Les crêpes dentelles sont une véritable gourmandise dont la réputation n’est plus à faire. Croustillantes et légères, elles sont parfaites pour accompagner un thé ou café, ou même à déguster tel quel. Suivez ce guide simple et agréable pour réaliser vos propres crêpes dentelles.
30 minutes
1 minute
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Tamisez la farine dans un saladier puis ajoutez le sucre.
Étape 2
Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux et ajoutez-le au mélange de farine.
Étape 3
Ajoutez progressivement l’eau tout en remuant avec une cuillère en bois jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Laissez reposer la pâte pendant 15 minutes à température ambiante.
Étape 5
Chauffez votre bilig à feu moyen, puis déposez une petite quantité de pâte au centre. Étalez-la rapidement avec la rozell pour obtenir une crêpe très fine.
Étape 6
Lorsque les bords commencent à dorer, retournez la crêpe et laissez-la cuire de l’autre côté. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Mon astuce de chef
Pour réussir vos crêpes dentelles, notre conseil est de bien étaler la pâte le plus finement possible : c’est le secret de leur croustillant. Si vous n’avez pas de bilig et rozell, utilisez une poêle antiadhésive et une spatule fine.
Un thé noir parfumé
Un thé noir légèrement parfumé sera parfait pour accompagner les arômes gourmands des crêpes dentelles. Vous pouvez également opter pour un café léger.
L’info en plus
Originaire de Bretagne, en France, les crêpes dentelles sont également connues sous le nom de Gavottes. Elles doivent leur nom à leur texture incroyablement fine et croustillante qui rappelle celle des dentelles.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Hemobllo Râteau à Crêpes en Acier Inoxydable (19 cm), Rozell Professionnel pour Poêle et Crêpière, Étaleur de Pâte Répartiteur Métal, Ustensile Cuisine pour Spatule Crêpe Party et PancakesTaille idéale pour crêpières : Ce crêpe rozell en forme de T (19,2 x 18,1 cm) est l'outil parfait pour étaler la pâte uniformément. Sa taille standard s'adapte à la majorité des poêles et crêpières électriques pour vous garantir des crêpes fines et parfaitement dessinées Acier inoxydable premium : Véritable spatule crêpe inox de qualité alimentaire, cet étaleur est extrêmement robuste et antirouille. Contrairement aux râteaux en bois classiques, il ne moisit pas, ne retient aucune odeur et résiste parfaitement aux hautes températures Entretien facile au quotidien : La surface métallique polie empêche la pâte de coller excessivement à l'ustensile. Il se nettoie en quelques secondes sous l'eau chaude et passe entièrement au lave-vaisselle, vous faisant ainsi gagner un temps précieux après chaque repas Design ergonomique et sûr : Soigneusement conçu avec des bords lisses et sans bavures, ce rozell rond au niveau de son manche protège vos mains pendant l'utilisation. Il préserve le revêtement vos poêles tout en offrant une prise en main confortable et un geste fluide Ustensile de cuisine polyvalent : Indispensable pour la Chandeleur ou un usage familial quotidien, ce répartiteur professionnel excelle non seulement pour les véritables crêpes bretonnes, mais aussi pour réaliser avec succès des pancakes, tortillas, blinis et autres pains plats.13,79 €11,65 €-16%
-
Abaodam Râteau à Crêpe en Acier Inoxydable, Étaleur de Pâte Professionnel pour Crêpière Et Poêle, Rozell Robuste pour Des Crêpes Fines Et Homogènes, 19x18cm, Accessoire CuisineConception Professionnelle : Fabriqué en acier inoxydable robuste, ce râteau à crêpe assure une hygiène optimale et une grande durabilité, évitant tout risque de corrosion ou de moisissure Design Ergonomique : Sa forme en T et ses dimensions de 19x18cm permettent une prise en main stable pour étaler la pâte uniformément, créant des crêpes aussi fines que chez le professionnel Ustensile de cuisine gain de temps : réduit le temps et les efforts nécessaires à la préparation des crêpes, pour une expérience culinaire plus efficace. Entretien Simplifié : Contrairement bois, notre étaleur en inox résiste lave-vaisselle. Gagnez du temps après chaque utilisation grâce à sa surface lisse qui ne retient pas les résidus Précision Culinaire : Un ustensile indispensable pour les passionnés de cuisine lors des soirées Chandeleur. Il apporte la précision nécessaire pour régaler vos proches avec des résultats constants16,04 €
Comment présenter vos crêpes dentelles
Vous pouvez servir vos crêpes dentelles empilées comme un château ou disposées élégamment sur un plat long. Elles seront du plus bel effet dans une assiette aux bordures dorées ou argentées.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Omada Design Plat ou plat de 38 cm x 23 cm avec intérieur blanc et extérieur color, Ligne Trendy,BlancPlat ovale en plastique, 38 x 23 cm, au design moderne, pratique et fonctionnel Intérieur blanc et extérieur coloré résistants aux rayures, idéal pour servir les premiers et seconds plats avec style Made in Italy garantit www.omadadesign.com Lavable au lave-vaisselle industriel et convient au contact alimentaire selon les réglementations strictes de la FDA (Food & Drugs Administration) Disponible en différentes couleurs pour rendre votre maison plus jeune18,90 €
-
Médard de Noblat Shadow Nacre - 6 plats longs 23cmMédard de Noblat Shadow Nacre 6 assiettes longues 23 cm CUISINE Médard de Noblat81,00 €
-
MATANA 20 Assiettes en Plastique Rigide Élégantes & Réutilisables avec Bordure Dorée (26cm) - Assiettes Or Solides pour Mariages, Anniversaires, Baptêmes, Pâques, FêtesDESIGN ÉLÉGANT ET INTÉMPOREL : Nos assiettes en plastique transparent avec bordure dorée ont été conçues pour être à la fois élégantes et intemporelles, les rendant parfaites pour une large gamme d'occasions. La bordure dorée ajoute une touche de luxe et de sophistication aux assiettes, les rendant idéales pour des événements formels tels que les mariages et les baptêmes. UTILISATION POLYVALENTE : Ces assiettes sont incroyablement polyvalentes et peuvent être utilisées pour une variété d'occasions. Que vous organisiez un dîner formel ou un buffet décontracté, ces assiettes impressionneront sûrement vos invités. Elles conviennent également à une utilisation lors d'événements en extérieur, tels que les pique-niques et les barbecues, car elles sont durables et peuvent résister à un peu de manutention brutale. SOLIDE ET QUALITÉ SUPÉRIEURE : Nos assiettes sont fabriquées en plastique de haute qualité, qui est à la fois rigide et solide, leur donnant une sensation de solidité. Ces assiettes peuvent être réutilisées plusieurs fois sans perdre leur forme ou être endommagées. Cela en fait une option plus durable pour recevoir des invités, car elles peuvent être lavées et réutilisées, réduisant ainsi la quantité de déchets générés par les articles à usage unique. GRANDE TAILLE : Mesurant 26 cm de diamètre, ces assiettes sont généreusement dimensionnées, offrant beaucoup d'espace pour vos aliments. Que vous serviez un plat principal ou une sélection de hors-d'œuvre, ces assiettes sont sûres de répondre à vos besoins. La plus grande taille donne également aux assiettes un aspect imposant, ajoutant à leur élégance et leur sophistication globales. FACILE À NETTOYER : Bien que ces assiettes ne soient pas sûres pour le lave-vaisselle, elles sont faciles à nettoyer à la main. Il suffit de les laver avec de l'eau chaude savonneuse et de les rincer, et elles seront prêtes à être utilisées à nouveau. Le fait qu'elles puissent être réutilisées plusieurs fois en fait également une option plus rentable pour recevoir des invités.24,99 €
-
MATANA 50 Assiettes en Plastique Blanc Premium avec Bordure Dorée (26cm) - Assiettes Blanches Solides, Réutilisables et Élégantes pour les Fêtes, les Mariages, les AnniversairesDESIGN ÉLÉGANT : Nos 50 assiettes en plastique blanc avec une bordure dorée ajouteront une touche d'élégance à toute occasion. La combinaison des couleurs blanche et dorée crée un look sophistiqué et élégant qui est parfait pour les mariages, les anniversaires, les baptêmes, les fêtes de Noël et plus encore. La bordure dorée offre un design simple mais élégant qui complétera toute table ou thème de fête. TAILLE GRANDE : Nos assiettes ont un diamètre de 26 cm, ce qui les rend idéales pour servir des repas et des desserts. Elles sont assez grandes pour contenir une quantité substantielle de nourriture, mais suffisamment compactes pour s'adapter confortablement à une table. Les assiettes sont solidement construites et conçues pour être durables et fiables, vous pouvez donc leur faire confiance pour supporter même les aliments les plus lourds. SOLIDES, RÉUTILISABLES ET ÉCOLOGIQUES : Nos assiettes sont fabriquées à partir de matériaux de haute qualité qui sont solides et durables, ce qui leur permet d'être utilisées encore et encore. Cela en fait un choix plus respectueux de l'environnement pour vos événements. POLYVALENTES : Nos assiettes conviennent à une variété d'occasions, des barbecues décontractés en plein air aux dîners formels. Elles peuvent être utilisées pour des événements décontractés et formels, et leur design simple garantit qu'elles compléteront tout décor ou thème de fête. Vous pouvez les utiliser pour des dîners en famille, des fêtes de bureau, des pique-niques ou toute autre occasion où vous avez besoin d'assiettes élégantes et de haute qualité. LAVAGE À LA MAIN UNIQUEMENT : Pour assurer la longévité de ces assiettes, elles doivent être lavées à la main plutôt qu'au lave-vaisselle. La bordure dorée est délicate et peut être endommagée par la chaleur élevée et les détergents abrasifs utilisés dans les lave-vaisselles. Le lavage à la main de ces assiettes est facile et pratique, et cela aidera à assurer qu'elles restent belles pour de nombreux événements à venir.49,99 €
-
MATANA 40 Assiettes Blanches Élégantes avec Bordure Argentée pour Mariages, Anniversaires, Baptêmes, Noël & Fêtes (2 Tailles, 26cm & 18cm) - Solide & RéutilisableDESIGN ÉLÉGANT : La bordure en dentelle argentée de ces assiettes ajoute une touche de sophistication à tout événement. La couleur blanche des assiettes offre un arrière-plan propre et classique pour tout type de nourriture, ce qui facilite la création d'une présentation esthétique. Que vous serviez des hors-d'œuvre, un repas complet ou des desserts, ces assiettes élèveront l'aspect global de votre événement. DEUX TAILLES : Ces assiettes sont disponibles en deux tailles, ce qui les rend suffisamment polyvalentes pour être utilisées pour tout type de repas ou de collation. Les grandes assiettes de 26cm sont parfaites pour les plats principaux, tandis que les petites assiettes de 18cm sont idéales pour les hors-d'œuvre ou les desserts. Vous pouvez mélanger les deux tailles pour créer un service de repas bien équilibré qui répond aux besoins de vos invités. PARFAIT POUR TOUTES LES OCCASIONS : Que ce soit pour un mariage, un anniversaire, un baptême, un barbecue, une célébration de Noël, un pique-nique, une fête au jardin, une réunion familiale ou un événement d'entreprise, ces assiettes blanches et argentées sont conçues pour convenir à toutes les occasions. Leur design intemporel s'harmonise avec un large éventail de thèmes et de décors. ROBUSTES ET RÉUTILISABLES : Nos assiettes sont fabriquées à partir de matériaux solides et réutilisables, les rendant à la fois durables et respectueuses de l'environnement. Contrairement aux assiettes en papier ou en plastique traditionnelles, ces assiettes peuvent être utilisées plusieurs fois, en en faisant une option plus durable. INSTRUCTIONS D'ENTRETIEN : Pour assurer leur longévité, les assiettes doivent être lavées à la main uniquement et ne doivent pas être utilisées au micro-ondes ni au lave-vaisselle. Bien qu'elles soient robustes, elles nécessitent un peu plus d'attention pour maintenir leur aspect élégant.29,99 €
-
MATANA 20 Assiettes en Plastique Rigide Élégantes & Réutilisables avec Bordure Argentée (26cm) - Assiettes Argent Solides pour Mariages, Anniversaires, Baptêmes, FêtesDesign élégant : Rehaussez votre expérience culinaire avec nos assiettes en plastique premium arborant un design élégant martelé et une bordure argentée sophistiquée. Matériau de haute qualité & réutilisable : Fabriquées à partir de plastique durable sans BPA, ces assiettes de dîner sont conçues pour être réutilisables, en faisant un choix durable pour tout événement. Pratique et facile à nettoyer : Lavables au lave-vaisselle pour un nettoyage sans effort après les événements, ces assiettes sont parfaites pour un usage répété sans perdre leur éclat. Instructions d'entretien : Pour maintenir la brillance de la bordure argentée, nous recommandons un lavage à la main doux. Cela préserve leur apparence élégante pour de nombreuses réunions et célébrations. Polyvalent pour chaque occasion : Parfait pour les mariages, anniversaires, dîners de Noël, événements de restauration, buffets et plus encore, ces assiettes complètent toute table avec leur design intemporel.22,99 €

