les crêpes sont un plaisir gourmand apprécié de tous. mais que faire quand on est à court de lait ou quand on veut éviter les produits laitiers ? voici une recette simple et rapide de pâte à crêpes sans lait, idéale pour satisfaire vos envies crêpières tout en respectant certaines contraintes alimentaires.
10 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score B
Synthèse express
Profil : Une recette relativement légère et équilibrée.
Protéines : Contient une quantité modérée de protéines.
Sel : La teneur en sel est faible.
Convient pour un repas du quotidien si accompagné de légumes.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 148 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 3.9 g |
| dont acides gras saturés | 0.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 22.7 g |
| dont sucres | 2.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.6 g |
| Fibres | 0.8 g |
| Sel | 0.1 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel. Ajoutez progressivement l’eau tout en remuant vigoureusement à l’aide d’un mixeur plongeant pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
2. Incorporer les oeufs
Ajoutez les oeufs un par un à la pâte, en continuant de mélanger pour bien les intégrer. Incorporez ensuite l’huile végétale, le sucre et l’extrait de vanille.
3. Cuire les crêpes
Faites chauffer une poêle à crêpes légèrement huilée. Versez une louche de pâte et tournez la poêle pour répartir uniformément la pâte. Laissez cuire 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus savoureuses, laissez reposer la pâte une heure au réfrigérateur avant la cuisson afin de détendre le gluten et de développer les arômes.
Accompagnement idéal
un verre de cidre doux ou de jus de pommes accompagne parfaitement la douceur des crêpes.
L’info en plus
la crêpe, plat originaire de la bretagne en france, est traditionnellement préparée avec du lait. cette version sans lait permet de respecter certaines intolérances tout en conservant le plaisir du goût.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir ?
servez les crêpes empilées sur un plat à crêpes chauffant pour les garder tièdes. proposez une gamme de garnitures sucrées ou salées à part pour que chacun puisse composer sa crêpe selon ses goûts.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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