Recette de crêpes exotiques aux fruits des îles

Recette de crêpes exotiques aux fruits des îles

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Fête des mères
crépières et gaufriers - Promotion standard

Partez pour un voyage culinaire aux saveurs tropicales avec cette recette de crêpes exotiques aux fruits des îles. Facile à réaliser chez soi, elle vous réserve un changement d’ambiance immédiat avec des ingrédients aux saveurs ensoleillées.

15 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Très riche en graisses Plat énergétique Source de fibres

Synthèse express

Profil : Ce plat exotique est riche en énergie principalement en raison de sa forte teneur en graisses.
Protéines : L'apport en protéines est modéré, principalement fourni par les oeufs.
Sel : Le plat est faiblement salé.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en graisses et en sucres.

Par 100 g de recette
285 kcal
Prot. 5.1 g — Gluc. 42.6 g — Lip. 10.9 g
Par portion (4 parts)
725 kcal
Prot. 12.8 g — Gluc. 108.3 g — Lip. 27.6 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 285 kcal
Lipides
Matières grasses 10.9 g
dont acides gras saturés 8.7 g
Glucides
Glucides totaux 42.6 g
dont sucres 23.1 g
Autres
Protéines 5.1 g
Fibres 2.6 g
Sel 0.06 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer la pâte à crêpes

Dans un mixeur, mélangez la farine, le lait de coco, les oeufs, le sucre de canne, la vanille liquide, et les zestes de citron vert jusqu’à obtenir une pâte lisse.

2. Cuire les crêpes

Faites chauffer une poêle à crêpes légèrement huilée et versez-y une louche de pâte. Faites cuire chaque côté jusqu’à ce qu’il soit doré.

3. Préparer les fruits

Coupez l’ananas et la mangue séchés en petits morceaux. Dans une casserole, chauffez-les avec le sirop de fruit de la passion jusqu’à obtention d’une compote.

4. Garnir les crêpes

Placez une portion de compote de fruits au centre de chaque crêpe et repliez-les avant de servir.

Grégoire Rougemont

Mon astuce de chef

Ajoutez une touche de noix de coco râpée sur les crêpes juste avant de servir pour un effet encore plus exotique.

Cocktail Exotique

Accompagnez ces crêpes d’un cocktail sans alcool à base de jus d’ananas et de noix de coco pour un pur moment d’évasion.

L’info en plus

Le mélange sucré des fruits des îles contraste merveilleusement bien avec l’acidité du citron vert, apportant une fraîcheur délicate.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment présenter ?

Servez ces crêpes dans des assiettes en bambou pour un clin d’œil aux décors tropicaux, associées à des couverts en bois pour un service authentique.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • HAAGO 100 Assiettes Solides Compostables en Canne à Sucre, 26 cm / 10 Pouces Carrées – Assiettes Carton Rigides, Anti-Graisse & Anti-Fuites – Jetables pour Chaud & Froid, Fêtes, BBQ, Traiteur
    Format carré 20 cm, lot de 100 – Assiettes carrées 20 × 20 cm idéales pour entrées, salades, desserts, snacks et repas légers. Parfaites pour buffet, apéro dînatoire, pique-nique et service traiteur. Rigides & solides (style “assiette carton rigide”) – Pressées en canne à sucre (bagasse) pour une tenue ferme : ne ramollissent pas facilement et restent stables en main. Anti-graisse & anti-fuites – Surface naturellement résistante aux sauces, huiles et aliments juteux : pratique pour barbecue, plats en sauce, salades composées et finger food. Micro-ondes pour réchauffer – Adaptées au réchauffage doux : testées jusqu’à 130°C pendant 4 min ou 150°C pendant 3 min. Non adaptées au four ou aux fonctions grill. Couleur naturelle, look premium – Finition off-white/écru non blanchie avec une légère texture fibre : style propre et moderne, idéale pour fêtes, anniversaires, mariages et événements.
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  • HAAGO Lot de 90 Assiettes Carrées Jetables en Canne à Sucre (Bagasse) – Assiettes Dîner 26 cm / 10" & Dessert 16 cm / 6" – Solides & Rigides, Anti-graisse & Anti-Fuites – Vaisselle Compostable
    LOT MIXTE CARRÉ (90 PIÈCES) : Ce pack contient 2 tailles au design carré moderne : 45 grandes assiettes (26 cm) pour les plats principaux et 45 petites assiettes (16 cm) pour les entrées, gâteaux et snacks. Ces assiettes jetables carrées offrent une surface de présentation élégante et s'empilent parfaitement pour tout événement. ULTRA-RIGIDE, ÉTANCHE ET RÉSISTANT AU GRAS : Fabriquées à partir de canne à sucre densifiée (bagasse) pour une solidité maximale. Contrairement aux assiettes en carton standard, cette vaisselle jetable rigide ne plie pas sous le poids des repas copieux. Elle est naturellement imperméable et résistante aux graisses. COMPATIBLE MICRO-ONDES : Pratiques pour réchauffer vos restes, ces assiettes sont testées pour résister jusqu'à 130°C (4 min) ou 150°C (3 min) au micro-ondes. Une alternative idéale et sûre aux assiettes en plastique, bien que non adaptée au four traditionnel. ASPECT RUSTIQUE ET MODERNE : Une couleur blanc cassé naturelle (non blanchie) combinée à une forme carrée contemporaine. Cela donne une apparence authentique qui masque mieux les taches de sauce que les assiettes en papier blanc brillant. Parfait pour remplacer l'esthétique des assiettes bambou avec une solution plus douce au toucher. 100% COMPOSTABLE ET SANS PLASTIQUE : Entièrement végétales, ces assiettes sont fabriquées à partir de fibres de canne à sucre renouvelables sans doublure en cire ou PE. Certifiées compostables à domicile, elles sont parfaites pour les anniversaires, BBQ, mariages, camping et buffets.
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    Biodégradables : fabriqués à 100 % en bois de bouleau, les couverts jetables en bois SunMoon sont une alternative durable et écologique aux couverts en plastique ou en bambou et constituent un excellent choix pour les consommateurs soucieux de l'environnement qui souhaitent réduire leur impact environnemental. Écologique et naturel : les couverts en bois SunMoon sont disponibles dans une couleur bois naturel sans aucun revêtement chimique, ce qui les rend à la fois élégants et fonctionnels, ajoutant une touche de charme rustique à votre expérience culinaire. Robustesse et fluidité : parfait pour les fêtes ou les déplacements, notre ensemble de couverts jetables est léger, facile à transporter et ne crée pas d'éclats ni de salissures lorsqu'il est jeté après avoir coupé des aliments. Pratique : facile à transporter, peut être utilisé pour les dîners à plusieurs, les fêtes, les mariages en camping, et est également pratique à emporter dans la boîte à lunch au travail ou à l'école. Cuillères, fourchettes et couteaux : grâce à notre set de couverts jetables en bois, vous pouvez profiter de la commodité et de la facilité d'utilisation des couverts jetables sans nuire à l'environnement. Toutes les cuillères jetables en bois sont pressées à chaud, elles peuvent se déformer si elles sont laissées longtemps dans un liquide. Veuillez donc noter qu'il ne faut pas laisser les cuillères dans la soupe, le miel ou d'autres liquides pendant une longue période.
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  • SunMoon Eco Friendly 360 Pack Couverts jetables en bois, 16 cm de long, emballage sans plastique, remplaçant les couverts en plastique et en bambou, compostables, biodégradables
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