Redécouvrez le plaisir des crêpes au froment, un classique indémodable qui ravive les papilles et réchauffe les cœurs. Suivez cette recette simple pour créer de délicieuses créations maison, dignes des plus grands chefs.
15 minutes
5 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparation de la pâte : Dans un saladier, versez la farine et faites un puits. Cassez-y les œufs, ajoutez le sucre vanillé ainsi qu’une pincée de sel. Mélangez délicatement avec un fouet en intégrant peu à peu le lait pour éviter les grumeaux. Une fois la pâte homogène, incorporez le beurre préalablement fondu.
Étape 2
Cuisson des crêpes : Préchauffez votre poêle à crêpe à feu moyen. Quand elle est bien chaude, beurrez-la légèrement. Versez une louche de pâte en inclinant la poêle pour répartir de manière uniforme. Laissez cuire environ 2 minutes jusqu’à ce que les bords se détachent facilement puis retournez la crêpe. Faites cuire l’autre côté pendant une minute.
Mon astuce de chef
Pour une version plus gourmande, vous pouvez ajouter des zestes d’orange ou du rhum dans votre pâte pour lui donner un parfum unique.
Cidre doux ou brut
L’association traditionnelle du cidre avec les crêpes est incontournable ! Optez pour un cidre doux si vous aimez les notes sucrées ou un cidre brut pour une touche plus corsée.
L’info en plus
Les origines de la crêpe: plat ancestral breton, la crêpe s’est diffusée dans toute la France et a conquis le monde entier grâce à sa simplicité et sa capacité à s’associer aussi bien avec des garnitures sucrées que salées.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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DE BUYER -5615.30 -poele a crepe mineral b element ø 30cmICONIQUE ET FABRIQUÉE EN FRANCE : La poêle à crêpes MINERAL B De Buyer est parfaite pour la cuisson de crêpes traditionnelles, à la fois croustillantes et moelleuses. La queue rivetée courbée à la française de la poêle à crêpes permet une manipulation facile. ANTIADHÉRENCE NATURELLE : Revêtue d'une cire d'abeille lui offrant une protection temporaire contre l'oxydation, la poêle à crêpes en acier MINERAL B De Buyer a un effet antiadhésif naturel. Un culottage est nécessaire à la première utilisation et l'effet anti-adhérent s'améliore progressivement. TOUS FEUX : Cette poêle à crêpes MINERAL B De Buyer convient à tout type de feu, dont l'induction. 99 % acier, 1 % carbone, 100 % naturel. SURFACE DE CUISSON : Le diamètre extérieur de cette poêle à crêpes MINERAL B De Buyer est de 30 cm, sa surface intérieure utile est, quant à elle, de 25,5 cm. ENTRETIEN : Déglacez et rincez à l'eau chaude, séchez puis huilez légèrement la poêle avant de la stocker dans un endroit sec. Il est important de ne pas employer de détergents ni de mettre au lave-vaisselle.57,50 €43,30 €-25%
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Exyvox Poêle à crêpes noire antiadhésive de 28 cm avec revêtement antiadhésif en granit suisse, poignée en bakélite, compatibilité CEM, sans PFOARevêtement antiadhésif suisse : revêtement antiadhésif en alliage d’aluminium, certification SGS. Sans PFOA, sans fumée, sûr et sain. Vous pouvez cuisiner avec très peu d’huile pour obtenir une alimentation saine. Grâce au revêtement, la poêle à crêpes est très facile à nettoyer. Convient à tous les types de plaques de cuisson : la base en acier inoxydable hautement magnétique et conductrice d’électricité garantit que la poêle à crêpes convient à tous les ustensiles de cuisine, y compris les tables de cuisson à induction. Le noyau de la crêpière est en aluminium moulé sous pression, qui est durable et chauffe rapidement et uniformément. La poêle parfaite : une grande poêle d’un diamètre de 28 cm permet de faire des crêpes et de satisfaire les plus grands appétits. Les bords des bords garantissent que le liquide ne coule pas, tandis que les côtés de 1,2 cm de profondeur facilitent le retournement de la crêpe. Parfait pour faire des crêpes, des crêpes, des omelettes, des tortillas et plus encore. Poêle robuste : La poêle à crêpes est coulée dans un moule et ne se déformera pas lors de l’utilisation, même à haute température. Le fond de la poêle à frire est complètement plat et poli et lisse, ce qui confère à votre poêle une protection parfaite. Facile à nettoyer : La poêle à crêpes est antiadhésive et n’a pas de rivets, elle est donc très facile à nettoyer, il suffit de la laver avec une éponge et de l’eau chaude savonneuse. Simplifiez la cuisine au quotidien.19,99 €
Présentation conviviale
Servez vos crêpes empilées sur une assiette plate accompagnées de petits ramequins contenant différentes garnitures: sucre, confiture, miel… Chacun pourra personnaliser sa propre crêpe selon ses envies !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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