Les crêpes pitta maison sont une alternative délicieuse et simple au pain habituel. Faciles à préparer, elles apportent une touche d’originalité à vos repas. Découvrez notre recette pas à pas pour réaliser de parfaites crêpes pitta chez vous.
15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Cette recette est assez énergétique avec un apport modéré en graisses.
Protéines : Faible en protéines.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.
À consommer plutôt avec modération.
Par 100 g de recette
259 kcal
Prot. 6.3 g —
Gluc. 45.1 g —
Lip. 5.2 g
Par portion (4 parts)
282 kcal
Prot. 6.8 g —
Gluc. 49.2 g —
Lip. 5.7 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 259 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 5.2 g |
| dont acides gras saturés | 0.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 45.1 g |
| dont sucres | 1.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.3 g |
| Fibres | 2 g |
| Sel | 1.15 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un bol, mélangez la levure, le sucre et l’eau tiède. Laissez reposer 5 minutes jusqu’à ce que le mélange mousse. Ajoutez la farine, le sel et l’huile d’olive. Pétrissez à la main ou à l’aide d’un robot patissier jusqu’à obtenir une pâte lisse.
2. Repos de la pâte
Couvrez la pâte avec un torchon propre et laissez-la reposer pendant 1 heure dans un endroit chaud jusqu’à ce qu’elle double de volume.
3. Cuisson des crêpes pitta
Divisez la pâte en petites boules. Abaissez chaque boule en cercles de 15 cm de diamètre. Faites chauffer une poêle antiadhésive sur feu moyen. Faites cuire chaque crêpe pitta environ 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit dorée et gonfle légèrement.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus moelleuse, laissez reposer la pâte au réfrigérateur toute la nuit avant de la cuire le lendemain.
Accord mets et boisson
Accompagnez vos crêpes pitta d’un thé à la menthe fraîche pour une touche de fraîcheur méditerranéenne.
L’info en plus
Les crêpes pitta trouvent leurs origines dans la cuisine méditerranéenne. Elles sont souvent utilisées pour accompagner des plats tels que les kebabs ou les falafels.
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Comment présenter
Présentez vos crêpes pitta sur un plateau en bois rustique ou sur une planche en ardoise pour une touche chaleureuse et conviviale à table.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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