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5 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat énergétique, riche en graisses et sucres.
Protéines : Apport en protéines assez élevé.
Sel : Teneur en sel notable.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 473 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 22.8 g |
| dont acides gras saturés | 9.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 48.2 g |
| dont sucres | 27 g |
| Autres | |
| Protéines | 19.3 g |
| Fibres | 2 g |
| Sel | 1.32 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparer la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine de maïs, le sucre, la levure chimique et le sel. Ajoutez les oeufs en poudre et le lait en poudre, puis incorporez progressivement l’huile végétale et suffisamment d’eau pour obtenir une pâte lisse et homogène.
2. Cuire les crêpes
Faites chauffer une poêle à crêpes antiadhésive à feu moyen. Versez une louche de pâte dans la poêle chaude et répartissez-la uniformément. Faites cuire chaque crêpe pendant environ 2 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et légèrement croustillantes.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus légères, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de bicarbonate de soude à la pâte avant la cuisson.
Jus de fruits frais
Un jus de fruits frais, comme le jus d’orange ou de pamplemousse, accompagne parfaitement ces crêpes et apporte une touche de fraîcheur à votre petit déjeuner.
L’info en plus
La farine de maïs est connue pour sa texture légère et son goût délicat, souvent utilisée dans les recettes traditionnelles d’Amérique latine. Sans gluten, elle est idéale pour les personnes intolérantes au gluten, ajoutant une saveur unique à vos préparations quotidiennes.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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SENSARTE Poêle à crêpes 26 cm avec répartisseur de pâteRevêtement antiadhésif en granit suisse ILAG - Fabriqué sans ajout intentionnel de PFOA, sans plomb ni cadmium. Pour une utilisation quotidienne en toute confiance. Parfait pour cuisiner avec très peu d'huile et adopter une alimentation équilibrée. Compatibilité universelle - La base en acier inoxydable à haute conductivité magnétique assure une compatibilité avec toutes les plaques de cuisson, y compris à induction. Le corps de la poêle est en aluminium moulé, robuste, et assure une répartition de la chaleur rapide et uniforme. La poêle parfaite et polyvalente - Avec son diamètre de 26 cm, cette poêle allie parfaitement capacité de cuisson et maniabilité. Son bord relevé (1.27 cm) empêche les liquides de déborder et facilite grandement le retournement des crêpes. Idéale pour les crêpes, les pancakes, les omelettes, les tortillas, les onigiris et bien plus encore. Râteau à pâte inclus - Il permet d'obtenir des crêpes parfaitement lisses et d'épaisseur uniforme. Préparez votre pâte à crêpes et étalez-la facilement et uniformément sur la poêle grâce à cet accessoire. Fini les gestes difficiles pour étaler la pâte ! Légère et sûre - Pèse seulement 870 grammes. Cette poêle antiadhésive est assez légère pour retourner les crêpes avec précision et se déplacer agilement dans la cuisine. La poignée en Bakélite résistante à la chaleur reste fraîche au toucher pendant la cuisson. Utilisable au four jusqu'à 150 °C (302°F). Nettoyage simplissime - Grâce à son revêtement antiadhésif et son absence de rivets (où la saleté pourrait se loger), le nettoyage est ultra facile. Un simple passage à l'éponge avec de l'eau chaude savonneuse suffit. Elle sèche rapidement et est prête pour une utilisation suivante.29,99 €
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Comment servir les crêpes
Disposez les crêpes encore chaudes sur une belle assiette de présentation. Servez-les avec un filet de miel ou de sirop d’érable pour encore plus de douceur et accompagnez-les de fruits secs ou de compote de pommes pour un contraste savoureux.
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