Les crêpes végétaliennes sont une excellente alternative pour ceux qui souhaitent savourer un dessert sans produits d’origine animale. Faciles à préparer et délicieuses, elles sauront séduire petits et grands. Que vous soyez végétalien ou non, cette recette simple vous permettra de régaler vos convives avec une touche d’originalité.
15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre de canne, la poudre à lever et le sel.
Étape 2
Ajoutez progressivement le lait d’amande tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
Étape 3
Incorporez l’huile de coco fondue et l’extrait de vanille à la préparation.
Étape 4
Chauffez la poêle à feu moyen et badigeonnez-la légèrement d’huile de coco.
Étape 5
Versez une louche de pâte dans la poêle chaude et étalez-la rapidement en inclinant la poêle.
Étape 6
Laissez cuire la crêpe jusqu’à ce que les bords se détachent, puis retournez-la pour cuire l’autre côté.
Étape 7
Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Étape 8
Servez les crêpes chaudes avec le nappage de votre choix.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus légères, laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de cuire.
Accord boisson
Pour accompagner ces crêpes végétaliennes, optez pour un thé noir aux épices ou un cidre doux.
Les crêpes sont originaires de Bretagne, une région française célèbre pour ses galettes de sarrasin. Initialement, elles étaient préparées avec du sarrasin, mais la version sucrée utilise de la farine de blé.
Comment présenter
Disposez les crêpes en pile sur un plat de présentation, accompagnées de petits bols contenant divers toppings comme du sirop d’érable, des fruits frais ou de la pâte à tartiner aux noisettes.
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