les crêpes de Baba sont une invitation au voyage culinaire. Originaires d’une tradition familiale, ces crêpes offrent une alliance subtile entre simplicité et raffinement. Suivez le guide pour préparer ce délice qui ravira petits et grands.
15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le sel, et la levure chimique.
Étape 2
Ajoutez progressivement le lait en poudre et l’eau en fouettant pour obtenir une pâte lisse.
Étape 3
Incorporez l’huile végétale et l’eau de fleur d’oranger tout en continuant de mélanger.
Étape 4
Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et graissez-la légèrement.
Étape 5
Versez une louche de pâte dans la poêle chaude et étalez-la pour former une crêpe fine.
Étape 6
Faites cuire chaque crêpe pendant environ 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Étape 7
Répétez l’opération avec le reste de la pâte.
Étape 8
Servez les crêpes chaudes arrosées de miel liquide.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus parfumées, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle à la pâte.
Boisson recommandée
Accompagnez ces crêpes d’un thé à la menthe fraîche pour une touche d’exotisme.
le ‘Baba’ est une spécialité qui trouve ses racines dans le Maghreb, apportant une touche de soleil à vos petits-déjeuners ou goûters.
Comment présenter
Disposez les crêpes en éventail sur un plat de présentation, idéalement en céramique artisanale, pour évoquer le charme de l’artisanat maghrébin.
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