Recette de crêpes pitta maison : astuces et étapes faciles

Recette de crêpes pitta maison : astuces et étapes faciles

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Les crêpes pitta maison sont une alternative délicieuse et simple au pain habituel. Faciles à préparer, elles apportent une touche d’originalité à vos repas. Découvrez notre recette pas à pas pour réaliser de parfaites crêpes pitta chez vous.

15 minutes

10 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Assez énergétique Assez salé Faible en protéines

Synthèse express

Profil : Cette recette est assez énergétique avec un apport modéré en graisses.
Protéines : Faible en protéines.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.

À consommer plutôt avec modération.

Par 100 g de recette
259 kcal
Prot. 6.3 g — Gluc. 45.1 g — Lip. 5.2 g
Par portion (4 parts)
282 kcal
Prot. 6.8 g — Gluc. 49.2 g — Lip. 5.7 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 259 kcal
Lipides
Matières grasses 5.2 g
dont acides gras saturés 0.8 g
Glucides
Glucides totaux 45.1 g
dont sucres 1.5 g
Autres
Protéines 6.3 g
Fibres 2 g
Sel 1.15 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Dans un bol, mélangez la levure, le sucre et l’eau tiède. Laissez reposer 5 minutes jusqu’à ce que le mélange mousse. Ajoutez la farine, le sel et l’huile d’olive. Pétrissez à la main ou à l’aide d’un robot patissier jusqu’à obtenir une pâte lisse.

2. Repos de la pâte

Couvrez la pâte avec un torchon propre et laissez-la reposer pendant 1 heure dans un endroit chaud jusqu’à ce qu’elle double de volume.

3. Cuisson des crêpes pitta

Divisez la pâte en petites boules. Abaissez chaque boule en cercles de 15 cm de diamètre. Faites chauffer une poêle antiadhésive sur feu moyen. Faites cuire chaque crêpe pitta environ 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit dorée et gonfle légèrement.

Céleste Chevallier

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus moelleuse, laissez reposer la pâte au réfrigérateur toute la nuit avant de la cuire le lendemain.

Accord mets et boisson

Accompagnez vos crêpes pitta d’un thé à la menthe fraîche pour une touche de fraîcheur méditerranéenne.

L’info en plus

Les crêpes pitta trouvent leurs origines dans la cuisine méditerranéenne. Elles sont souvent utilisées pour accompagner des plats tels que les kebabs ou les falafels.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter

Présentez vos crêpes pitta sur un plateau en bois rustique ou sur une planche en ardoise pour une touche chaleureuse et conviviale à table.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Amazon Basics Plateau de Service en Bois d’Acacia, 43,2cm x 30,5cm
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