Les crêpes façon Casso sont une délicieuse manière de redécouvrir les crêpes traditionnelles, aussi simples à préparer qu’elles sont savoureuses à déguster. Ces crêpes sont idéales pour un goûter gourmand ou un dessert convivial. Simplifiez-vous la vie en utilisant des ingrédients facilement livrables à domicile.
10 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Recette énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apporte une quantité modérée de protéines.
Sel : Contient une quantité relativement élevée de sel.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur calorique élevée.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 466 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 19.2 g |
| dont acides gras saturés | 5.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 55.2 g |
| dont sucres | 17.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 15.1 g |
| Fibres | 1.5 g |
| Sel | 0.82 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélange la farine, le sucre en poudre, le lait en poudre et le sel. Ajoute la levure chimique puis mélange bien.
2. Intégration des liquides
Ajoute les œufs lyophilisés, l’huile et l’extrait de vanille dans le mélange sec. Utilise un fouet électrique pour obtenir une pâte lisse sans grumeaux.
3. Repos de la pâte
Laisse reposer la pâte pendant environ 10 minutes à température ambiante.
4. Cuisson des crêpes
Chauffe une poêle à crêpes à feu moyen. Verse une louche de pâte dans la poêle chaude et fais cuire jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface, retourne la crêpe et fais cuire l’autre côté jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus moelleuses, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche en poudre à la pâte avant de la laisser reposer.
Choix de la boisson
Accompagnez ces crêpes d’un verre de cidre doux pour en révéler toutes les saveurs sucrées.
L’info en plus
Originaire de Bretagne, la crêpe est un plat emblématique de la cuisine française, appréciée dans le monde entier pour sa simplicité et sa polyvalence.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Poudre d'oeufs lyophilisés. Peut se garder pendant 25 ans.Longue Durée de Conservation : Peut être conservé pendant 25 ans. Facilité d'utilisation : Mélangez simplement la poudre d'œuf avec de l'eau dans un mixeur, un mixeur plongeant ou un batteur à main pour obtenir une préparation sans grumeaux. Polyvalent : Utilisez cette poudre d'œuf pour préparer une variété de plats à base d'œufs ou pour cuisiner d'autres recettes. Économique : Un sachet de 70 g de poudre d'œuf équivaut à 5 œufs de poule, offrant une option pratique et économique. Haute Valeur Nutritionnelle : Chaque sachet contient 402 kcal, avec 10 g de matières grasses, 13 g de protéines et seulement 0,7 g de glucides.4,50 € -
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Astuce de présentation
Servez vos crêpes sur une assiette sombre pour faire ressortir leur couleur dorée, accompagnées de fourchettes à dessert pour une dégustation facile.
