Aujourd’hui, je vous emmène dans la région de Cormelles-le-Royal avec une recette de crêpes cormelloises, un dessert gourmand qui saura ravir petits et grands. Apprenez à réaliser ces crêpes savoureuses avec quelques astuces de chef pour les rendre encore plus délicieuses.
15 minutes
5 minutes par crêpe
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commence par mélanger la farine, le sucre en poudre, le lait en poudre, la levure chimique, le sucre vanillé et une pincée de sel dans un grand bol.
Étape 2
Ajoute progressivement l’eau gazeuse tout en remuant avec un fouet pour éviter les grumeaux.
Étape 3
Verse l’extrait de vanille et l’huile de tournesol dans le mélange, puis continue de fouetter jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.
Étape 4
Fais chauffer la poêle à crêpes à feu moyen, verse une petite louche de pâte et étale-la bien.
Étape 5
Laisse cuire la crêpe environ 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus moelleuses, place ta pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de cuire. Cela permet aux ingrédients de bien se mélanger.Avec quoi accompagner vos crêpes
Une délicieuse boisson chaude comme un chocolat chaud ou un café aromatisé sera parfaite pour accompagner ces crêpes cormelloises.
L’info en plus
Les crêpes cormelloises sont une spécialité savoureuse de Cormelles-le-Royal, où elles sont souvent dégustées lors des fêtes de village.
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Astuces de présentation
Présentez vos crêpes sur un joli plat de présentation en porcelaine blanche. Pliez-les en triangle et saupoudrez-les de sucre glace pour un effet gourmand assuré.
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