Les crêpes vegan apportent à la fois gourmandise et éthique dans notre assiette. Faciles à réaliser, elles permettent d’adapter ce classique de la cuisine française pour tous les régimes alimentaires.
10 minutes
3 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score B
Synthèse express
Profil : Recette assez équilibrée avec une faible teneur en sucres.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Teneur en sel faible.
Convient pour un repas du quotidien si accompagné de légumes.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 144 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 3.7 g |
| dont acides gras saturés | 0.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 24.1 g |
| dont sucres | 3.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 3.1 g |
| Fibres | 0.9 g |
| Sel | 0.16 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la pâte
Dans un grand bol, mélange la farine, le sucre, et le sel. Ajoute progressivement le lait d’amandes tout en fouettant pour obtenir une pâte lisse.
2. Ajouter l’huile et la vanille
Incorpore l’huile végétale et l’extrait de vanille, en continuant à mélanger doucement.
3. Cuire les crêpes
Fais chauffer la poêle à crêpes et verse une louche de pâte. Fais cuire chaque crêpe environ 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus moelleuses, laisse reposer la pâte une heure au réfrigérateur avant de les cuire.
Boisson idéale
Un délicieux smoothie aux fruits rouges, acidulé et rafraîchissant, complète parfaitement la douceur sucrée des crêpes.
L’info en plus
Originaire de Bretagne en France, la crêpe est un plat traditionnellement consommé à la Chandeleur et pour n’importe quelle occasion conviviale.
Présentation des crêpes
Servez vos crêpes chaudement empilées sur un plateau en bois rustique avec des petites assiettes à dessert, pour une ambiance conviviale à la française.
