Les baghrirs, aussi connues sous le nom de crêpes mille trous, sont une spécialité culinaire originaire du Maghreb. Ces crêpes légères et aérées sont traditionnellement servies pour le petit déjeuner ou le goûter, accompagnées de miel ou de beurre fondu. Leur texture unique et leur saveur douce en font un délice apprécié par tous, petits et grands. Voici comment préparer ces crêpes magiques chez vous.
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans le bol du robot pâtissier, mélangez la semoule, la farine, le sucre, le sel, la levure chimique et la levure de boulanger déshydratée.
Étape 2
Ajoutez progressivement l’eau tiède tout en mélangeant à vitesse moyenne jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 3
Couvrez la pâte avec un torchon propre et laissez-la reposer pendant environ 30 minutes à température ambiante.
Étape 4
Faites chauffer une poêle à crêpes sur feu moyen sans ajouter de matière grasse.
Étape 5
Versez une petite louche de pâte au centre de la poêle et laissez cuire jusqu’à ce que des trous apparaissent à la surface et que la pâte soit sèche. Ne retournez pas la crêpe.
Étape 6
Retirez la crêpe de la poêle et répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Mon astuce de chef
Pour obtenir des baghrirs bien moelleuses, assurez-vous que votre pâte est bien lisse et sans grumeaux. Si nécessaire, passez-la au mixeur plongeant après le repos.
Accord boisson
Les baghrirs se marient parfaitement avec un thé à la menthe, un classique du Maghreb qui accentue leur finesse et leur douceur.
Les baghrirs sont souvent consommées lors des fêtes religieuses et des occasions spéciales. Leur texture particulière est due à la fermentation de la pâte, qui permet la formation des fameux trous.
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Comment présenter
Pour une présentation traditionnelle, disposez les baghrirs sur un plateau de service en cuivre martelé. Accompagnez-les de petits bols en céramique contenant du miel et du beurre fondu. Utilisez des couverts en bois pour respecter l’authenticité du service.
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Plateau de service rond doré en cuivre martelé de luxe - Plateau décoratif en aluminium pour décoration, bijoux, maquillage, café et parfum - Fabriqué à la main en Inde (28 cm)Plateau rond doré : le plateau rond doré, avec sa couleur douce et son diamètre de 28 cm, est à la fois pratique et décoratif. Il est parfait pour une utilisation comme organisateur de cosmétiques, plateau de table basse, plateau à bougies, plateau d'affichage à whisky, plateau à verres ou porte-clés Design martelé luxueux : fabriqué à la main en Inde, ce plateau au design martelé dispose de bosses irrégulières qui améliorent la friction et résistent aux rayures. Parfait pour les cosmétiques et les bijoux, sa surface résiste aux traces de doigts et aux taches, assurant un nettoyage facile et une durabilité accrue Haute qualité : un plateau monobloc a une structure plus stable, capable de supporter un poids et une pression plus importants, ce qui prolonge sa durée de vie. Sans coutures ni soudures, il est élégant et attrayant, empêche les fuites de liquide, et est facile à nettoyer en profondeur Cadeau idéal : l'élégant plateau en laiton est une excellente décoration d'intérieur pour la décoration de vacances, les thèmes saisonniers ou les articles du quotidien. Élégant et sophistiqué, c'est un cadeau parfait pour les femmes au foyer, la fête des mères, les pendaisons de crémaillère et les jeunes mariés Taille appropriée : diamètre : 27,9 cm ; hauteur : 2,5 cm33,93 € -
Plateau décoratif en métal cuivré - 29 cm - Or Rose Surface texturée Décoration d'intérieur de qualité supérieure Plateau de Service et Plateau de Maquillage - Organisateur et Assiette de MaquillagePLATEAU METALLIQUE DESIGNER - Voici le plateau décoratif Marrakesh en cuivre. Le plateau est fabriqué en métal plaqué cuivre et a un diamètre de 29 cm. Sa finition cuivrée brillante lui confère un aspect luxueux et élégant. TAMPONS ANTI-GLISSEMENT - Le fond du plateau comprend des tampons antidérapants/rayures qui permettent de l'utiliser sur n'importe quelle surface. FONCTIONNEL - Le plateau est doté d'un bord surélevé qui empêche les objets de glisser et facilite son transport. Les légères indentations sur la surface empêchent les objets de glisser. AFFICHER OU SERVIR - Sa surface texturée et martelée le rend facile à nettoyer et à entretenir. Il est idéal pour exposer des bougies ou des livres et peut également être utilisé pour servir des boissons, des en-cas ou d'autres petits objets. GRANDE TAILLE - Le diamètre du plateau de 29 cm (environ 30 cm pour le plateau) permet de le ranger facilement lorsqu'il n'est pas utilisé, et sa construction robuste garantit sa durabilité et sa longévité. Le parfait plateau de service d'intérieur en bronze32,84 €
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HEKU be green Lot de 150 couverts jetables en bois de bouleau – 50 couteaux (16,5 cm), 50 fourchettes, 50 cuillères (15,7 cm) I Compostables I Fabriqué à partir de matières premières renouvelables etCOMPOSABLE ET ÉCOLOGIQUE : cet ensemble de couverts jetables est entièrement compostable et contribue à réduire les déchets plastiques. Fabriqué en bois de bouleau de haute qualité, ces couteaux, fourchettes et cuillères sont non seulement stables et durables, mais aussi un choix durable. Aspect naturel et esthétique : l'aspect bois naturel ajoute une touche rustique et élégante à toute occasion, idéal pour les fêtes, les pique-niques et les événements. TAILLES PRATIQUES : les fourchettes et cuillères ont une longueur de 15,7 cm, tandis que les couteaux mesurent 16,5 cm de long, ce qui les rend maniables et polyvalents, parfaits pour différents plats. Solution hygiénique jetable : notre set de couverts offre une option jetable pratique et hygiénique, idéale pour les grands événements, car il minimise les efforts de nettoyage.9,89 € -
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