Quand les feuilles commencent à revêtir leurs couleurs chaudes et que l’air se fait doux, c’est le signal que l’automne est là et avec lui, ses saveurs réconfortantes. Quoi de mieux qu’une recette qui marie la tradition bretonne à la douceur de saison ? La crêpe bretonne à la confiture de potiron allie gourmandise et convivialité pour ravir les palais en quête de réconfort.
20 minutes
45 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélangez dans un saladier la farine avec les œufs. Ajoutez ensuite le sucre, une pincée de sel puis versez le lait petit à petit tout en battant avec le fouet pour éviter les grumeaux.
Étape 2
Faites fondre le beurre et intégrez-le à votre préparation jusqu’à obtenir une pâte homogène. Laissez-la reposer environ 1 heure si possible pour obtenir des crêpes plus moelleuses.
Étape 3
Cuire les crêpes : Faites chauffer votre crêpière légèrement huilée. Versez-y une louche de pâte, étalez-la rapidement sur toute la surface. Retournez la crêpe quand elle est dorée d’un côté et laissez cuire l’autre face.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus parfumées, ajoutez une cuillère à café d’extrait de vanille ou un peu de zest d’orange dans votre pâte.
Accompagnement gourmand
Pour rester dans l’esprit automnal, servez vos crêpes avec un cidre doux ou brut selon vos préférences. Le mariage des pommes et du potiron soulignera agréablement les nuances sucrées et épicées.
L’info en plus
La confiture de potiron, confectionnée généralement avec des morceaux de potiron, du sucre, un peu de citron et divers épices comme la cannelle ou le gingembre, apporte une touche originale aux desserts classiques. Elle se marie parfaitement avec la finesse des crêpes pour créer un dessert saisonnier plein de caractère.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Confiture de potiron - Pot de 280g - Saveur naturelle et délicieuse - Idéal pour les desserts et les petits déjeuners - Sans Colorant ni Conservateur - Produit gourmet portugaiseCONFITURE DE COURGE : Savourez un délicieux en-cas au petit-déjeuner, au goûter, à l'apéritif ou au dessert avec cette confiture qui préserve la saveur la plus naturelle et la plus authentique de la courge. Provenant directement de nos plantations de Serra da Estrela, c'est le produit idéal pour adoucir vos moments. INGRÉDIENTS NATURELS : Cette confiture est composée de citrouille, de sucre, de pectine de fruit, de jus de citron et de cannelle. Nos confitures ne contiennent ni colorants ni conservateurs artificiels, le tout dans le but d’obtenir un produit nutritif, naturel et savoureux. Il peut contenir des traces de fruits à coque (noix, amande et noisette) et de sulfites. SAVEUR DES GÉNÉRATIONS : Nos confitures sont élaborées selon des recettes traditionnelles qui nous permettent de préserver les saveurs les plus authentiques et pures de notre région. De plus, notre production est respectueuse des ingrédients que nous utilisons et de notre planète. PRODUITS D’ORIGINE PORTUGAISE : Nos produits sont nés de notre amour pour notre région, Serra da Estrela, un espace naturel avec une culture, des paysages et des saveurs uniques qui sont un symbole et une partie essentielle de notre pays, le Portugal. À PROPOS DE NOUS : Le voyage de Quinta de Jugais naît de notre passion pour les saveurs les plus pures de Serra da Estrela. C’est pourquoi nous travaillons pour créer des confitures naturelles avec la saveur la plus authentique des fruits frais que nous cultivons nous-mêmes. Nous Un choix naturellement délicieux!9,99 € -
Confiture de potiron et noix - Pot de 280g - Goût crémeux et texture croquante - Idéal pour les desserts et les petits déjeuners - Sans Colorant ni Conservateur - Produit Gourmet PortugaiseCONFITURE DE POTICHONS ET DE NOIX : Savourez une délicieuse bouchée au petit-déjeuner, au goûter, à l'apéritif ou au dessert avec cette confiture qui conserve la saveur la plus naturelle et la plus authentique des potirons et ajoute la texture croquante des noix. Provenant directement de nos plantations de Serra da Estrela, c'est le produit idéal pour adoucir vos moments. INGRÉDIENTS NATURELS : Cette confiture est composée de citrouille, sucre, noix, pectine de fruit, jus de citron et de cannelle. Nos confitures ne contiennent ni colorants ni conservateurs artificiels, le tout dans le but d’obtenir un produit nutritif, naturel et savoureux. Il peut contenir des traces de fruits à coque (noix, amande et noisette) et de sulfites. SAVEUR DES GÉNÉRATIONS : Nos confitures sont élaborées selon des recettes traditionnelles qui nous permettent de préserver les saveurs les plus authentiques et pures de notre région. De plus, notre production est respectueuse des ingrédients que nous utilisons et de notre planète. PRODUITS D’ORIGINE PORTUGAISE : Nos produits sont nés de notre amour pour notre région, Serra da Estrela, un espace naturel avec une culture, des paysages et des saveurs uniques qui sont un symbole et une partie essentielle de notre pays, le Portugal. À PROPOS DE NOUS : Le voyage de Quinta de Jugais naît de notre passion pour les saveurs les plus pures de Serra da Estrela. C’est pourquoi nous travaillons pour créer des confitures naturelles avec la saveur la plus authentique des fruits frais que nous cultivons nous-mêmes. Nous Un choix naturellement délicieux!9,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Présentation raffinée
Dressez vos crêpes sur des assiettes plates en leur donnant une forme élégante : pliées en quatre ou roulées. Ajoutez une cuillerée généreuse de confiture sur chaque crepe avant le pliage final. Pour compléter cette présentation soignée, saupoudrez d’un peu de sucre glace ou décorez avec quelques filaments d’orange confits.