Les crêpes flambées ajoutent un brin de spectacle à votre table, transformant un simple dessert en véritable expérience culinaire. Cette tradition délicieuse, originaire de Bretagne, séduit par ses saveurs riches et son effet éblouissant.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Recette énergétique et riche en glucides.
Protéines : Apport en protéines modéré.
Sel : Contient une quantité de sel raisonnable.
À consommer avec modération en raison de sa richesse en graisses.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 199 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 5.7 g |
| dont acides gras saturés | 3.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 29.3 g |
| dont sucres | 8.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.8 g |
| Fibres | 0.8 g |
| Sel | 0.2 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la pâte à crêpes
Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, le sel, les œufs, et le lait jusqu’à obtenir une pâte lisse. Ajoutez le beurre fondu en continuant de mélanger.
2. Cuire les crêpes
Chauffez la crêpière électrique. Versez une louche de pâte sur la crêpière chaude et faites cuire chaque crêpe environ 2 minutes de chaque côté.
3. Flamber les crêpes
Dans une poêle, chauffez le rhum sans le laisser bouillir. Lorsque vous êtes prêt à servir, versez le rhum sur les crêpes et allumez avec précaution pour flamber.
Mon astuce de chef
Pour un flamboiement réussi, chauffez légèrement le rhum avant de l’allumer afin de faciliter la combustion.
Un vin doux
Accompagnez vos crêpes flambées d’un vin doux naturel comme un muscat de Rivesaltes pour sublimer leurs saveurs sucrées.
L’info en plus
Ce dessert typiquement breton est souvent associé à la Chandeleur, célébration traditionnelle des crêpes en France.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
LITTLE BALANCE 8953 Happy Crêpes, Crêpière électrique, Crêpes, Pancakes, Galettes, Thermostat réglable, Sans PFAS, 1200 W, PimentPour faire soi-même de belles crêpes fines et légères, à faire et à déguster sur la table, sucrées ou salées - A utiliser toute l'année aussi bien à l'intérieur, comme à l'extérieur : Crêpes, Galettes, Pancakes - Idéal pour toute la famille, ou avec des amis Surface de cuisson XXL : Diamètre 30 cm - Antiadhésive, Sans PFAS, ni autres produits toxiques pour une cuisine plus saine Appareil puissant et rapide : Préchauffage en moins de 3 minutes - 2 témoins lumineux (1 voyant de chauffe et 1 voyant thermostatique de "prêt à l'emploi") - Thermosthat réglable : adaptez et contrôlez la cuisson de vos crêpes, galettes ou autres selon vos recettes et vos goûts 1 répartiteur bois offert avec votre crêpière électrique Happy Crêpes, accessoire indispensable pour réussir de belles crêpes - Pieds anti-dérapants - Range cordon Nettoyage simple et facile de la plaque de cuisson avec un chiffon humide27,90 €19,60 €-30%
-
Tefal Crêpière électrique, 1000 W, Surface Antiadhésive, Fonction Thermospot, Crêpes, Pancakes, Fabriqué En France, Crep'Party Colormania PY559312Revêtement antiadhésif Pro métal longue durée et résistant Indicateur Thermo-Spot pour une cuisson idéale Contour thermoplastique pour une utilisation sécurisée Réparabilité15 ans, Garantie 2 ans Système de rangement des accessoires sous l'appareil Accessoires inclus : 6 spatules et une louche FabriquÃéen France69,99 €53,39 €-24%
-
Bighorn Grand Brasero Plancha Ø80 x 92 cm en Fer, 42 kg, Ensemble de Cuisson Extérieur avec Plaques et Grilles Amovibles, Foyer Chauffant de Jardin et TerrasseModèle 2 en 1 multifonction de grande dimension : Ce brasero plancha de taille généreuse mesure Ø80 x 92 cm et pèse 41.5 kg. Il associe surface de cuisson et foyer d’ambiance, idéal pour cuisiner viandes, légumes et profiter de moments conviviaux en famille ou entre amis sur votre terrasse et dans votre jardin. Structure robuste fabriquée en fer de qualité : Ensemble entièrement conçu en matériau FER solide et résistant, offrant une grande stabilité. Résistant aux sollicitations extérieures et à l’usure quotidienne, ce brasero assure une longue durée d’utilisation en plein air. Système de cuisson modulable et amovible : Sa surface de cuisson est composée de deux grilles et deux plaques de cuisson entièrement démontables séparément. Vous pouvez organiser votre espace de cuisson selon vos besoins et alterner facilement entre cuisson grillée et cuisson à la plancha. Chaleur homogène et combustion maîtrisée : Répartition optimale de la chaleur sur toute la surface de cuisson, compatible avec la combustion au bois et au charbon. Bonne ventilation du foyer, flamme contrôlée et cuisson savoureuse sans excès de fumée gênante. Conception pratique, entretien et nettoyage facile : Éléments amovibles facilitant grandement le nettoyage après utilisation. Bac à cendre extractible, structure stable et maintenance simplifiée pour une utilisation régulière en extérieur.269,99 €256,49 €-5%
-
blumfeldt Brasero - Brasero de Jardin, Foyer Large de 75 cm de diamètre, Grille généreuse de 60 cm pour Le Barbecue, coupole en métal Bruni, sécurité grâce au Grillage en métal, Stil: Tulip, NoirGrâce au brasero Tulip de Blumfeldt, profitez de la douce chaleur d'un feu de joie avec des amis pour prolonger une belle journée d'été ou pour animer la prochaine soirée en famille. Un grillage métallique protège du foyer, de ses braises et des dangers de brûlures. La livraison comporte un tisonnier aidant à manipuler le grillage de protection pour ensuite alimenter le feu ou bouger les premières braises. Avec son diamètre de 75 cm, le foyer offre assez d'espace pour un moment convivial dans le jardin autour d'une flambée de bûches. La construction décorative haute de 60 cm élève le feu pour ajouter un rien de magie à la soirée. Les bûches ou les morceaux de charbon reposent sur une grille qui permet aux cendres de glisser au fond de la coupole pour un feu plus facile à gérer et moins salissant. Qu'il soit utilisé pour faire un grand feu de joie ou un barbecue, le brasero de Blumfeldt va rehausser le style de tous les jardins, des balcons ou des terrasses.53,86 €51,17 €-5%
Servir à l’assiette
Disposez délicatement les crêpes flambées sur des assiettes plates en céramique blanche pour mettre en valeur leur effet visuel.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
WishDeco Lot de 6 Assiettes à Dessert, Assiette Blanche Porcelaine 18 cm, Petite Assiette Ronde avec Rebord, Plat Ceramique pour Gâteau, Pain, Salade, Pâtes, FruitsQUALITÉ: Les Basic service de 6 assiettes plates en Porcelaine WishDeco sont fabriquées en porcelaine de qualité supérieure. Lavable au lave-vaisselle, au micro-ondes, au four et au congélateur USAGE: L'assiette à dîner 6 pièces a un diamètre de 17,8 cm et une profondeur de 2 cm. Cela le rend idéal pour les tartes, les pizzas, les pâtes, les steaks et les snacks, les gâteaux. L'ensemble d'assiettes est empilable, ce qui libère de l'espace dans les cuisines étroites, idéales pour la restauration et la maison ÉCOLOGIQUE: Les assiettes à dîner WishDeco utilisent de la porcelaine de Chine de haute qualité avec une technologie modeste. Non toxique et inoffensif, certifié FDA, sans plomb ni cadmium. La céramique ne se décolore pas. Sans danger pour les enfants CONCEPTION: Les assiettes de vaisselle utilisent un design pur et simple, les assiettes extérieures et intérieures sont lisses au toucher, la forme est excellente, car elle facilite la manipulation et la prise en main, vous pourrez facilement y mettre plus de sauce TRANSPORTION: L'ensemble d'assiettes WishDeco est bien emballé pendant le transport, un cadeau parfait pour vos amis et votre famille lors d'une pendaison de crémaillère, d'une fête de mariage, de la fête des mères, de la fête des pères, et autre fêtes36,99 €
-
Miicol Lot de 6 Assiettes de Table en Céramique, 20 cm Assiettes Plates Blanches pour Salade, Dessert, Gâteau, Petit-Déjeuner et Pâtes, Service de Vaisselle DurableAssiette Polyvalente : Ce set comprend 6 petites assiettes à salade en porcelaine (Dimensions : Φ 20 cm × H 2,5 cm). Idéales pour les desserts, amuse-gueules, encas, frites, sandwiches, fromage, sushis, fruits, snacks, pain, biscuits, etc. Un ensemble pratique pour la maison, les restaurants, les cafés, les buffets, les fêtes, les dîners et diverses occasions Céramique Résistante à la Chaleur : L'assiette petit-déjeuner Miicol est fabriquée en porcelaine professionnelle cuite à haute température (résistance thermique max : 1300 °C). Robuste, durable, anti-rayures, sans plomb ni cadmium. Sans danger pour les aliments, elle va au micro-ondes, au four et au réfrigérateur Pratique et Facile à Utiliser : Notre assiette à dessert blanche est empilable pour un rangement gain de place et une meilleure organisation de la cuisine. Sa finition glacée et non poreuse est facile à nettoyer, ne retient pas les taches ni les odeurs, et elle est lavable au lave-vaisselle Élégance Minimaliste : Son design épuré et rond, d'un blanc classique et pur, lui confère un look moderne et lumineux. Elle ajoute une touche de raffinement à toute table pour une élégance intemporelle. Un cadeau idéal pour un déménagement, une fête, Noël, la Fête des Mères ou d'autres célébrations Emballage Soigné : Chaque set d'assiettes en céramique est emballé avec le plus grand soin. Nous nous efforçons de garantir une réception en parfait état. En cas de dommage, contactez-nous pour une assistance immédiate29,99 €





