Si vous êtes à la recherche d’une recette de pâte à crêpes sans œuf, rapide et facile à réaliser avec un thermomix, vous êtes au bon endroit. Cette recette simple et économique est parfaite pour les personnes allergiques aux œufs ou pour ceux qui veulent les éviter dans leur alimentation. Découvrez notre méthode détaillée pour réussir ces délicieuses crêpes à chaque fois.
10 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer le mélange
Dans le bol du thermomix, ajoutez la farine, le lait, l’huile, l’eau gazeuse et le sel.
2. Mélanger
Mélangez le tout à vitesse 6 pendant 30 secondes jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
3. Repos de la pâte
Laissez reposer la pâte pendant 10 minutes pour permettre aux ingrédients de bien se mélanger.
4. Cuisson des crêpes
Chauffez une poêle anti-adhésive à feu moyen. Versez une louche de pâte et étalez-la finement. Faites cuire chaque côté des crêpes environ 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Mon astuce de chef
Pour éviter d’ajouter trop de matière grasse lors de la cuisson, utilisez une poêle anti-adhésive de bonne qualité.
Accord avec boissons
Pour accompagner ces crêpes, vous pouvez opter pour un bon cidre doux ou une limonade maison légèrement sucrée.
L’info en plus
La crêpe est un plat emblématique de la cuisine bretonne et elle se décline en de nombreuses variantes à travers le monde, notamment les blinis russes ou les pancakes américains.
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Comment présenter les crêpes
Servez les crêpes empilées sur un plat de présentation à crêpes ou individuellement sur des assiettes à dessert ornées de motifs bretons. Accompagnez-les de sirop d’érable, de confiture ou de sucre en poudre.
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