Préparer des crêpes gourmandes n’a jamais été aussi simple ! Ce dessert classique est idéal pour ravir petits et grands grâce à sa texture moelleuse et ses saveurs délicieuses. Laissez-vous guider par notre recette pour réaliser ces incontournables de la pâtisserie française.
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Plat très énergétique et riche en lipides.
Protéines : Apport en protéines modéré pour un dessert.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa densité calorique.
Par 100 g de recette
511 kcal
Prot. 17.9 g —
Gluc. 57.5 g —
Lip. 22.7 g
Par portion (4 parts)
742 kcal
Prot. 26.1 g —
Gluc. 83.4 g —
Lip. 33 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 511 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 22.7 g |
| dont acides gras saturés | 13.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 57.5 g |
| dont sucres | 25.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 17.9 g |
| Fibres | 1.3 g |
| Sel | 0.79 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez les œufs déshydratés, puis le lait en poudre tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Incorporez le beurre clarifié fondu et l’extrait de vanille. Laissez reposer la pâte 30 minutes.
2. Cuisson des crêpes
Chauffez la crêpière électrique et graissez la surface avec un peu de beurre clarifié. Versez une louche de pâte et faites cuire jusqu’à ce que les bords soient dorés. Retournez la crêpe et poursuivez la cuisson quelques secondes.
Mon astuce de chef
Pour obtenir des crêpes parfaitement fines, utilisez une louche pour la quantité de pâte et étalez rapidement sur la surface chaude.
Lait d’amande
Accompagnez votre assiette de crêpes avec un verre de lait d’amande légèrement vanillé pour sublimer les saveurs sucrées de votre dessert.
L’info en plus
Les crêpes françaises sont appréciées dans le monde entier pour leur simplicité et leur capacité à se marier avec de nombreuses garnitures telles que les fruits, le chocolat et les confitures.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter
Les crêpes peuvent être servies empilées sur un joli plat de présentation gâteau. Pour un effet chic, saupoudrez-les de sucre glace avant de les disposer. Utilisez une spatule en bois pour les servir avec délicatesse.
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