Les crêpes, emblèmes de la cuisine française, sont à la fois aimées pour leur simplicité et leur versatilité. Que ce soit pour un petit-déjeuner gourmand ou un dessert raffiné, la pâte à crêpe est un incontournable. Découvrons ensemble comment préparer une pâte à crêpe parfaite avec votre robot Kenwood, en toute facilité.
10 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans le bol de votre robot Kenwood, versez la farine tamisée et le sel.
Étape 2
Ajoutez les œufs entiers, puis démarrez le robot à vitesse moyenne.
Étape 3
Versez progressivement le lait tout en continuant de mélanger pour éviter les grumeaux.
Étape 4
Incorporez le beurre fondu, le sucre et l’extrait de vanille.
Étape 5
Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 6
Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes à température ambiante.
Étape 7
Faites chauffer la crêpière et badigeonnez-la légèrement de beurre.
Étape 8
Versez une louche de pâte dans la crêpière chaude, en inclinant la poêle pour répartir uniformément la pâte.
Étape 9
Cuisez chaque crêpe environ 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus légères, vous pouvez remplacer une partie du lait par de l’eau pétillante. Cela apportera une texture aérienne à vos crêpes.
Boisson
Accompagnez vos crêpes d’un verre de cidre doux pour une expérience typiquement bretonne.
La crêpe est originaire de Bretagne, en France, et est souvent servie lors de la Chandeleur, une fête populaire française qui célèbre la présentation de Jésus au temple.
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Comment présenter
Servez vos crêpes sur un plateau de présentation en ardoise pour un effet rustique et élégant. Ajoutez un petit bol de pâte à tartiner ou de confiture pour accompagner.
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