Laissez-vous tenter par une touche d’originalité à l’heure du goûter avec notre recette Gaufres Grain de Folie. Des gaufres croustillantes et dorées, agrémentées d’une pointe de fantaisie pour ravir les papilles des petits comme des grands !
15 minutes
5 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel dans un grand bol.
Étape 2
Faites fondre doucement le beurre et laissez-le tiédir.
Étape 3
Séparez les jaunes des blancs d’œufs. Battez les jaunes puis ajoutez-les au mélange sec.
Étape 4
Incorporez petit à petit le lait tout en mélangeant pour éviter les grumeaux.
Étape 5
Ajoutez l’extrait de vanille ou les grains de vanille si vous souhaitez parfumer vos gaufres.
Étape 6
Battez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel puis incorporez-les délicatement à la pâte pour lui donner légèreté et volume.
Étape 7
Laissez reposer la pâte pendant que vous préchauffez votre gaufrier.
Étape 8
Verser une louche de pâte dans le gaufrier chaud et cuissonnez jusqu’à ce que les gaufres soient bien dorées.
Mon astuce de chef
Pour des gaufres encore plus gourmandes, ajoutez des pépites de chocolat directement dans la pâte avant la cuisson. Elle surprendront ainsi vos convives dès la première bouchée !
Accompagnement idéal
Pour sublimer ces délices sucrés, servez-les avec une tasse de chocolat chaud onctueux ou un verre de cidre doux qui complétera parfaitement leur saveur.
L’info en plus
Cette recette est un classique revisité qui permet toutes les audaces. Les gaufres, originaires de Belgique, se déclinent en mille variations selon les envies : fruitées, chocolatées ou même salées !
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Présentation gourmande
Dressez vos gaufres sur une assiette plate accompagnées d’une boule de glace à la vanille ou saupoudrées de sucre glace. Ajoutez quelques fruits frais pour apporter couleur et fraîcheur.