Recette de pâte à crêpe au Cointreau

Recette de pâte à crêpe au Cointreau

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Quoi de plus réconfortant qu’une pile de crêpes moelleuses et parfumées pour réchauffer les cœurs ? Ajoutez une touche d’originalité et de sophistication avec du Cointreau, vous obtiendrez un dessert irrésistible qui fera voyager vos papilles. Pas besoin d’être un expert pour les préparer, suivez simplement les étapes pour régaler toute la famille.

15 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans le bol de votre robot pâtissier, mélangez la farine, le sucre et le sel.

Étape 2

Ajoutez les œufs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 3

Versez progressivement l’eau tout en continuant de mélanger pour éviter les grumeaux.

Étape 4

Ajoutez le lait en poudre et mélangez à nouveau.

Étape 5

Incorporez l’huile et le Cointreau à la pâte.

Étape 6

Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes.

Étape 7

Faites chauffer une poêle à crêpes préalablement huilée et versez une louche de pâte. Faites cuire les crêpes sur chaque face jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Grégoire Rougemont

Mon astuce de chef

Pour que vos crêpes soient bien parfumées, pensez à flamber votre dernière crêpe avec un peu de Cointreau. Cela apportera un arôme sublime et intensifiera le goût de ce délicieux alcool.

Un jus d’orange

Servez ces crêpes avec un jus d’orange fraîchement pressé pour un accord parfait entre l’orange du Cointreau et la boisson.

L’info en plus

Le Cointreau est une liqueur d’orange fabriquée en France et son arôme en fait un ingrédient idéal pour revisiter des classiques tels que les crêpes. C’est une manière simple et élégante d’apporter une touche française à vos desserts.

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Comment présenter

Disposez vos crêpes en éventail sur une assiette à dessert. Saupoudrez-les de sucre glace pour une présentation soignée et accompagnez-les de quelques lanières de zeste d’orange confit.

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