la crêpe pastilla est une invention culinaire qui marie la finesse des crêpes françaises à l’exotisme de la pastilla marocaine. ce plat est une explosion de saveurs, parfait pour impressionner vos amis et votre famille. suivez nos instructions pas à pas pour créer ce délice chez vous !
30 minutes
35 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Faites revenir les amandes effilées dans une poêle jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Étape 3
Mélangez dans un bol le poulet effiloché en conserve avec le ras el hanout, une cuillère à soupe de miel, et la cannelle.
Étape 4
Disposez une feuille de brick dans un moule à tarte légèrement huilé. Badigeonnez-la légèrement de miel à l’aide d’un pinceau de cuisine.
Étape 5
Ajoutez une deuxième feuille de brick légèrement décalée par rapport à la première.
Étape 6
Étalez une partie du mélange au poulet sur les feuilles de brick, puis recouvrez chaque couche avec une autre feuille, en répétant l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
Étape 7
Terminez en pliant les bords des feuilles de brick vers l’intérieur pour bien sceller l’ensemble.
Étape 8
Badigeonnez le dessus avec une cuillère à soupe de miel et saupoudrez de sucre glace.
Étape 9
Faites cuire au four pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce que la pastilla soit bien dorée.
Mon astuce de chef
pour rendre votre pastilla encore plus croustillante, n’hésitez pas à superposer plusieurs feuilles de brick en les badigeonnant légèrement d’huile entre chaque couche.
Thé à la menthe
accompagnez votre crêpe pastilla d’un délicieux thé à la menthe marocain. le mélange de saveurs sucrées et épicées est parfait pour subtilement compléter ce plat.
L’info en plus
ce plat associe l’élégance des crêpes à la complexité aromatique de la pastilla, une spécialité de la cuisine maghrébine traditionnellement servie lors de grandes occasions.
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Comment servir
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