Préparer des crêpes gourmandes n’a jamais été aussi simple ! Ce dessert classique est idéal pour ravir petits et grands grâce à sa texture moelleuse et ses saveurs délicieuses. Laissez-vous guider par notre recette pour réaliser ces incontournables de la pâtisserie française.
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Plat très énergétique et riche en lipides.
Protéines : Apport en protéines modéré pour un dessert.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa densité calorique.
Par 100 g de recette
511 kcal
Prot. 17.9 g —
Gluc. 57.5 g —
Lip. 22.7 g
Par portion (4 parts)
742 kcal
Prot. 26.1 g —
Gluc. 83.4 g —
Lip. 33 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 511 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 22.7 g |
| dont acides gras saturés | 13.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 57.5 g |
| dont sucres | 25.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 17.9 g |
| Fibres | 1.3 g |
| Sel | 0.79 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez les œufs déshydratés, puis le lait en poudre tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Incorporez le beurre clarifié fondu et l’extrait de vanille. Laissez reposer la pâte 30 minutes.
2. Cuisson des crêpes
Chauffez la crêpière électrique et graissez la surface avec un peu de beurre clarifié. Versez une louche de pâte et faites cuire jusqu’à ce que les bords soient dorés. Retournez la crêpe et poursuivez la cuisson quelques secondes.
Mon astuce de chef
Pour obtenir des crêpes parfaitement fines, utilisez une louche pour la quantité de pâte et étalez rapidement sur la surface chaude.
Lait d’amande
Accompagnez votre assiette de crêpes avec un verre de lait d’amande légèrement vanillé pour sublimer les saveurs sucrées de votre dessert.
L’info en plus
Les crêpes françaises sont appréciées dans le monde entier pour leur simplicité et leur capacité à se marier avec de nombreuses garnitures telles que les fruits, le chocolat et les confitures.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Œuf en Poudre (1 kg) | Œufs Pasteurisés Sans Gluten | Œuf Déshydraté | Sans Additifs | Produits Sans Lactose | Présentation en Sachet Zip【 Polyvalence 】 L'œuf en poudre offre une grande polyvalence, vous permettant de l'utiliser dans une large variété de recettes. Des plats salés aux desserts sucrés, il s'adapte à toutes les préparations 【 Préparation 】 Idéal pour ceux qui recherchent la commodité en cuisine. Mélangez une partie d'œuf en poudre avec trois parties d'eau pour obtenir une texture homogène prête à être utilisée 【 Durabilité 】 Élaboré à 100 % avec des œufs, sans additifs, garantissant une qualité et une fraîcheur exceptionnelles. Emballé dans un sachet zip sous vide, il conserve ses propriétés pendant longtemps 【 Adapté à Toutes Recettes 】 Des plats salés aux desserts, ce produit est parfait pour toutes les recettes. Sa polyvalence et sa facilité d'utilisation en font un ingrédient indispensable 【 Sans Gluten 】 Nos œufs déshydratés sont pasteurisés et sans gluten, adaptés aux personnes ayant des besoins alimentaires spécifiques. Profitez de la qualité d’un produit haut de gamme31,55 € -
Œuf en Poudre 350 g | Œufs Pasteurisés Sans Gluten | Œuf Déshydraté | Sans Additifs | Produits Sans Lactose | Présentation en Sachet Zip【 Polyvalence 】 L'œuf en poudre offre une grande polyvalence, vous permettant de l'utiliser dans une large variété de recettes. Des plats salés aux desserts sucrés, il s'adapte à toutes les préparations 【 Préparation 】 Idéal pour ceux qui recherchent la commodité en cuisine. Mélangez une partie d'œuf en poudre avec trois parties d'eau pour obtenir une texture homogène prête à être utilisée 【 Durabilité 】 Élaboré à 100 % avec des œufs, sans additifs, garantissant une qualité et une fraîcheur exceptionnelles. Emballé dans un sachet zip sous vide, il conserve ses propriétés pendant longtemps 【 Adapté à Toutes Recettes 】 Des plats salés aux desserts, ce produit est parfait pour toutes les recettes. Sa polyvalence et sa facilité d'utilisation en font un ingrédient indispensable 【 Sans Gluten 】 Nos œufs déshydratés sont pasteurisés et sans gluten, adaptés aux personnes ayant des besoins alimentaires spécifiques. Profitez de la qualité d’un produit haut de gamme17,65 €
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Nutripure | Ghee Bio | Beurre clarifié | Sans Lactose | Sans Caséine | Riche en vitamines A et E | Idéal pour la cuisson à haute température | Conservation long terme | 300GREMPLACER LE BEURRE CLASSIQUE AVEC UN BEURRE CLARIFIÉ : Le Ghee, appelé “l’or ayurvédique” dans la tradition ayurvédique, est un beurre clarifié remplaçant le beurre classique dans toutes vos recettes, en cuisson et sur vos tartines ! MULTIPLES BIENFAITS POUR LA SANTÉ : Riche en vitamines A, E et en polyphénols, le ghee participe dans la ralentissement du processus oxydatif cellulaire. L’acide myristique aide dans la santé cérébrale et l'acide butyrique et à l’acide linoléique conjugué (CLA) aide dans la digestion. IDÉAL POUR LA CUISSON DES ALIMENTS : Le Ghee est une matière grasse pure et stable en cuisine, grâce à son point de fumé très élevé de 250°C. Le ghee ne brûle pas à la cuisson et est idéal pour les fritures. Il se conserve très longtemps. NE CONTIENT PAS DE LACTOSE : Comme l’eau, le lactose et la caséine sont éliminés dans le processus de cuisson lente et douce, c’est un alternatif parfait pour les végétariens et les intolérants au lactose QUALITÉ, PURETÉ, TRANSPARENCE, PRIX : Notre ghee est préparé comme un ghee maison à partir de lait de vaches issues de l’Agriculture Biologique de pâturage hollandais. Le ghee a un goût de noisette très agréable.16,90 € -
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Les crêpes peuvent être servies empilées sur un joli plat de présentation gâteau. Pour un effet chic, saupoudrez-les de sucre glace avant de les disposer. Utilisez une spatule en bois pour les servir avec délicatesse.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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