Les crêpes fines sucrées sont un dessert incontournable qui séduit petits et grands par leur finesse et leur goût délicat. Souvent considérées comme l’expression ultime de la gourmandise à la française, elles se prêtent à une infinité de garnitures et séduisent par leur simplicité raffinée. Découvrez notre recette détaillée pour réaliser ces crêpes délicates et découvrez nos astuces de chef pour les rendre encore plus savoureuses.
10 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Recette riche et énergétique.
Protéines : Bon apport en protéines grâce aux œufs.
Sel : Teneur en sel modérée à élevée.
À consommer avec modération, surtout pour les régimes faibles en calories.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 408 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 18.5 g |
| dont acides gras saturés | 11 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 42.6 g |
| dont sucres | 24.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 16.9 g |
| Fibres | 0.8 g |
| Sel | 0.67 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, et la pincée de sel. Dans un autre bol, battez les œufs, puis ajoutez-les au mélange sec. Incorporez progressivement le lait en poudre reconstitué avec de l’eau, tout en mélangeant pour éviter les grumeaux. Ajoutez le beurre fondu et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
2. Repos de la pâte
Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes. Ce temps de repos permet à la farine de bien absorber le liquide, ce qui rend les crêpes plus moelleuses.
3. Cuisson des crêpes
Chauffez une crêpière légèrement huilée à feu moyen. Versez une louche de pâte et inclinez la poêle pour étaler la pâte uniformément. Faites cuire chaque crêpe pendant environ 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Mon astuce de chef
Pour une pâte encore plus parfumée, vous pouvez ajouter un peu de zeste de citron ou d’orange. Cela apportera une touche de fraîcheur à vos crêpes.
Un chocolat chaud maison
Accompagnez vos crêpes d’un délicieux chocolat chaud maison pour un moment de douceur irrésistible.
L’info en plus
Les crêpes sont une tradition ancienne qui trouve son origine en Bretagne. Elles étaient autrefois préparées pour célébrer la Chandeleur, une fête chrétienne. Aujourd’hui, elles sont associées à la convivialité et au partage, caractéristiques de la cuisine française.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Tefal - Crep'Party Colormania - Crêpière électrique - 6 personnes | Appareil pancake pour 6 personnes - Revêtement antiadhésif Prometal - Indicateur Thermo-Spot - Rangement accessoires intégréRevêtement antiadhésif Pro métal longue durée et résistant Indicateur Thermo-Spot pour une cuisson idéale Contour thermoplastique pour une utilisation sécurisée Réparabilité15 ans, Garantie 2 ans Système de rangement des accessoires sous l'appareil Accessoires inclus : 6 spatules et une louche FabriquÃéen France69,99 €39,86 €-43% -
Huslog Crêpière Électrique 1200W, Ø29 cm, Revêtement Antiadhésif, Température Réglable, Bord Relevé, avec Spatule Bois et Répartiteur, Noir - Parfaite pour Crêpes, Pancakes, Tortillas et TacosRépartition uniforme de la chaleur – toute la surface de la plaque est chauffée simultanément, ce qui empêche les aliments de brûler et de cuire de manière inégale. Revêtement antiadhésif – permet de cuire des crêpes sans matière grasse, ce qui les rend plus légères et plus saines. Nettoyage facile – pour éliminer les résidus de pâte, il suffit d'essuyer la surface avec un chiffon humide. Chauffage rapide – grâce à sa puissance élevée de 1200 W, la poêle à crêpes atteint rapidement la température idéale pour la cuisson. Température constante et uniforme – garantit des crêpes parfaitement dorées sans brûler.22,61 €
Comment servir des crêpes
Servez les crêpes chaudes, pliées en triangle ou roulées. Vous pouvez les agrémenter de sucre, confiture, pâte à tartiner au chocolat ou miel. Utilisez une assiette à dessert pour une présentation élégante et n’hésitez pas à saupoudrer d’un peu de sucre glace.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cmLot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.23,64 € -
6 Assiettes à Dessert Noires 15 cm en Mélamine, Bord Surélevé | Lot de 6 petites assiettes rondes en mélamine noire, 15 cm, avec bord relevé pour desserts, sushi et tapas1. Lot de 6 assiettes pour un usage quotidien. Le lot contient 6 assiettes noires d'une taille d'environ 15 x 15 x 1,9 cm. Les assiettes rondes à dessert conviennent bien comme assiettes à en-cas, assiettes de service ou petites assiettes de dîner pour les gâteaux, fruits, sushis, apéritifs et accompagnements 2. Taille compacte de 15 cm pour les petites portions. Avec leur format pratique de 15,2 cm, les assiettes sont idéales pour les desserts, les sauces, les pâtisseries et les petits aliments. L'ensemble d'assiettes noires convient bien pour le petit-déjeuner, le dîner, le buffet, la soirée tapas ou la présentation décorative de table 3. Design noir avec structure décorative. Le look noir simple et la texture de surface visible offrent une présentation moderne. En tant qu'assiette à sushi, assiette à gâteau ou assiette apéritive, les aliments peuvent être servis de manière élégante et visuellement attrayante 4. Rebord légèrement surélevé pour un service propre. Le rebord légèrement surélevé aide à mieux maintenir les en-cas, les morceaux de fruits, les sauces ou les petits accompagnements sur l'assiette. Cela rend les assiettes de service rondes pratiques pour les trempettes, les desserts, les amuse-bouches, les petites salades et diverses entrées 5. Polyvalent pour la maison, le restaurant et les célébrations. Les 6 petites assiettes conviennent pour la cuisine, la table à manger, le café, le restaurant, la fête, le buffet et le dîner des invités. Que ce soit comme assiette à dessert, assiette à snacks, assiette d'accompagnement ou assiette de service - le set peut être combiné avec d'autres vaisselles de nombreuses façons13,59 €
