Les crêpes végétariennes sont une solution savoureuse et simple pour satisfaire toute la famille. En plus d’être délicieuses, elles sont faciles à préparer et peuvent être agrémentées de multiples garnitures. Découvrez comment réaliser ce classique incontournable de la cuisine, même si vous êtes novice derrière les fourneaux.
10 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Recette énergétique et gourmande idéale pour un dessert.
Protéines : Bonne source de protéines grâce aux œufs.
Sel : Faible teneur en sel.
Convient pour un dessert occasionnel.
Par 100 g de recette
144 kcal
Prot. 4.4 g —
Gluc. 21.8 g —
Lip. 4.5 g
Par portion (4 parts)
314 kcal
Prot. 9.6 g —
Gluc. 47.5 g —
Lip. 9.7 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 144 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 4.5 g |
| dont acides gras saturés | 2.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 21.8 g |
| dont sucres | 3.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.4 g |
| Fibres | 0.7 g |
| Sel | 0.16 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la pâte
Dans un grand saladier, mélange la farine, le sucre et le sel. Ajoute les œufs et bat les avec un fouet jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
2. Incorporer le lait
Ajoute petit à petit le lait d’amande tout en continuant de mélanger. Cela évitera les grumeaux et rendra la pâte souple et lisse.
3. Laisser reposer
Couvre le saladier de pâte avec un torchon propre et laisse reposer pendant environ 30 minutes. Cette étape permet à la pâte de se détendre.
4. Cuire les crêpes
Fais chauffer une poêle anti-adhésive avec un peu d’huile de coco. Verse une louche de pâte et fais cuire chaque crêpe environ 1 à 2 minutes de chaque côté.
Mon astuce de chef
Pour apporter une touche gourmande à vos crêpes, ajoutez des zestes d’orange ou de citron dans la pâte avant la cuisson.
Boisson de choix pour accompagner vos crêpes
Un jus de fruits frais pressé maison est idéal pour accompagner ces délicieuses crêpes végétariennes.
L’info en plus
La tradition des crêpes remonte à plusieurs siècles et fait partie intégrante de nombreuses cultures culinaires à travers le monde. En France, la Chandeleur est un moment fort pour déguster ces douceurs.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter vos crêpes
Si vous souhaitez apporter une touche d’élégance, servez les crêpes pliées en quatre sur une grande assiette blanche et saupoudrées d’un peu de sucre glace.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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