toutes les plaques de cuisson, y compris à induction. Le corps de la poêle est en aluminium moulé, robuste, et assure une répartition de la chaleur rapide et uniforme. La poêle parfaite et polyvalente - Avec son diamètre de 26 cm, cette poêle allie parfaitement capacité de cuisson et maniabilité. Son bord relevé (1.27 cm) empêche les liquides de déborder et facilite grandement le retournement des crêpes. Idéale pour les crêpes, les pancakes, les omelettes, les tortillas, les onigiris et bien plus encore. Râteau à pâte inclus - Il permet d'obtenir des crêpes parfaitement lisses et d'épaisseur uniforme. Préparez votre pâte à crêpes et étalez-la facilement et uniformément sur la poêle grâce à cet accessoire. Fini les gestes difficiles pour étaler la pâte ! Légère et sûre - Pèse seulement 870 grammes. Cette poêle antiadhésive est assez légère pour retourner les crêpes avec précision et se déplacer agilement dans la cuisine. La poignée en Bakélite résistante à la chaleur reste fraîche au toucher pendant la cuisson. Utilisable au four jusqu'à 150 °C (302°F). Nettoyage simplissime - Grâce à son revêtement antiadhésif et son absence de rivets (où la saleté pourrait se loger), le nettoyage est ultra facile. Un simple passage à l'éponge avec de l'eau chaude savonneuse suffit. Elle sèche rapidement et est prête pour une utilisation suivante.29,99 €
-
Elite Gourmet EHM-003X Batteur à main électrique, 5 vitesses, très puissant, blancLe sélecteur à 5 vitesses permet de passer rapidement d'une vitesse à l'autre pour tous vos besoins : mélanger, fouetter et préparer des pâtisseries 2 fouets extra larges en acier inoxydable qui passent au lave-vaisselle, mélangent et fouettent à la perfection La fonction de sécurité intégrée empêche l’éjection accidentelle des fouets pendant l’utilisation pour éviter les dégâts Le bouton d’éjection simple permet à l’utilisateur de libérer rapidement les fouets en acier inoxydable pour un nettoyage facile Le support intégré offre une stabilité supplémentaire pour tenir le batteur en position verticale lorsqu’il n’est pas utilisé et permet un rangement peu encombrant14,99 € -
NWOUIIAY Batteur Electrique 500W à 5 Vitesses et 9 Accessoires Batteur à Main avec Fonction du Turbo Boost Bouton d'éjection et Base de Stockage pour Gâteaux Confitures et Crème etcFonction puissante: le fouet NWOUIIAY avec moteur 500W est puissant, peut facilement remuer, mélanger et pétrir, avec un bon effet, et le système de refroidissement à circulation peut refroidir rapidement le batteur, ce qui est plus sûr Polyvalence: Le mélangeur dispose d'une variété d'accessoires de mélange, y compris 2 fouets pour mélanger les blancs d'œufs, 2 crochets de mélange pour pétrir la pâte et 2 mélangeurs pour mélanger la purée de pommes de terre. Le batteur peut faire de la confiture, du gâteau, de la mousse, etc., adaptés à divers desserts. Convient comme cadeau de Noël pour la famille et les amis Réglage de la vitesse à 5 niveaux: Le batteur à œufs a un réglage de vitesse à 5 niveaux, vous pouvez choisir la meilleure vitesse pour préparer les ingrédients et les desserts, avec une efficacité élevée et une vitesse de mélange rapide Facile à utiliser: le mélangeur est léger et vous ne vous sentez pas fatigué facilement lors de son utilisation. Il suffit de pousser les accessoires d'agitation dans la fente pour carte et d'appuyer sur le bouton d'alimentation, ce qui est simple et pratique Conception compacte: le fouet a une base de stockage, qui peut stocker tous les accessoires pour ranger facile. Le fouet peut être nettoyé avec une éponge en tissu humide ou directement rincé à l'eau, ce qui est simple et pratique29,99 €
Comment présenter votre dessert ?
Servez vos crêpes sur une grande assiette à dessert blanche pour faire ressortir les couleurs des bonbons pétillants. Ajoutez une touche de chantilly maison pour encore plus de gourmandise.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cmLot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.22,13 € -
MATANA 20 Assiettes à Dessert en Plastique Transparent avec Bordure Dorée (19cm) - Petites Assiettes Solides, Rigides et Réutilisables pour Mariages, Anniversaires, Noël & FêtesDesign élégant martelé : Impressionnez vos invités avec nos assiettes à dessert premium dotées d'un design sophistiqué martelé et d'une luxueuse bordure dorée. Usage polyvalent : Parfaitement dimensionnées à 19 cm, ces assiettes sont idéales pour les desserts, les apéritifs, le pain et le beurre, les snacks, et plus encore, en faisant une addition polyvalente à toute occasion. Parfait pour tout événement : Que ce soit pour un mariage, un anniversaire, Noël ou une soirée chic, ces assiettes ajoutent une touche d'élégance et de classe à votre table. Durable, sûr et réutilisable : Fabriquées en plastique de haute qualité sans BPA, ces assiettes sont réutilisables, compatibles avec le lave-vaisselle et assez robustes pour supporter tous les desserts ou apéritifs. Instructions d'entretien : Bien que compatibles avec le lave-vaisselle, il est recommandé de les laver à la main pour préserver la bordure dorée délicate et assurer que ces assiettes continuent de briller à chaque événement.18,99 €17,09 €-10%
