Recette de crêpes dentelles croustillantes

Recette de crêpes dentelles croustillantes

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Fête des mères
crépières et gaufriers - Promotion standard

Les crêpes dentelles sont une véritable gourmandise dont la réputation n’est plus à faire. Croustillantes et légères, elles sont parfaites pour accompagner un thé ou café, ou même à déguster tel quel. Suivez ce guide simple et agréable pour réaliser vos propres crêpes dentelles.

30 minutes

1 minute

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Tamisez la farine dans un saladier puis ajoutez le sucre.

Étape 2

Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux et ajoutez-le au mélange de farine.

Étape 3

Ajoutez progressivement l’eau tout en remuant avec une cuillère en bois jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 4

Laissez reposer la pâte pendant 15 minutes à température ambiante.

Étape 5

Chauffez votre bilig à feu moyen, puis déposez une petite quantité de pâte au centre. Étalez-la rapidement avec la rozell pour obtenir une crêpe très fine.

Étape 6

Lorsque les bords commencent à dorer, retournez la crêpe et laissez-la cuire de l’autre côté. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Grégoire Rougemont

Mon astuce de chef

Pour réussir vos crêpes dentelles, notre conseil est de bien étaler la pâte le plus finement possible : c’est le secret de leur croustillant. Si vous n’avez pas de bilig et rozell, utilisez une poêle antiadhésive et une spatule fine.

Un thé noir parfumé

Un thé noir légèrement parfumé sera parfait pour accompagner les arômes gourmands des crêpes dentelles. Vous pouvez également opter pour un café léger.

L’info en plus

Originaire de Bretagne, en France, les crêpes dentelles sont également connues sous le nom de Gavottes. Elles doivent leur nom à leur texture incroyablement fine et croustillante qui rappelle celle des dentelles.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter vos crêpes dentelles

Vous pouvez servir vos crêpes dentelles empilées comme un château ou disposées élégamment sur un plat long. Elles seront du plus bel effet dans une assiette aux bordures dorées ou argentées.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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  • MATANA 40 Assiettes Blanches Élégantes avec Bordure Argentée pour Mariages, Anniversaires, Baptêmes, Noël & Fêtes (2 Tailles, 26cm & 18cm) - Solide & Réutilisable
    DESIGN ÉLÉGANT : La bordure en dentelle argentée de ces assiettes ajoute une touche de sophistication à tout événement. La couleur blanche des assiettes offre un arrière-plan propre et classique pour tout type de nourriture, ce qui facilite la création d'une présentation esthétique. Que vous serviez des hors-d'œuvre, un repas complet ou des desserts, ces assiettes élèveront l'aspect global de votre événement. DEUX TAILLES : Ces assiettes sont disponibles en deux tailles, ce qui les rend suffisamment polyvalentes pour être utilisées pour tout type de repas ou de collation. Les grandes assiettes de 26cm sont parfaites pour les plats principaux, tandis que les petites assiettes de 18cm sont idéales pour les hors-d'œuvre ou les desserts. Vous pouvez mélanger les deux tailles pour créer un service de repas bien équilibré qui répond aux besoins de vos invités. PARFAIT POUR TOUTES LES OCCASIONS : Que ce soit pour un mariage, un anniversaire, un baptême, un barbecue, une célébration de Noël, un pique-nique, une fête au jardin, une réunion familiale ou un événement d'entreprise, ces assiettes blanches et argentées sont conçues pour convenir à toutes les occasions. Leur design intemporel s'harmonise avec un large éventail de thèmes et de décors. ROBUSTES ET RÉUTILISABLES : Nos assiettes sont fabriquées à partir de matériaux solides et réutilisables, les rendant à la fois durables et respectueuses de l'environnement. Contrairement aux assiettes en papier ou en plastique traditionnelles, ces assiettes peuvent être utilisées plusieurs fois, en en faisant une option plus durable. INSTRUCTIONS D'ENTRETIEN : Pour assurer leur longévité, les assiettes doivent être lavées à la main uniquement et ne doivent pas être utilisées au micro-ondes ni au lave-vaisselle. Bien qu'elles soient robustes, elles nécessitent un peu plus d'attention pour maintenir leur aspect élégant.
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  • MATANA 40 Élégantes Assiettes en Plastique Transparent avec Bordure Argentée pour Mariages, Anniversaires, Noël & Fêtes (2 Tailles) - Vaisselle en Plastique Solide et Réutilisable
    DESIGN ÉLÉGANT ET POLYVALENT : Nos assiettes en plastique transparent de qualité supérieure présentent un bord argenté sophistiqué et un design martelé, parfaites pour toutes les occasions, des mariages et anniversaires aux fêtes de Noël, buffets et événements de restauration. ENSEMBLE COMPLET POUR TOUS LES BESOINS DE DÎNER : Comprend 20 grandes assiettes (26 cm) pour les plats principaux et 20 petites assiettes à dessert/à dessert (19 cm) pour les apéritifs, les salades, les desserts ou les collations, vous assurant ainsi d'avoir la bonne taille d'assiette pour chaque plat. DURABLES ET RÉUTILISABLES : Fabriquées à partir de plastique de haute qualité sans BPA, ces assiettes sont conçues pour un usage répété, offrant une option durable et rentable pour vos besoins de restauration. Passe au lave-vaisselle pour un nettoyage facile, bien que le lavage à la main soit recommandé pour préserver l'élégant bord argenté. PARFAITES POUR LES FÊTES ET LES ÉVÉNEMENTS : Idéales pour un large éventail d'événements, ces assiettes ajoutent une touche d'élégance à toute réunion, ce qui les rend parfaites pour les dîners formels, les réunions décontractées, les pique-niques et les célébrations en plein air. PRATIQUE ET PRATIQUE : Profitez de la facilité d'utilisation et de l'élégance de ces assiettes, qui allient praticité et apparence élégante pour recevoir et dîner sans effort. Leur réutilisation garantit qu’ils sont à la fois respectueux de l’environnement et économiques.
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