Savourez un doux moment de gourmandise avec nos crêpes vanillées. Faciles à préparer et à déguster, elles apporteront une touche festive à vos repas en famille ou entre amis. Cette recette simple et délicieuse vous invite à sublimer un classique de la pâtisserie, idéal pour réveiller la tradition des crêpes dans un parfum de vanille irrésistible.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Recette énergétique grâce au beurre et aux farines.
Protéines : Source de protéines, notamment grâce aux œufs.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
200 kcal
Prot. 6.5 g —
Gluc. 25.5 g —
Lip. 7.9 g
Par portion (4 parts)
526 kcal
Prot. 17 g —
Gluc. 67.1 g —
Lip. 20.8 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 200 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 7.9 g |
| dont acides gras saturés | 4.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 25.5 g |
| dont sucres | 7.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.5 g |
| Fibres | 0.6 g |
| Sel | 0.23 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte
Dans un grand saladier, mélangez la farine et le sucre. Ajoutez les oeufs un par un en remuant avec un fouet ustensile pour battre les ingrédients. Incorporez progressivement le lait tout en continuant de battre pour éviter les grumeaux.
2. Ajout de la vanille
Incorporez le beurre fondu et la vanille en poudre à la pâte. Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène et lisse.
3. Repos de la pâte
Couvrez le saladier avec un linge propre et laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes. Cela permettra à la pâte de se détendre, rendant les crêpes plus moelleuses.
4. Cuisson des crêpes
Chauffez la poêle à crêpes sur feu moyen et graissez légèrement la surface avec une noisette de beurre. Versez une petite louche de pâte, étalez-la en inclinant la poêle pour obtenir une crêpe bien fine. Faites cuire environ 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
5. Service
Servez vos crêpes chaudes, garnies à votre goût, avec du sucre, du miel ou du sirop.
Mon astuce de chef
Pour une pâte à crêpes sans grumeaux, tamisez la farine avant de l’incorporer au mélange. La texture de vos crêpes n’en sera que plus légère !
Accord boisson
Optez pour un jus de pomme légèrement pétillant ou un cidre doux. Ils rehausseront la douceur de la vanille tout en ajoutant une note fraîche à votre dégustation.
L’info en plus
La crêpe est un plat emblématique de la cuisine française, originaire de Bretagne. Traditionnellement préparée pour la Chandeleur, elle s’impose aujourd’hui comme une gourmandise incontournable lors de nombreuses occasions. Son aspect convivial en fait un repas de choix pour réunir famille et amis.
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Comment présenter vos crêpes vanillées ?
Disposez vos crêpes sur une grande assiette plate en céramique, avec des couverts à dessert en argent pour une touche d’élégance supplémentaire.
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