Recette authentique de petites crêpes aux pommes de ma grand-mère

Recette authentique de petites crêpes aux pommes de ma grand-mère

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crépières et gaufriers - Promotion standard

Les petites crêpes aux pommes de ma grand-mère sont un délice sucré et réconfortant, idéal pour les journées fraîches ou les moments de partage en famille. Cette recette traditionnelle, transmise de génération en génération, allie la douceur des pommes caramélisées à la légèreté de la pâte à crêpes. Simple à réaliser, elle ne nécessite que quelques ingrédients de base, tout en offrant une explosion de saveurs. Voici comment réaliser ces crêpes délicieuses chez vous.

30 minutes

20 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre en poudre, la poudre de vanille et la levure chimique.

Étape 2

Ajoutez les œufs et le lait en poudre, puis mélangez à l’aide d’un fouet électrique jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 3

Incorporez les pommes séchées coupées en petits morceaux et la cannelle à la préparation.

Étape 4

Faites fondre le beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen.

Étape 5

Versez une petite louche de pâte dans la poêle et étalez-la pour former une crêpe.

Étape 6

Laissez cuire la crêpe pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

Étape 7

Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Grégoire Rougemont

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus moelleuse, laissez reposer la pâte à crêpes pendant environ 30 minutes avant de cuire. Cela permet à la farine d’absorber le liquide et de gonfler.

Boisson recommandée

Accompagnez ces petites crêpes aux pommes d’un cidre doux ou d’un jus de pomme pétillant pour une harmonie parfaite de saveurs.

Cette recette traditionnelle de petites crêpes aux pommes est originaire de la région Normandie, en France, où l’on trouve une abondance de pommiers et une riche tradition culinaire autour de ce fruit.

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Comment présenter

Présentez vos crêpes sur une assiette à dessert blanche, accompagnée de quelques tranches de pommes séchées en décoration. Utilisez une fourchette et un couteau à dessert pour savourer pleinement chaque bouchée.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cm
    Lot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.
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  • 6 Assiettes à Dessert Noires 15 cm en Mélamine, Bord Surélevé | Lot de 6 petites assiettes rondes en mélamine noire, 15 cm, avec bord relevé pour desserts, sushi et tapas
    1. Lot de 6 assiettes pour un usage quotidien. Le lot contient 6 assiettes noires d'une taille d'environ 15 x 15 x 1,9 cm. Les assiettes rondes à dessert conviennent bien comme assiettes à en-cas, assiettes de service ou petites assiettes de dîner pour les gâteaux, fruits, sushis, apéritifs et accompagnements 2. Taille compacte de 15 cm pour les petites portions. Avec leur format pratique de 15,2 cm, les assiettes sont idéales pour les desserts, les sauces, les pâtisseries et les petits aliments. L'ensemble d'assiettes noires convient bien pour le petit-déjeuner, le dîner, le buffet, la soirée tapas ou la présentation décorative de table 3. Design noir avec structure décorative. Le look noir simple et la texture de surface visible offrent une présentation moderne. En tant qu'assiette à sushi, assiette à gâteau ou assiette apéritive, les aliments peuvent être servis de manière élégante et visuellement attrayante 4. Rebord légèrement surélevé pour un service propre. Le rebord légèrement surélevé aide à mieux maintenir les en-cas, les morceaux de fruits, les sauces ou les petits accompagnements sur l'assiette. Cela rend les assiettes de service rondes pratiques pour les trempettes, les desserts, les amuse-bouches, les petites salades et diverses entrées 5. Polyvalent pour la maison, le restaurant et les célébrations. Les 6 petites assiettes conviennent pour la cuisine, la table à manger, le café, le restaurant, la fête, le buffet et le dîner des invités. Que ce soit comme assiette à dessert, assiette à snacks, assiette d'accompagnement ou assiette de service - le set peut être combiné avec d'autres vaisselles de nombreuses façons
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