Les crêpes, spécialité culinaire bien ancrée dans la tradition française, sont à la fois simples à réaliser et délicieuses à déguster. Appréciées autant par les petits que les grands, elles peuvent être dégustées sucrées ou salées, selon vos préférences. En suivant cette recette, vous allez pouvoir confectionner des crêpes légères et savoureuses, parfaites pour un goûter en famille ou entre amis. Suivez le guide et laissez-vous porter par votre gourmandise.
10 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Les crêpes sont assez énergétiques et riches en glucides.
Protéines : La recette offre un apport significatif en protéines.
Sel : La teneur en sel est modérée pour une recette de crêpes.
À consommer plutôt occasionnellement ou lors d'occasions spéciales.
Par 100 g de recette
388 kcal
Prot. 26.3 g —
Gluc. 57.6 g —
Lip. 5.6 g
Par portion (4 parts)
848 kcal
Prot. 57.3 g —
Gluc. 125.6 g —
Lip. 12.1 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 388 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 5.6 g |
| dont acides gras saturés | 1.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 57.6 g |
| dont sucres | 35.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 26.3 g |
| Fibres | 0.9 g |
| Sel | 0.76 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte
Dans un grand saladier, mélangez la farine de blé avec le lait en poudre, le sucre et le sel. Ajoutez ensuite les œufs en poudre et mélangez délicatement.
2. Incorporation des liquides
Ajoutez l’huile végétale et l’extrait de vanille à votre mélange sec. Vous pouvez maintenant ajouter progressivement de l’eau tout en fouettant pour obtenir une pâte lisse et homogène.
3. Repos de la pâte
Laissez reposer la pâte à crêpes pendant environ 30 minutes. Cela permettra aux ingrédients de bien se mélanger et à la pâte d’épaissir légèrement.
4. Cuisson des crêpes
Faites chauffer votre poêle à crêpes et graissez-la légèrement. Versez une louche de pâte et répartissez-la uniformément. Laissez cuire environ 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles prennent une belle couleur dorée.
Mon astuce de chef
Si vous voulez des crêpes vraiment légères, passez la pâte au tamis avant la cuisson pour enlever les éventuels grumeaux.
Un cidre doux
Se marie parfaitement avec des crêpes sucrées, apportant une note fruitée et rafraîchissante.
L’info en plus
L’art de la crêpe remonte au moins au Moyen Âge, et elle est devenue un symbole de la Chandeleur. Au-delà de nos frontières, la tradition de cuisiner des crêpes se retrouve dans plusieurs cultures européennes.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Œuf en Poudre (1 kg) | Œufs Pasteurisés Sans Gluten | Œuf Déshydraté | Sans Additifs | Produits Sans Lactose | Présentation en Sachet Zip【 Polyvalence 】 L'œuf en poudre offre une grande polyvalence, vous permettant de l'utiliser dans une large variété de recettes. Des plats salés aux desserts sucrés, il s'adapte à toutes les préparations 【 Préparation 】 Idéal pour ceux qui recherchent la commodité en cuisine. Mélangez une partie d'œuf en poudre avec trois parties d'eau pour obtenir une texture homogène prête à être utilisée 【 Durabilité 】 Élaboré à 100 % avec des œufs, sans additifs, garantissant une qualité et une fraîcheur exceptionnelles. Emballé dans un sachet zip sous vide, il conserve ses propriétés pendant longtemps 【 Adapté à Toutes Recettes 】 Des plats salés aux desserts, ce produit est parfait pour toutes les recettes. Sa polyvalence et sa facilité d'utilisation en font un ingrédient indispensable 【 Sans Gluten 】 Nos œufs déshydratés sont pasteurisés et sans gluten, adaptés aux personnes ayant des besoins alimentaires spécifiques. Profitez de la qualité d’un produit haut de gamme31,55 € -
Feinwälder® Poudre d'œufs entiers/poudre d'œufs de poule/substitut d'œufs pour la cuisine et la pâtisserie/nourriture sèche longue durée dans un sac refermable (1 kg)🥚 AUTENTIQUE REMPLACEMENT D’OEUF – La poudre d’œuf entier Feinwälder est une délicieuse alternative aux vrais œufs. Il est parfait pour un œuf brouillé rapide, ou pour la cuisson du pain ou des gâteaux. 🥚 FABRICATION DOUCE – les œufs de poule frais contiennent des vitamines A, D et B, ainsi que des minéraux, tels que le calcium, le magnésium, le zinc, le phosphate, le fluorure et l’iode. Pour que le plus grand nombre possible de nutriments soit préservé pendant la production, la poudre d’œufs entiers Feinwälder est issue d’un séchage par pulvérisation en douceur. 🥚 SOLUBILITÉ – La poudre d’œufs entiers Feinwälder se dissout facilement dans l’eau. Pour les œufs liquides entiers, mélangez 1 dose de poudre de substitut d’œuf avec 3 doses d’eau – c’est prêt! 🥚 LONGUE DURÉE DE VIE – Le poudre d’œufs secs est parfait pour le stockage des aliments en temps de crise. Comme il se conserve très longtemps et peut en plus être stocké de manière peu encombrante, cet aliment de longue conservation ne doit manquer dans aucune ration de survie. Le sachet pratique est refermable et garantit une longue durée de conservation même après ouverture. 🥚 AUCUN ADDITIF – La poudre d’œufs entiers Feinwälder est sans ajout de sucre, sans gluten et sans blé, sans conservateurs, sans additifs artificiels et sans OGM.24,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Elite Gourmet EHM-003X Batteur à main électrique, 5 vitesses, très puissant, blancLe sélecteur à 5 vitesses permet de passer rapidement d'une vitesse à l'autre pour tous vos besoins : mélanger, fouetter et préparer des pâtisseries 2 fouets extra larges en acier inoxydable qui passent au lave-vaisselle, mélangent et fouettent à la perfection La fonction de sécurité intégrée empêche l’éjection accidentelle des fouets pendant l’utilisation pour éviter les dégâts Le bouton d’éjection simple permet à l’utilisateur de libérer rapidement les fouets en acier inoxydable pour un nettoyage facile Le support intégré offre une stabilité supplémentaire pour tenir le batteur en position verticale lorsqu’il n’est pas utilisé et permet un rangement peu encombrant14,99 €
Comment servir vos crêpes ?
Pour que la dégustation soit parfaite, servez vos crêpes encore chaudes, empilées sur un plat de présentation. Accompagnez-les de différents toppings comme du sucre, du chocolat fondu, ou de la confiture. Dégustez-les avec des fourchettes à dessert. Une vaisselle en faïence bleue ou blanche confèrera une touche traditionnelle à votre table.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Lily cook - KA1742 Plateau Rond Tournant - Plat Rotatif sur Pied en Inox - Verre et Métal Acier Inoxydable - Pour une Présentation Elégante - Ø 30 x H 7 cm - Transparent et GrisDesign Élevé : Présentation élégante pour desserts, tartes, gâteaux et fromages, avec vue panoramique idéale pour repas de fêtes Matériaux Solides : Verre transparent et acier inoxydable pour une esthétique raffinée et une durabilité accrue Fonctionnalité Rotative : Mécanisme tournant pour un accès facile et une décoration aisée des aliments Dimensions Optimales : Ø30 x H7 cm, offrant un espace généreux tout en restant pratique pour tables et buffets Satisfaction Client : LILY COOK propose un plateau esthétique et fonctionnel pour enrichir vos présentations culinaires17,99 €15,99 €-11% -
ScrapCooking - Kit de 5 Supports à Gâteaux - Carton Réversible Doré & Noir - 30 x 20 cm - Rectangulaire Pâtisserie Boulangerie - Fabriqués en France - 5197SUBLIMEZ LA PRÉSENTATION DE VOS GÂTEAUX - Un lot de 5 supports rectangulaires en carton rigide pour le transport et la présentation de vos pâtisseries maison. Réversibles, vous pourrez choisir entre le côté doré ou noir selon vos besoins. Idéal pour la présentation de vos réalisations sucrées ou salées avec un rendu digne d’un boulanger-pâtissier. TAILLE 30 X 20 CM - Contient 5 supports d’une dimension de 30 x 20 cm et d’une épaisseur de 1 mm. Matière carton + film PET apte au contact alimentaire. Épaisses et solides, ces semelles à gâteaux résistent à la découpe. RÉVERSIBLES NOIR & DORÉ - Chaque support est composé d’une face noire et d’une face brillante dorée. Choisissez la couleur qui vous convient pour toute occasion ! Idéal pour vos gâteaux, entremets, tartes rectangulaires, number cakes… RÉUTILISABLES – Ingraissables, pratiques et élégants, ces socles à gâteaux sont conçus pour être réutilisés. Après chaque utilisation, essuyez-les avec un chiffon ou une éponge humide sans trop mouiller le carton. FABRIQUÉ EN FRANCE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).8,05 €
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Evanda 14cm Fourchettes à dessert 6 pièces, Set de fourchettes à pâtisserie en acier inoxydable, Fourchettes à fruits, Mini fourchettes à gâteaux, Fourchettes à amuse-bouche pour la maison, mariageLe set contient 6 fourchettes à gâteau, parfaites pour les petites portions comme les fruits, le fromage, les légumes, les olives, les crevettes, les tomates cerises, les crevettes et différents types d'entrées ainsi que les pâtisseries de dessert. Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, non toxique, inodore, sans BPA, inoxydable et résistant à la corrosion, robuste et durable. Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, il a subi plusieurs traitements de polissage pour le rendre aussi brillant qu'un miroir, les bords sont très lisses et sans bavures après un bon polissage et un bon ponçage, et ne rayera pas votre bouche ; Le design est simple et élégant, peut s'adapter à différents types de vaisselle, pratique pour les réunions de famille et les buffets d'hôtel ainsi que les mariages, fêtes, soirées et autres occasions. Cette fourchette à pâtisserie en acier inoxydable est adaptée à la maison, au mariage, au restaurant, à l'hôtel, au café, convient pour manger des gâteaux, des entrées, des fruits, etc. Les fourchettes à gâteaux sont non toxiques et sans BPA, sans arrière-goût métallique, vous pouvez donc les utiliser sans crainte ; faciles à stocker et à nettoyer, elles passent au lave-vaisselle.8,98 € -
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